Bolo de shortbread com streusel

[Bolo de shortbread com streusel]

Receita do livro do Dr. Otter "Baking Joy!"

Bolo de shortbread com streusel

em um molde com um diâmetro de 28 cm

massa

250 gr de farinha + fermento em pó em uma faca
2 sacos de açúcar baunilha
150 gr de creme de leite (coloquei queijo cottage pastoso)
175 gr de manteiga ou margarina macia

Sove uma massa macia com os produtos especificados, divida em 4 partes. Abra cada parte sobre papel manteiga, espetar com um garfo e polvilhe com a 4ª parte do strusel. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° (convecção 180 °) por cerca de 15 minutos até marrom claro.

Striusel

225 gr de farinha
100 gramas de açucar
1 saco de açúcar baunilha
150 gr de manteiga ou margarina macia

Misture a farinha com o açúcar, acrescente manteiga ou margarina e processe até formar migalhas.

espalhando

geléia (fina, consistência de purê) ou qualquer geléia
Acabei de cortar 500 g de morangos em fatias finas e colocá-los nos bolos

creme

600 gr de creme de leite ou creme
100 gramas de açucar
1 saco de açúcar baunilha
2 saquetas de fixador de creme (opcional)

Bata as natas, junte aos poucos o açúcar misturado com o fixador de natas e o açúcar de baunilha, bata até obter um creme estável.

Unte os três bolos de fundo com geleia e depois nata. Coloque o último bolo por cima e leve à geladeira de molho.
Se estiver usando geleia ou doce, é mais conveniente soltar o creme do saco de confeitar.
O bolo é muito saboroso, fica bem embebido, mas a côdea fica nos bolos.

[Stеrn,obrigado pela receita]

Fiz este bolo - bolinhos muito, muito saborosos são deliciosos por si só, finos, crocantes
Para a impregnação, usei

Stеrn,obrigado pela receita

[Stella, luchok]

Stella, luchok diga-me, qual é a consistência da massa.
Já estou atrapalhando o CP, não sei se você tem tempo ou não, senão já estou com 3 colheres de sopa. eu. farinha adicionada

Tanya, a massa é macia, mas pegajosa. Não é à toa que se recomenda rolar em papel. Tente pegá-lo com a mão. Se você for, é isso, pare de adicionar farinha.

[strousel]

Stella, não posso assar nada hoje.
Depois de adicionar 3 colheres de sopa. eu. farinha na massa, a massa ainda estava rala, mas decidi não adicionar mais.
Não consegui desenrolar, dividindo em 4 partes iguais, apenas alisei com a mão umedecida no fundo do molde.
strousel Eu falhei novamente.
Comprei hoje um fixador novo para o creme, no geral não engrossei o creme de leite, coloquei 4 sachês e ainda fiquei com a consistência errada.
No geral, cansei hoje, passei creme e mandei para a geladeira descansar até amanhã, vou relatar amanhã.

Tanya, não fique chateada, isso acontece. Simplesmente não é o seu dia. 🔗