Geléia de chá rosa

[Tatka1]

Tatka1, que receita legal! Tenho na minha dacha duas roseiras de chá, são de variedades diferentes, mas os botões também estão a ganhar plenitude e cor. Assim que florescerem, vou fazer um pote de geléia, para o tratamento, a gente não comia muito geléia.

Meninas, o nosso chá rosa do sul só se chama "chá rosa", na verdade tem um nome diferente, vou descobrir e escrever. Na vida real, este é um arbusto como uma roseira, apenas as flores são diferentes. Estas não são rosas em spray no sentido comum, às vezes é quase como uma erva daninha. Eu encontrei uma postagem de um fórum florístico

Comprei uma rosa de chá junto com uma cabana de barro na aldeia, que compramos para uma residência de verão. A ex-amante acabou tendo dois deles: um - típicas "cabines do paraíso", como nas fotos antigas. O segundo - com uma adição incomum de pétalas, uma cor mais brilhante, no centro está um botão, as pétalas são presas a ele em um leque, uma borda, como se estivessem verticalmente de lado. Ambas florescem ao mesmo tempo, junto com as peônias rosa (eu chamei de período rosa), elas amam o sol, mas podem suportar sombra parcial, o cheiro é simplesmente impossível, não há emoção suficiente para suportá-lo em todos os cantos do o Jardim. As pétalas retêm seu perfume tanto secas quanto na geléia. Na aldeia, flores de todo tipo são passadas umas para as outras, essas rosas estão por toda parte. Ninguém cobre, não corta nem pulveriza, depois da floração geralmente me esquecia, regar é natural. Mas!!! Estas rosas não são ESCOVAS, andam pelo sítio como framboesas, rastejam nos locais mais incómodos e inesperados, passam muitos metros debaixo da terra, sinto falta delas há uns dois anos - e já é um grande problema arrancá-las à mão . Talvez existam outros, mas acho que não adianta comprar TAL.

Eu tenho dois arbustos exatamente como descrito no post. Simplesmente não consigo inserir uma foto do meu arbusto para maior clareza.

[Svetta]

Svetta, então não temos geleia, mas sempre há alguns potes de rosa.

essas rosas estão por toda parte

Isso é certeza. Temos quase todos os quintais.
Obrigado, Svetik, por passar por aqui!

E de repente li que tal geleia pode ser feita de peônia. Essas belezas são muito comuns entre nós. Existem receitas na internet, mas não vi em lugar nenhum que as partes inferiores das pétalas precisem ser cortadas. Talvez seja por isso que você encontra comentários que são amargos ... Meninas, vocês já experimentaram alguma das peônias?

[senhora inna]

senhora inna, Inna, só no domingo assisti ao nosso programa “Vai ficar tudo gostoso” com a participação da atriz Olga Sumskaya, lá fizeram geléia de peônia. Você pode procurar em detalhes na Internet, mas eu lembrei que apenas 2 tipos de peônias são adequados e o chá de hibisco foi adicionado para uma cor brilhante.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado, vou dar uma olhada

Meninas, nossas chamadas. a rosa de chá da qual no sul é fermentada da geléia ao vinho é corretamente chamada de Rosa odorata ou rosa perfumada (Wikipedia). E em ucraniano se chama Trojanda-ruzha, tem até uma música
Queimadura de Krishtal (Troyanda-ruja)

Letra: Viktor Gerasimov Música: Mikola Mozgovy
Os gansos já voaram o gene para o céu
Em viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Verifique krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog,
Verifique e guarde o sol para nós.
Na hora da despedida meu kokhaniy
Pegue o Trojan-Rouge,
Palak no céu, estrela precoce
Vamos queimar, vamos ficar.

Prispiv:
Kryshtal para queimar durante a noite,
Yak rosa sonolento,
Mas meu coração não quer
Adeus ao seu.

Pegue o Trojan-Rouge e entre em nosso jardim,
Antes de ruhiv spogad, mov zorepad;
Em problemas de girky hvilini, dias de kryz, rochoso -
Hai para brilhar para nós pequenas cascas vermelhas.
Na hora da despedida meu kokhaniy
Pegue um cavalo de Troia,
Palak no céu, estrela precoce
Vamos queimar, vamos ficar.

[Svetta]

Svetta, Svetik, obrigado! Interessante))))

[Afiado,]

Só hoje encontrei tempo para olhar Afiado, em seu tópico com uma receita.Dou os parabéns do fundo do meu coração por uma receita maravilhosa, colorida e tão deliciosa! Lembrei-me dele quando recolhi as pétalas de uma vizinha, porque você deu um link para o BW. Nós temos uma rosa centifolia floresceu durante dias, um vizinho deu as primeiras pétalas e eu as sequei para o chá. De madrugada, recolhi 2 kg 100 g de pétalas dos seus três arbustos, já tinha revirado tudo e preparado para cozinhar compota (não corto as pontas brancas) e preparar calda medicinal crua .. Resolvi relaxar um pouco com um tablet no sofá e claro, corra para a sua receita de cancelamento e parabéns! Até ela começar a girar novamente, adie, zapamyatova ...
Você tem uma rosa chá, centifolia. Desse óleo de rosa é feito, geléia, vinho, xaropes. Mas não só você pode fazer geléia com isso.
Garotas, quem tem rosas com um cheiro excelente, você também pode fazer geléia, fazer xarope medicinal e delicioso .. De descartáveis ​​velhos, de Laduri, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends, etc. saiba que muitos têm favoritos em Austinka, a francesa Massada, de Cordes, etc. Se houver um cheiro lindo e forte, faça geléia para a saúde!
E mais uma coisa ... se suas belezas têm pétalas bem claras e cheirosas, pode adicionar apenas vermelho escuro, marrom, inodoro para a cor e beleza da geléia. Mas uma mistura de pétalas perfumadas é sempre bem-vinda!
E decidi adicionar outro momento ... se você coletou algumas pétalas de uma vez e não quer mexer com tantas .. Então é só colocá-las em um saco plástico, amarrá-las bem e colocá-las na geladeira . No dia seguinte, eles coletaram mais pétalas e se não sobrar, coloque-as na sacola da geladeira. No segundo dia, eles coletaram, tiraram da geladeira um saquinho com pétalas e prepararam JAM, não geléia.
Tudo, corri para fazer geleia e fazer xarope. Toda deliciosa geléia rosa para o inverno!

