Minha experiência na escolha de facas

musat - metal (Zwilling)

Eu sou o mesmo. Muito bom.

Quero muito dominar uma pedra de amolar úmida, seguida de um acabamento na pele com especial. massa

Isso é legal! Meu tio passou a vida inteira afiando a navalha na pele. Tínhamos um cinto especial como este em casa .. Não sei se é, parece que está pendurado em algum lugar da minha mãe. Definitivamente, não jogado fora.

... e quanto menos são lavados na PM, ...

Malomalsky decente cozinha facas NÃO PODEM ser lavadas na máquina de lavar louça NENHUMA !!!

Facas de cozinha insignificantes NÃO PODEM ser lavadas na máquina de lavar louça NUNCA !!!

Em geral, eu nunca os lavo ou lavo nele ..

Espanhol ou italiano

Igor, na Espanha e na Itália as condições climáticas reduzem o custo de produção de todos os produtos em dez vezes. E ali, e ali, as vacas se alimentam de grama fresca quase o ano todo. E conosco - na melhor das hipóteses, 4 meses.

Cada vez que vamos - compramos ...

Portanto, adicione o custo dos ingressos ao preço do queijo É claro que você não vai lá comprar queijo, mas ele não vai se teletransportar para sua geladeira / mesa de graça

Mas as meninas estão absolutamente certas, este tópico não é sobre queijo ou preço.

Malomalsky decente cozinha facas NÃO PODEM ser lavadas na máquina de lavar louça NENHUMA !!!

Talvez comece a orar pelas coisas?
Cada! dia que enfiei o mesmo par de facas no PMM, não notei o embotamento. Os contundentes afiam, bem, a cada dois meses ou quando disparam. Com um graveto redondo assim, posso mexer neles se cortar alguma coisa e não gostar. Meu marido comprou uma peça especial, onde são inseridos diferentes arquivos, o ângulo é feito, karoch, tecnologia. Papai passou a vida toda afiando facas com uma lima de diamante, para mim era como uma tradição de família))) Uma vez, eu já era grande e lhe prendi uma faca de mesa da aldeia, desisti ao afiar esta faca de mesa soviética de aço inoxidável - ele disse que estava indo muito difícil.
Não me lembro de nenhuma toras de aço inoxidável soviético. Agora, do aço 18/21, parecem facas boas, tem esmaltadas - lindas, não me lembro dos machados de hoje também.
É um mito que você não pode lavar facas. Movimento de marketing. Com o bem, nada vai acontecer.
Os bisturis se deterioraram durante a autoclavagem, não sei agora, mas sei que os descartáveis ​​são muito mais convenientes e imediatamente esterilizados.

Talvez comece a orar pelas coisas?

Até alguém te mordeu hoje .. E como não segunda ou sexta ou dia 13 e nem mesmo a lua cheia ..
Ol, há uma expressão tão maravilhosa. - atitude cuidadosa com as coisas. Portanto, esta não é uma oração por facas, mas simplesmente um respeito por elas. Bem, essa é minha opinião. E pode não coincidir com a opinião dos editores ..

As facas não são lavadas na máquina de lavar, não por medo de serem rudes, mas porque há um cabo. É de madeira ou, no meu caso, de plástico.
Eu li que os raladores de Berner não podem ser colocados na máquina de lavar por esse motivo. Materiais diferentes, então eles racham.
Eu tenho facas Victorinox.

[Gaval]

Gaval, o chefe nos morde todo o segundo dia Eu sou assim))). Mas ouvi falar do cuidado, sim. Oh, isso é muito preguiçoso para subir para ver que tipo de facas, mas nada é feito com eles no PMM. Outro, com cabo emborrachado - então ele desbotou depois de várias vezes, sobre o qual gritei com alguém, mas como a cor não muda mais, minha faca no PMM e além.
Uma vez a cada 8 a 10 anos, você já pode comprar novos, bem, pelo menos para trocar o interior?
Sim, na verdade não minhas facas se exibem, apenas confortáveis ​​e bonitas (para o meu gosto).

o chefe nos morde todo o segundo dia

Certifique-se de que qualquer chefe, mesmo o mais formidável, é 90% água.

Uma vez a cada 8 a 10 anos, você já pode comprar novos, bem, pelo menos para trocar o interior?

