Omelete em panela elétrica (receitas)

Obrigado, basicamente pensei que sim, mas existe alguma alternativa para a farinha de trigo? Porque eu fico com azia dela

Opção dois, dietética: não adicione nenhum espessante, mas aumente significativamente o número de ovos e leite proporcionalmente.

[Capricho]

Capricho

Quais são as proporções de ovos e leite? Em colheres, em gramas? ..

As proporções são as mesmas que você gosta. Pessoalmente, adoro a delicada omelete de ovo e leite 1: 1. Mas essas são minhas preferências pessoais. todos têm suas próprias prioridades. Só que quanto maior a quantidade, maior a omelete. Qualquer omelete tem a propriedade de descer.

Sim, eu já entendi isso sobre "baixar". Ou seja, quanto mais ovos, maior a omelete, então teoricamente?

Sim, eu já entendi isso sobre "baixar". Ou seja, quanto mais ovos, maior a omelete, então teoricamente?

Bem, em geral, sim. A omelete pronta terá aproximadamente a mesma altura que você despejou a massa de omelete inicialmente. Quanto mais você derramar, mais alta ficará a omelete ... Quanto mais leite ela contiver, mais tempo levará para assá-la e mais macia ficará.
Pessoalmente, adoro "aquela mesma omelete do jardim de infância". Leia mais sobre isso aqui: 🔗
E da mesma citação:

Sobre a altura da omelete. Na verdade, se uma omelete subir no forno, é muito insignificante. Às vezes não. E a omelete da mesa estava alta por um único motivo - eles tentaram cozinhar o maior número possível de porções em uma assadeira, então a mistura de omelete foi derramada na assadeira, que dizem ser "até os olhos". Isso não é 4-6 porções em casa, mas 200-500 porções, em 4-6 bandejas. Pense no número de "comedores" em um acampamento de pioneiros ou no refeitório de uma escola.

Todas essas afirmações de que a omelete deve ser alta e não assentar nada mais são do que um delírio comum, as pessoas não têm ideia de como realmente era.

Se você quiser uma omelete maior, escolha uma forma menor com lados altos.

Obrigado, na verdade não sou um grande fã de omeletes, prefiro mais os ovos fritos, mas como existe uma panela tão maravilhosa como uma panela elétrica, é um pecado não usar e não "brincar" com omeletes. Você olha o que vai acontecer

Minha omelete sempre caía, não importa o que eu adicionasse e não importa como eu aumentasse as proporções. Não se enquadra no CF de acordo com a receita acima.

[Estreias]

Agora eu preparo omeletes apenas de acordo com a receita Estreias, acaba sendo alto, suculento e muito gostoso! Nunca falhei na receita, cada vez que coloco algo novo nela: tomate seco, espinafre, cebolinha, endro, linguiça (linguiça), queijo e tudo o que vem na minha mão! Bem, tão DELICIOSO !!!! Pré estreia! Mais uma vez, obrigado ENORME !!!!!!

Sim, este, responda número 17! Isso é para um multi grande e, se você fizer isso em um pequeno, pode levar 1/2 de todos os produtos.

Cubra tudo, e não apenas neste fórum. Eu só queria uma omelete tão "REAL", mas nunca consegui - nem na panela, nem no forno, nem na panela elétrica. E ontem acabou !!! Delicado e friável, e alto, e nem uma gota de opala, mesmo esfriado! REGISTRO:
OMLETTE REAL
6 ovos, leite, sal. E nada mais! Não tente adicionar refrigerante, como alguns aconselham - será azul esverdeado! Medimos o leite de forma muito inteligente: partindo os ovos (escolha o mesmo tamanho), tentamos obter metade uniforme da casca. Então medimos com ele a partir do cálculo: metade de uma casca de leite para um ovo. Se por volume, sem problemas, então consegui cerca de 200 gramas de leite para 6 ovos. Mexa tudo junto (NÃO BATIMOS EM NENHUM CASO! Talvez este seja o principal segredo de uma omelete exuberante!) Até ficar homogêneo. Antes de despejar a mistura em uma panela elétrica, ela deve ser aquecida por vários minutos com óleo.Coloco no modo Baking, aqueço alguns minutos, despejo a mistura de omelete, fecho a panela, aguarde 10 minutos. Eu o desligo sem abri-lo e deixo por mais 5-8 minutos. Abro e pego uma deliciosa omelete fofa. Primeiro, você precisa erguer um pouco com uma espátula para que caia facilmente, embora caia de qualquer maneira. Em seguida, colocamos um prato adequado dentro da panela (você pode usar uma grade para banho-maria) e viramos sobre ele. É isso, o omelete REAL está pronto.
Agora sobre os aditivos. Ontem, na modalidade Fritura, fritei primeiro um tomate e uma pimenta (picada), acrescentei um pouco de frango cozido. Ela desligou o modo, despejou a mistura de omelete, polvilhada com metade do queijo processado ralado e salsa por cima e no cozimento, como descrito acima. GOSTOSO! Em geral, tudo pode ser usado como aditivo: linguiça, cogumelos, cebolinha, etc.