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka, obrigado pela visita, também trouxe informações interessantes! Eu não sabia disso
Você é um herói! Colecionei 2 kg de rosas. Quase sumiu de nós. As pétalas são frágeis e pálidas.
Ficaria feliz se você mostrasse sua geléia mais tarde! Boa cozinha!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushaquantas pétalas devem ter? Por peso.

[Claro]

Claro, Svetik, para tamanha quantidade de açúcar, tente obter o peso líquido de 350 a 500g
Posso esperar pelo relatório?

Tat, eu peguei primeiro, depois tentei. Uma folha com a parte branca é doce e amarga nas bordas. A geléia será amarga? Rosa vermelha encaracolada com cheiro de rosa chá.

Svetochka, eu pessoalmente nunca cozinhei, mas aqui está a postagem de Borkovna Lenochka na página anterior e dicas
Doce de chá rosa # 57
Ela é uma especialista conosco

[Claro]

Claro, vamos perguntar para as meninas do Gazebo, senão aconselho que não tive, não sei

[Tatka1]

Tatka1, Eu não sei de que tipo é. Um arbusto cresce perto do dormitório. Teremos que lavá-lo. Ela estava fofa e saiu voando.

vamos perguntar às meninas no Gazebo

Tatka1, Nós vamos

[Claro]

Claro, o meu não é problema. Eu não lavo o meu, porque ele cresce no quintal.
Perguntei às meninas, vamos esperar uma resposta no Gazebo

Eu digitei um pouco. Em botões apenas 239 g.

[Claro]

Claro, bem, esta será a metade da porção Reduza todos os ingredientes pela metade)))

Cheirava a arbusto. Agora não tem cheiro. Vou recolhê-lo.

Não. Faça a metade, você descobrirá ao mesmo tempo. Se você gostar, você vai pegá-lo e cozinhá-lo novamente
caso contrário, você vai transferir açúcar em vão se não gostar

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanabrincando tristemente com um par de rosas.

[Claro]

Claro, bem, olhe, querida, como é conveniente para você, faça. Ficarei feliz se tudo der certo

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, obrigado!

[Claro]

Claro,

[Tatyana]

Tatyana, coloque na geladeira. Voltarei em alguns dias. Ela não está florescendo ainda.



hoje rasguei as pétalas de rosa e "belisquei" a abelha pela coronha
Ele rastejou para fora da flor, ficou com raiva e voou para longe



Recolhi 406 g de pétalas de rosa.



A cor é linda, não tem cheiro de rosa. O sabor é algo incompreensível.Algum tipo de massa é doce - amarga - azeda. Gosto da adstringência. E para doçura, eu acho, posso adicionar açúcar? 500 g não é suficiente?

[Claro]

Claro, Svetochka, querida, é difícil para mim dar conselhos, não fiz essa rosa.

Ouça, e se você coar e sair com calda? Você pode adicionar ao sorvete, iogurte e requeijão e assim por diante.
Eu ainda tenho o do ano passado

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, você pode e xarope. Algo triste para mastigar uma rosa.
Tanyusha, qual é o gosto disso para você?
Acho que não vai adoçar, tem um limão.

[Claro]

Claro, folhas de chá de rosa são macias, ligeiramente azedas, gosto de mastigar. O líquido é doce, não tem nenhum amargor.
Na geladeira, um pote de xarope, aberto no ano passado, está pegajoso e pegajoso.

Para mim, seria mais correto dizer amargo - ácido - doce. Quando você mastiga, parece erva daninha (não gosto).
Ok, deixe estar. E então terei muito pouco xarope.

Nada vem a calhar

Eu adicionei outra rosa. Talvez ela precisasse cortar a parte branca? Eu não tentei.
A amargura e a beleza seriam removidas.

Eu sempre removo a parte branca marcada amargo

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, e a rosa de ontem é a parte mais doce

e a rosa de ontem tem a parte mais doce

Svetik, bem, em geral, você tem sua própria receita exclusiva!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, sim!

[Svetyashechka, Sharp,]

Svetyashechka, Sharp, embora você não possa dar um link para outro fórum ... mas ainda se atreva a dá-lo, sabendo que eles podem ser banidos. Leia sobre como as meninas fazem geléia de pétalas de rosa no fórum ucraniano. Eu conhecia muitos deles, eu me comunico agora, então confio completamente.

[Claro]

Claro, e você ainda lavou as rosas?

[Borkovna]

Borkovna, Helen, olhou) Talvez alguém seja útil. Minha receita combina comigo, ela foi testada ao longo dos anos
Não posso dar a Svyashka nenhum conselho sensato sobre geleia de outra variedade de rosas, porque eu mesmo nunca fiz

[senhora inna]

Svetiashka, você lavou as rosas afinal

senhora inna, Inna, não. Eu revi isso. Cada pétala.
Achei necessário secar depois. Eu perdi meu desejo.



Borkovna, Helena, obrigado! Já fiz a geléia.