Pão de mesa branco com maçã (máquina de fazer pão)

[Quinochka]

Eu também decidi assar este pão. Eu mesma faço maionese sempre que quero, maçã também não dá problema, e assim aconteceu:



Então, Quinochka, o seu pão é incrivelmente saboroso !!! Não conseguia nem imaginar que seria um pão tão macio e arejado. Obrigado !!! 🔗

Um pão absolutamente maravilhoso! Alto, fofo, delicioso! Assei uma segunda vez, andei em círculos, esperei esfriar.
Também assei leite e água ao meio, uma colher de chá de sal (para 400 g de farinha). Obrigado ao autor. Grande e saboroso! (desculpe, não consigo encontrar o botão sobre como agradecer usando as ferramentas do fórum)

[Qweenusik]

Qweenusik, querida, obrigada pelo pão maravilhoso!
Assado no forno (programa "massa" 1 hora 50 minutos, revolvendo em molde até dobrar, temperatura de cozimento 180 °) para 400 gramas de farinha + 50 gramas de sêmola, leite em vez de água.
O pão é delicioso, arejado, delicado, perfumado !!!
Meu formato é mais comprido e largo que o balde HP, mas o pão é muito bonito!

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[Qween]

Qween, ontem pão cozido de acordo com sua receita. Maionese Comi apenas Calvet light, e todo o resto é estritamente de acordo com a receita. Como ele cheirou ontem, enquanto amassava, assava e esfriava. E hoje eles experimentaram no café da manhã. Muito saboroso, tenro, muito bem fermentado, miolo lindo. Muito obrigado pela receita.

Olá.....

Você pode me dizer se as proporções da sua receita de algodão Vitesse VS-422 permanecerão inalteradas?
Eu tentei assar, mas algo não deu certo .. (o pão subiu mal, 1ª tentativa ...

A configuração básica do meu forno é de 3 horas e 00 minutos.
Levedura francesa viva: "hirondelle"

Agradecemos antecipadamente por qualquer dica: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[Vlad]

Vlad , bem vindo ao nosso fórum!
As proporções para qualquer CP permanecerão as mesmas (exceto que suas (proporções) podem ser aumentadas ou diminuídas várias vezes), mas a qualidade de nossos produtos é diferente para todos nós.

Você controlou o homem-biscoito?

Se no seu HP o regime principal dura 3 horas, então o HP não equaliza a temperatura antes de amassar? Nesse caso, era necessário aquecer o líquido até uma temperatura de "vapor".

Obrigado pelo conselho,
o líquido estava quente, mas nem tanto ... tinha medo de matar o fermento
Vamos tentar mais uma vez

Em seu HP, qual é a ordem dos produtos favoritos? Se a farinha estiver na água, tente o seguinte:
Moa o fermento com o açúcar até escorrer, despeje um líquido morno (para fazer seus dedos se sentirem bem), mexa e despeje em um balde de HP. Farinha e tudo mais por cima.
Bem, é claro, verifique o pão.
Deve funcionar.

Um dos nossos pães preferidos da nossa casa. Sempre faço com fermento vivo e leite, sem água. Ontem fiz farinha de grãos inteiros 50/50 e farinha premium. Estava pronto para o fato de que o pão ficaria mais baixo, mas não - a altura e a fofura - tudo é soberbo como sempre!

obrigado pela receita, este pão tornou-se o nosso preferido de todos os dias, também asso uma pequena porção de 300 g de farinha, adoramos fresco, embora fique fresco e macio por muito tempo

Obrigado por uma receita tão maravilhosa. Ontem assei com 400 g de farinha.
Assei pão à noite, levantei de manhã - aula. Levantou-se perfeitamente, cortou-se e a migalha é geralmente maravilhosa - úmida e elástica. E o sabor é incrível. Até acordei minha filha antes do tempo e a fiz provar um pedaço. Misturei com soro de leite e acrescentei Art. uma colher de sementes de gergelim - dá para sentir o cheiro ligeiramente na crosta.
Obrigado novamente.

O pão é um milagre! Até agora, o único que você coloca à noite e o resultado é sempre incrível! Alguém pode me dizer mais essas receitas sem problemas ...

[Qween]

Qween
muito obrigado pela receita,
Faz muito tempo que não experimentamos um pão tão perfumado, fiz pão francês ou de trigo simples padrão, fiquei um pouco chato e nos acostumamos com o cheiro de pão fresco
E o seu pão com maçã ficou tão cheiroso e saboroso, e quando assado ficou com o cheiro!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, Que bom que gostou desta receita! Para sua saúde!

[Qween]

Qween Obrigado pela receita! Acontece que era um gigante, só tinha a Páscoa desse tamanho. Você não consegue sentir a maçã, isso é um mistério! Fiz com maionese caseira, coloco 1,5 colher de chá de fermento, da próxima vez coloco 1 colher de chá.

[DJ]

DJ , Estou tão feliz, tão feliz que você gostou :)!
Para sua saúde!

[Qveen]

Qveen, obrigado pela receita, o pão acabou ficando delicioso, macio, aromático. Assado tarde da noite, era impossível não sentir o gosto: crosta fina e crocante com manteiga - gostoso
Cozido por 500 gramas de farinha, subiu para o topo do balde





Antes de assar, unte a superfície com amido fervido e polvilhe com sementes de gergelim.

[natasic2466]

natasic2466 , para sua saúde!
Que homem bonito acabou, muito bem-sucedido!

