Bolinho de gengibre (Pain d`epices)

Bolinho de gengibre (Pain d`epices)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Leite	250 ml
Melaço ou açúcar	30 g
Manteiga	100g
Sal	1/2 colher de chá
Mel	500 g
Fermento em pó	1 pacote.
Casca de laranja cristalizada	60 g
Canela	1 colher de chá
Anis	1/2 colher de chá
Ruivo	1/2 colher de chá
Alcaravia	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Derreta o mel e a manteiga no leite. Peneire a farinha e misture com todos os ingredientes secos. Despeje a mistura de leite na farinha e misture bem. A massa acaba tendo uma consistência diferente a cada vez, pois é altamente dependente do mel. Em qualquer caso, não deve ser muito íngreme, mas sim macio e mesmo à beira do líquido.
• Não tentei fazer na máquina de fazer pão, para obter o estado "correto" é preciso cozer como na receita - em temperatura baixa e por muito tempo.

Hora de preparar:

1,15-1,30 até estar pronto

Programa de culinária:

Coloque a massa em um prato untado e leve ao forno a 150 ° C

Observação

Pain d`epices
Pão doce tradicional francês delicioso - uma mistura de cupcake com pão de gengibre
O mais saboroso, claro, é obtido com a tecnologia antiga, mas é muito longo e difícil para as condições domésticas. Amigos me deram uma receita tão simplificada, que acabou não sendo menos saborosa