Cookies "Savoyardi"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	90 g
Sal	pitada
Açúcar	100g
Manteiga	20 g
Ovo	3 pecas.
Açúcar em pó	30 g

Método de cozimento

Bata as gemas e 75 g de açúcar. Aos poucos, adicione 75 g de farinha peneirada, misture e tempere com sal. Em outra tigela, bata as claras até ficar firme. Delicadamente, adicione as claras em neve à massa da gema e misture.
Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha. Encha a seringa para pasteleiro com massa (diâmetro do orifício de aprox. 14 mm). Esprema palitos de 10 cm de comprimento em uma assadeira. Em vez de uma seringa de confeitaria, você pode usar um saco plástico limpo. Você precisa rechear com massa e cortar um canto do tamanho desejado.
Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar restante. Polvilhe metade dessa mistura sobre os biscoitos. Espere 10 minutos para que o açúcar se dissolva e polvilhe o resto da mistura de açúcar nos biscoitos. Espere 2 minutos. e leve ao forno. Asse os biscoitos até dourar. Retire os savoyards prontos da assadeira com uma espátula e deixe esfriar. Se os biscoitos não estiverem secos o suficiente, você pode secá-los mais tarde em um forno quente, embora normalmente seja suficiente deixá-los na mesa durante a noite.

O prato é projetado para

30 peças

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Receita do site Não é difícil de preparar, acertei da primeira vez

Região da Itália: Piemonte

Savoiardi - Biscoitos
O Savoyardi é um componente essencial do famoso Tiramisu. Savoyardi, claro, é melhor comprar, mas nem sempre são vendidos. Portanto, você pode cozinhá-los em casa.

Conteúdo calórico (1 peça): 40 kcal