[Qween]

Qween Eu ia assar seu pão, mas então tive um dilema - qual maionese usar. tem 2 em casa - Maheevs (mais barato, unto as pontas com eles) e coreano "golden" (mais caro, para saladas, molhos). maheev é mais líquido, mas o coreano tem um gosto melhor ... Eu simplesmente não consigo decidir .. aconselhar e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , Eu não entendo "guardar" maionese, mas você definitivamente precisa colocar no pão aquela maionese que é de melhor qualidade e mais espessa.
Boa sorte com o seu pão!

Muito obrigado ao autor! O pão é um milagre! A migalha é tão macia que não precisa de acréscimos, é muito saborosa por si só. Ainda tenho pouca experiência, mas meu marido não me deixa tentar fazer outros pães, todo mundo pede isso. Obrigado novamente!

Qween, obrigado pela receita. tentei hoje ... segunda experiência
mas por algum motivo me prendi ao balde, vou tentar amanhã, de manhã

Esta é minha segunda versão de pão branco em uma máquina de fazer pão. Ou seja, costumava assar no forno, mas depois de mudar para casa o forno fica ruim. Finalmente, eu tenho HB e asso apenas uma receita comprovada - fofa, fofa, deliciosa. Mas eu quero ser mais denso E a julgar pelos comentários, eu achei .. A maionese "química" comprada na loja foi adicionada à massa .. Na hora de misturar sinto um cheiro muito forte de maionese, que me assusta. Procuro guardar o pão, acrescento três colheres de farinha e um pouco de água .. Enfim, um cheiro forte de maionese .. Depois de assar, deixei esfriar por 5 minutos e não resisti, experimentei bem quente. sem maçã e sem maionese. E a migalha é como eu amo !!
Agora não quero uma receita nova há muito tempo.
A única coisa que vou mudar não é colocar a maionese comprada, e sim para fazer em casa, ou apenas jogar a gema, a mostarda e o suco de limão. Além disso, o miolo ficou acinzentado, gosto de pão com ovo - fica mais divertido))

Te agradece!

O pão muito saboroso é obtido de acordo com esta receita, apenas para os amantes de uma crosta dourada é necessário escolher uma "crosta escura", no pão médio resulta castanho dourado. Esta é a primeira receita que experimento com maçã ralada. Simplesmente não esperava que uma maçã pudesse dar um efeito tão deslumbrante, absolutamente não sinto o sabor da maionese e o cheiro da maçã. Só um gostinho muito, muito bom !!!

Obrigado pela receita interessante, ganhei um pão assim

Hoje assei com uma maçã. Coloquei tudo de acordo com a receita, troquei apenas parte da farinha de trigo por 10 gramas. aveia, que ele despejou primeiro na água e em cima dos restos de farinha. A maçã foi ralada em um ralador grosso e enrolada na farinha para que não secasse por cima e azedasse na água até de manhã. Coloquei com um atraso de 5 horas no programa principal.
O pão foi devidamente amassado e rosado. Uma côdea pouco espessa e um miolo uniforme de agradável cor cremosa me agradaram. A maçã estava completamente dissolvida na massa e não tinha gosto.
A impressão e a diferença mais marcante dos pães é que assei de acordo com outras receitas, no aroma incomum de um pão acabado de esfriar: um cheiro claro de tortas recheadas fritas em óleo!

Minha esposa e filha gostavam de pão)


Obrigado ao autor da receita!

Olá, assado, todo mundo gostou muito do pão. O único negativo para a nossa família é a presença de maionese, meu marido tem um estômago tão sensível que não precisa de laboratório químico, reage imediatamente, ele teve azia. Da próxima vez, vou experimentar com maionese caseira. Para o autor +, mesmo para iniciantes, o pão não é difícil e muito saboroso.

Olá, assado, todo mundo gostou muito do pão. O único negativo para a nossa família é a presença de maionese, meu marido tem um estômago tão sensível que não precisa de laboratório químico, reage imediatamente, ele teve azia. Da próxima vez, vou experimentar com maionese caseira. Para o autor +, mesmo para iniciantes, o pão não é difícil e muito saboroso.

[Qween]

Qweenque pão fofo você tem.

Se houver uma reação à maionese comprada, você pode fazer um molho de maionese para pão, escolhendo os produtos por composição.
Procure aqui a composição do pão

Obrigado, olhei, com certeza vou fazer isso.

O pão está ótimo! Fofo, delicioso. Tem gosto de baguete de loja. Escolhi a menor crosta para ser mais macia. Em geral, ficou super!

Mesmo assim, assei este pão que está esfriando. Seduzido completamente pelas palavras de Katya

Tem gosto de baguete de loja.

Não tentei ainda. Assei 500 g de farinha, mas coloquei apenas 1,8 colher de chá de fermento, e não 10 g pelo cálculo. Pão alto

Assei este pão novamente. Gostei dessa vez, porque não é tão "seco". Vou ver como esse ficou mais tarde. Mas cozido com mudanças.

Este é um pão maravilhoso que eu comi no Natal

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A receita está nos favoritos há muito tempo, todos os comentários já foram lidos, e ontem resolvi ir ao mercado buscar uma barra de fermento e até fiz maionese de acordo com a receita,reduziu a dose apenas pela metade https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 e não adicionou alho à composição Calculei o pão médio, um agradecimento especial ao autor pelos coeficientes, todos podem escolher o tamanho de acordo com suas necessidades. Observei o pãozinho, chequei com o lóbulo da orelha, tive que colocar um pouco de água,caso contrário, o telhado teria sido rasgado... Quatro horas depois, peguei um pão exuberante com um belo telhado agora está esfriando, não posso dizer nada sobre o sabor ainda, mas vou repetir com um começo atrasado,porque a maionese ainda permanece Obrigado ao autor pela receita

Eu assei outro dia. Foi necessário adicionar maionese caseira. Ja comi