Bebida de maçã "aniversário"

[Bebida de maçã "Aniversário".]

Que bebidas você põe na mesa quando os convidados vêm até você? Carregando garrafas de água mineral ou envenenando seus amigos com cola?
Eu cozinho de acordo com a receita da minha avó

Bebida de maçã "Aniversário".

Eu costumo ferver essa bebida em uma panela de 10 litros.
Compramos 2 kg das maçãs mais baratas, a minha, tiramos o miolo. Jogamos maçãs em água fervente. Quando as maçãs estiverem macias, adicione açúcar a gosto. Você não precisa de muito açúcar, porque vamos beber com uma bebida não só pratos doces. Deixe ferver, desligue, jogue 2 folhas de louro em uma panela, tampe e deixe esfriar. Quando esfriar, remova a folha de louro.
Se você encontrar maçãs com cascas vermelhas, ótimo! A bebida terá uma cor rosa suave.
Garanto que nenhum dos convidados vai adivinhar do que é feita a bebida, e também garanto que seus convidados vão beber tudo!

[Stеrn]

Stеrn, diga-me, por favor, você precisa remover as maçãs da bebida de maçã? Ou você precisa deles com um liquidificador?
(quando eu cozinho uma bebida de laranja, as laranjas são batidas no liquidificador depois de serem guardadas por um dia com ácido cítrico e fervendo por meia hora)

[Stеrn]

Stеrn, diga-me, por favor, você precisa remover as maçãs da bebida de maçã? Ou você precisa deles com um liquidificador?
(quando eu cozinho uma bebida de laranja, as laranjas são batidas no liquidificador depois de serem guardadas por um dia com ácido cítrico e fervendo por meia hora)

reta , não bata as maçãs !!! A bebida deve ser transparente! : :) E não se esqueça, quando esfriar jogue fora a folha de louro !!! Não filtrei a bebida. Eu apenas despejei delicadamente de uma panela em uma garrafa ou jarro.

[Bebida de maçã "Aniversário".]

Bebida de maçã "Aniversário".

Eu costumo ferver essa bebida em uma panela de 10 litros. Compramos 2 kg das maçãs mais baratas, a minha, tiramos o miolo. Jogamos maçãs em água fervente. Quando as maçãs estiverem macias, adicione açúcar a gosto. Você não precisa de muito açúcar, porque vamos beber com uma bebida não só pratos doces. Deixe ferver, desligue, jogue 2 folhas de louro em uma panela, tampe e deixe esfriar. Quando fica frioremova a folha de louro.

E as maçãs? Jogue fora também, certo?

Eu tentei, gostei ...

Só ... quero misturar o ácido cítrico errado ou cozinhá-lo com limão ... Não é que eu coloquei muito açúcar, simplesmente não tenho notas azedas suficientes.

! Como faço para adicionar notas de limão corretamente? Talvez apenas esprema um limão ...

As maçãs permanecem na panela. Jogue fora quando a bebida acabar.
Se as maçãs forem doces, é claro que não há acidez suficiente. Basta jogar a casca de limão na panela. Experimente primeiro, não é amargo!

Aqui estou eu o freio! Escrevi sobre a casca de um limão e agora tenho medo de que ela derrote o gosto da bebida! Talvez seja melhor adicionar uma gota de ácido cítrico?
É praticamente sem gosto.

Quase sempre (se houver) adiciono algumas xícaras de limão à compota ... não tem gosto amargo

Celestinochka, a bebida tem gosto de "Spitz fit". Receio que o limão possa interromper o sabor.

Bom Dia a todos
Receitas excelentes - com alma e poesia graças à anfitriã.
Fiquei pessoalmente muito impressionado com a receita de compota de maçã com lavrushka - isso é algum tipo de mágica
Fazemos colheita de maçãs este ano, é quase inverno, mas tenho um cardápio de maçãs por toda parte - maçãs em tortas, na carne, em compota, nas sobremesas. Muitas receitas fantásticas vieram a calhar. Mas essa compota é APENAS super legal. E seu filho (ele tem 2 anos) bebe com prazer. Obrigado por revelar segredos tão incomuns para nós.

E eu perdi algo nesta receita. E para os especialmente inteligentes, pendure um pouco de água em gramas em litros?

Jogue as maçãs e cubra com água para que não caiam no fogo durante a fervura!