Um copo para bolinhos e um recipiente de arenque para farinha

[o fundo do vidro para achatar pedaços de bolinhos antes de rolar]

Para velocidade, tamanho igual e conveniência, eu uso o fundo do vidro para achatar pedaços de bolinhos antes de rolar (para manti, bolinhos - também)

Eu corto a massa de linguiça em pedaços do tamanho desejado, coloco em um recipiente com farinha para farinha, agito com farinha e amasso os pedaços com o fundo do copo bem no recipiente, dobre o resultado bastante uniforme e bem amarrado pedaços redondos em uma pilha sobre a mesa, estenda-os com um rolo de massa

recipiente para farinha - eu tenho recipiente de plástico para arenque - plástico denso, estável e longo o suficiente, se você rolar não só os pedaços, mas também as salsichas de massa antes da folha de massa e não alto

a massa não fica espalhada na mesa, está tudo empilhado, o que é muito bom para uma mesa em uma pequena cozinha

[Irsha]

Irsha, obrigado! Meu marido adora bolinhos caseiros, mas sempre sinto pena do tempo. Vou tentar, resta comprar um arenque!

sobrou para comprar arenque!

remexer em recipientes de plástico, e há algo em casa?

por muitos anos servi regularmente para um puff (e não só bolinhos) um pote de geleia, também com tampa, é conveniente reservar o restante da farinha para a próxima vez
com a compra de uma folha de massa, uma tigela maior foi necessária

remexer em recipientes de plástico, e há algo em casa?

por muitos anos servi regularmente para um puff (e não só bolinhos) um pote de geleia, também com tampa, é conveniente reservar o restante da farinha para a próxima vez

com a compra de uma folha de massa, uma tigela maior foi necessária

Existem vasos, mas não comprei em conjunto, são pequenos. Vou procurar um grande, vai ser útil. E qual a ligação entre o prato e a laminadora de massa? (também disponível)

[Depois de assar, o bolo não precisa ser rasgado ou cortado - ele se quebra suavemente em pedaços]

Quando asso bolos de pão, eu faço o seguinte - unto uma forma (qualquer com bordas baixas) com manteiga e começo a colocar a massa. A massa não fica bem justa, mais perto da ciabatta. Eu mergulho uma colher de sopa em água com óleo vegetal adicionado a ela e separo um pedaço de massa de uma bacia para isso. Coloquei uma peça em um molde, ao lado dela. Eu preencho o formulário, colocando as peças não muito apertadas. A manteiga do fundo do molde, após a selagem da massa, untará levemente as laterais de cada peça. A superfície do bolo também será alisada. A espessura do bolo é de 3-4 cm.
Depois de assar, o bolo não precisa ser rasgado ou cortado - ele se quebra suavemente em pedaços - apenas pelo número de colheres retiradas da bacia. O volume da colher determina o tamanho da peça, se desejado - maior, menor.
É muito prático - você não precisa de um local para rolar a massa, você pode rolar a massa um pouco com uma colher ao longo da parede da bacia, sem necessidade de baforada. E o formulário está sendo preenchido rapidamente.

Adicionado quarta-feira, 13 de abril de 2016, 23:21

E qual a ligação entre o prato e a máquina de enrolar massa?

antes de rolar, as salsichas da massa também precisam ser amassadas - por isso é conveniente fazer isso em um recipiente mais longo

e as primeiras tiras de massa laminadas, ainda rechonchudas, também são mergulhadas na farinha novamente antes da segunda laminação

[Irsha]

Irsha, Irina,

Para velocidade, tamanho igual e conveniência, eu uso o fundo do vidro para achatar pedaços de bolinhos antes de rolar (para manti, bolinhos - também)

Coloquei uma peça em um molde, ao lado dela. Eu preencho o formulário, colocando as peças não muito apertadas.

Obrigado pelo truque!

um recipiente para farinha - eu tenho um recipiente de plástico para arenque

Comprei 2 desses recipientes para arenque. Em um guardo farinha para enrolar carne (por exemplo, costeletas) e no outro peixe.
Os restos de farinha não precisam ser jogados fora, a economia novamente.E os recipientes são muito apertados, quase hermeticamente fechados. Nada vai desmoronar, muito conveniente. No da carne, ela arrancou a etiqueta do adesivo. E deixei no mercado de peixes para não confundir onde e o quê

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