O que é um figo? Existe uma faca que se adapta a todas as percentagens do mundo. Comprei um show-off, e ele vai ficar caído, porque não mentiu na mão, não arrumou lugar, etc. Mas a mão ainda alcança aquele velho, comprovado por vida e dedos cortados ..
Embora sim, eu tenho duas lindas facas da Chibo e são novas na embalagem .. Lindas, vermelhas, verdes, quem doou, não foram necessárias para fick .. Mas cabem no interior, ficam em um novo armário de cozinha ..

Eu quero uma faca vietnamita

Se houver um bazar em sua cidade onde os uzbeques fazem comércio, vá até alguém e diga a palavra "Pchak". Ofereça instantaneamente uma variedade de facas em tamanho, formato do cabo e acabamento. Isso não é pior do que facas vietnamitas, já que a lâmina também é feita de uma mola de aço de alto carbono de alta qualidade. É mais conveniente utilizá-los do que os vietnamitas, pois o formato da lâmina facilita o trabalho com carnes e vegetais. A nitidez é excelente, o ângulo de afiação é como o das facas japonesas - 15 graus. Tenho dois destes, um maior para carne e o segundo menor para vegetais. Eu apenas os uso, mas não estou muito feliz. Não há cuidados com eles - após o trabalho, enxágue com água, seque e deixe ao ar livre até secar completamente. Nenhum tratamento de óleo é necessário se não houver alta umidade na área de armazenamento da faca ...
Meu grandão, com cabo de chifre:

Em geral, posso recomendá-lo com segurança. Não são baratos, mas valem a pena, acredite! O principal é cuidar bem dos dedos!

Gala, significava quando e se eles se tornassem inutilizáveis ​​por algum motivo.

significava quando e se eles se tornassem inutilizáveis ​​por algum motivo.

Bem, se apenas inútil ..

E eu já recebi uma faca, enquanto peguei uma pequena, se estiver tudo bem, vou pedir outra



Obrigado ao autor do tópico !!

[Lerele]

Lerele, excelente!
Desejo encontrar uma linguagem comum com ele! E depois pegue com canetas "valiosas".
Experimente em diferentes produtos. Experimente a direção - longe de você, bem, etc.
Estamos aguardando o relatório

[Elona]

E então pegue com canetas "valiosas"

Elona, É possível com mais detalhes?

Lerele, Eu te parabenizo e te invejo com inveja branca! E como essa faca é posicionada, para quê? Tem um formato tão interessante que me lembrou a folha de uma árvore!

[Svetlenki]

Svetlenki, no primeiro post eu escrevi que existem opções com canetas vietnamitas rústicas e baratas (mas elas também podem ser convenientes). E há opções de cabos de madeira nobre e mestres alemães (aqui). Os preços são diferentes lá. As lâminas são as mesmas.

para que? Ele tem uma forma tão interessante

Só tive isso por alguns dias - não tenho muita experiência ainda. Na primeira noite, experimentei com talo de aipo. Como ele - esta faca - soou !!! É claro que não só aipo, mas como um exemplo de produto e estrutura

P.S. Adicionado uma hora depois.
Agora mesmo, para o experimento, com esse garoto, eu corto um pouco de banha, uma crosta de pão (transversalmente), queijo em cubos. O vôo está normal! Só por um bife (Sous Vide) tive que pegar uma faca mais comprida.
(Fiz um pequeno corte para Mim-Amado. Na Áustria, é chamado de Jause / Yauze.)

há opções de cabos de madeira nobre e artesãos alemães (temos)

ou seja, verifica-se que os mestres alemães removem a caneta "nativa" e colocam a sua? Legal, pensado! Revi as fotos, vi a diferença.

Em vez disso, eles não limpam, mas escolhem opções sem alças

Eu tenho uma faca velha, acho que ganhei da minha sogra. Parece aço carbono?
Faca grande.

Talvez. Semelhante, mas bastante leve. Talvez haja menos carbono lá do que o meu
Opção intermediária
Como isso corta?




Hoje meu marido cortou o dedo com uma das minhas facas. acontece
Ele diz que nem percebeu. Só quando o sangue viu
"Não doeu, eu nem senti."