Bem, isso é praticamente a mesma coisa que eu faço (post # 17).

Sim, é muito semelhante, mas não muito certo. Não tenho dúvidas de que vai funcionar para você também, especialmente porque a foto é impressionante, apenas uma omelete, conforme necessário. Mas estou falando sobre a tecnologia, por assim dizer, o original. Parece-me que o principal aqui não é chicotear! Eu também fazia quase a mesma coisa, mas venci, e por algum motivo a omelete não saiu exuberante e, afinal, só mudou um modismo ...

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Desculpe, nenhum modismo mudou. Experimentei assar por 40 minutos, mas estava seco! Enfatizo mais uma vez: asse por NÃO MAIS de 10 minutos, e segure um pouco mais sob a tampa.

Ontem fiz uma omelete assim - ficou linda. Medi o leite com uma casca, joguei tudo que dava para - alto, fofinho e depois de pegá-lo reteve totalmente a forma
Obrigado pela receita

Para sua saúde! Eu mesmo uso receitas dos fóruns, mas você tem que pegar e compartilhar, certo? Ainda bem que a receita veio a calhar.

Fiz uma omelete de novo de acordo com a receita da Estréia (post nº 17), posso te contar - é uma delícia !!!! Muito obrigado, Estreia !!!!

: oi: Eu entendo que o microondas não é o assunto aqui. Também fiz omeletes tanto no cartoon como na panela de arroz, mas no microondas ainda é (na minha opinião) melhor. E o mais importante para mim é que você pode cozinhá-lo completamente sem óleo e muito rapidamente, e você também não precisa seguir. Bata os ovos, o leite e o que mais eu quiser com um garfo, cubra com uma tampa e depois de 3 minutos uma omelete fofa. Não cai !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Bem, com mais detalhes deste lugar: quantos ovos, leite, o que mais você adiciona, em qual recipiente para assar, em que modo, em que potência, por quanto tempo? Bem, seria muito desejável - uma foto !!!!

: oi: Eu mantenho minha promessa. Omelete no microondas.

meu microondas

: oi: Esqueci de escrever que o tempo é de 3-4 minutos, sem nenhum regime e claro sem óleo.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Isso significa que "sem nenhum modo" é microondas? Qual é o poder?
Omelete muito agradável !!! Posso imaginar como é delicioso!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Isso significa que "sem nenhum modo" é microondas? Qual é o poder?
Omelete muito agradável !!! Posso imaginar como é delicioso!

: oi: Eu apenas pressiono por 3-4 minutos, sem tocar em mais nada.

Omelético

Ingredientes: 4 ovos, 3/4 xícaras múltiplas de leite 3,5%, sal e especiarias, tomates, linguiças de caça

Ela bateu tudo em um fogão lento. [img 🔗 🔗 ]

Boa tarde e Feliz Natal a todos !!!

AJUDA !!! Por favor ajude camaradas mais experientes !!!
3 dias atrás eu comprei um multicooker. Até agora, estava tudo bem - tanto a sopa quanto o pilaf deram certo.
Mas esta manhã decidi experimentar a omelete de Moiseev na proporção de 3 ovos + 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite e "assar" por 20 minutos.
O interior da tigela estava bem untado com óleo vegetal.

O resultado - a omelete queimou limpa. Agora a tigela está de molho na pia ...

Em todas as receitas, eles escrevem - 20 minutos, e às vezes até 30 e 40 ...

Ajude-me, por favor! O que está errado? Gosto da multicooker e quero muito dominá-la ...

Multicooker Redmond 4503

Olá! Acho que é tudo uma questão de tempo - muito tempo para 3 ovos, foram necessários no máximo 10 (mas infelizmente, assar nesta panela começa a partir de 20 minutos) Eu também uso recentemente (3 dias) e percebi que tudo depende na quantidade de produtos.Já 2 vezes cozinhei mingau e fiz uma omelete (mas segundo uma receita de um livro para 8 ovos, então 20 minutos deu certo). HOJE tentarei cozinhar carne (será interessante se for frita ou não). Se for interessante para alguém, contarei minha experiência.

E aqui está uma omelete do meu Redmond. Rápido, saboroso e o que é muito importante para mim - nem um pouco queima! ))

Vou escrever mais neste tópico, parece ser sobre o assunto.
Eu tenho um multicooker Polaris PMC 0365AD. Fiz uma omelete conforme ensinado aqui no fórum, 20 minutos para assar e 10 minutos para ficar em pé. A omelete ficou maravilhosa, fofa, deliciosa. Mas! Emperrou com força ... Eu realmente pensei que tinha estragado o copo. A tigela foi lavada, mas é assustador repetir, ainda não encontrei uma tigela sobressalente.
Talvez haja algum segredo, me diga?