Rolinhos de carne - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

rolinho de carne

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
O preenchimento:
Carne de porco ou vaca picada	400 g
Ovo	1 PC.
Sal	8 g
Pimenta preta	1/4 colher de chá
Salsinha
Massa:
Farinha de trigo	350 g
Manteiga fria	70 g
Banha	40 g
Sal	1 colher de chá
Água fervente	1/2 xícara
Ovo lubrificante
Ketchup para lubrificação

Método de cozimento

Se você quer se satisfazer com algo inusitado, satisfatório e saboroso, por que não preparar rolinhos de carne? Chouriço de carne numa massa crocante e densa, e ainda com ketchup! Um competidor digno de um hambúrguer - não é? Só que claramente não tão derrotado ...
Para o recheio, misture a carne de porco picada, o ovo, a cebola picadinha, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
Massa:
Peneire a farinha em uma tigela.
adicione manteiga fria. Usando o acessório "espátula", colocamos a manteiga na farinha até que se formem migalhas grosseiras.
Coloque a banha em um recipiente separado, acrescente água fervente e sal, misture até ficar homogêneo.
Leve para ferver
Com o motor ligado, despeje a mistura quente na mistura de óleo e farinha. Estamos esperando que a massa se forme um caroço.
Espalhamos sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Trabalhamos rapidamente. Desenrole em um retângulo de 3-4 mm de espessura.

Divida em retângulos. O tamanho de cada retângulo é de 10x15 cm, revestimos com ketchup a superfície de cada retângulo feito de massa, não atingindo 1 cm em cada uma das bordas. Transformamos a carne picada em uma linguiça de 8 cm de comprimento Cada rolo requer cerca de 40 g de carne. Espalhamos sobre a massa, recuando 2 cm da borda superior.

Nós enrolamos cada pedaço em um rolo, começando da extremidade onde a carne picada está. Lubrifique a superfície dos rolos com um ovo ligeiramente batido. Fazemos cortes com uma faca afiada.
Assamos a 190C por 50 minutos. Esfrie na grelha
Delicioso quente e frio! Nós realmente gostamos dos dois tipos!