Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, cozimento a vácuo

Steba SV2 se recusou a trabalhar para mim hoje. A temperatura está subindo, mas a bomba não parece bombear - não há circulação de água. A própria unidade zumbe muito. Tente derramar água em graus 65-70C e adicionar ácido cítrico ??

[Manya]

Tente derramar água em graus 65-70C e adicionar ácido cítrico ??

Manya, experimente, não vai ficar pior, mas pode funcionar assim

[Sonadora]

Sonadora, Manya, o que o sous-vidnitsa ganhou?
Recebo um erro E04, a bomba não funciona e não aquece a água.

[Buttercup]

tentar

Buttercup, Luda, eu tentei. Obrigado pelo apoio.

o sous-vidnitsa funcionou?

Francevna, Alla, ganhou. Ela despejou água quente ao máximo, despejou 100 gramas de ácido cítrico. Ela deixou repousar um pouco e depois ligou. A bomba começou a ranger. Agora estou operando a 80C com limão.

[Manya]

Manya, Deus me livre de continuar a trabalhar

[Buttercup]

Buttercup, sim. Tenho um plano reserva "B" na forma da panela de pressão múltipla da Steba, mas aqui é mais conveniente. e cabe mais

[Manya]

Manya, feliz por você e sous-vidnitsa.
E o que devo fazer com este erro E04
Eu esperava que homens que sabiam me contassem, mas aparentemente eles não lêem o assunto.

[Alla]

Alla, e olhou nas instruções? No final, geralmente há uma lista de erros e uma maneira de corrigi-los. Eu tenho um sous-vide submerso



Alla, Agora li no tyrnet, a multicooker tem erro E4, isso é mau funcionamento do sensor de temperatura, eles se oferecem para desmontar e limpar Tente despejar água quente com um limão, pode limpar o sensor, se com certeza ganhou não piorar

[Sonadora]

Sonadora, Manya, não consigo encontrar a instrução. Se não for difícil, tire uma foto das instruções, a página de erro.

[Francevna]

Francevna, Alla,

[Sonadora]

Sonadora, Manya, obrigado pela instrução.
A água foi vertida ao risco de max, a água esquentou a uma temperatura de 37,7 ° e começou a emitir E04.

[Alla]

Alla, pode despejar água quente 70-75C e despejar ácido cítrico?

Eu tenho uma chaleira Boshevsky, basta que o sensor seja coberto com uma placa mínima, ele começa a viver sua própria vida.

[Alla]

Alla, pode despejar água quente 70-75C e despejar ácido cítrico?

Eu tenho uma chaleira Boshevsky, basta que o sensor seja coberto com uma placa mínima, ele começa a viver sua própria vida.

Quero experimentar, mas não tem tanto ácido cítrico. As lojas estão longe, está chovendo forte lá fora e há gelo embaixo d'água. Eu vou fazer isso mais tarde.

Talvez não tanto? Meu marido disse ontem que eu fiquei animada, seriam 2 colheres de chá para tamanho volume.
Os agentes descalcificantes para uma máquina de lavar ou PPM também podem ser usados ​​aqui.

Agentes descalcificantes para máquinas de lavar

Eu uso apenas ácido cítrico, esqueci de repor o estoque.

Masinen e todos os proprietários de STEBA SV2, ajudem-me a descobrir, por favor. Quero comprar STEBA SV2. As temperaturas são necessárias a partir de 20 ° C. Em diferentes sites, eles escrevem que no STEBA SV2 a faixa de temperatura operacional é de 20 a 99,9 ° C ou de 40 a 99 ° C. Qual é a temperatura mais baixa? Baixei as instruções para STEBA SV2. Também não há informações sobre o menor t ° C. Ou talvez haja Suvidnitsa de outros fabricantes com min. t = 20 ° C? Por favor, diga.

[Nina]

Nina, bom Dia!
Não me lembro qual é a temperatura mais baixa no CB2
Agora tenho um CB50 submersível
Eu posso ligar e ver.

Se não me engano, então no SV 2 a temperatura inicial é exatamente menor que no SV1, e tem 40 g

Posso ligar e ver.

Você não tem pressa. Eu ainda não comprarei até 15-17.08.19. Como haverá tempo e oportunidade, por favor, dê uma olhada.

Agora tenho um CB50 submersível

Maria, por que você comprou outro submersível sous-vide + para estacionário? Qual é mais conveniente?

[Nina]

Nina, submersível comprado, por causa de sua compactação.
Como resultado, fiquei com um submersível)

Novamente problemas com meu Su-vid Steba CV2.
Defino a temperatura para 63 °, funciona na faixa de 62,8-64,5 ° durante o cozimento, mas não há circulação de água, embora o ícone no display indique que o ventilador está funcionando, não dá erro. O marido soprou pelo tubo, o ar passa livremente.
Já cozinhei duas vezes sem circulação de água, o presunto é delicioso.
Alguém pode encontrar um problema desses?

[Francevna]

Francevna, Alla, você está limpando o aparelho há muito tempo?

[Masinen]

Masinen, Maria, Raramente cozinho, meu marido tirou o prato lateral de dentro, como se não houvesse escama.
Coloquei um tubo de borracha no furo do fundo, soprei, o ar passa, cai de cima para ... não sei qual é o nome correto.
Mas não entendi como a água circula.
Talvez você precise destorcê-lo totalmente?
Maria, como você descalcificou este dispositivo?

[Francevna]

Francevna, com ácido cítrico ajustado para o máximo e dirigiu por uma hora ou algo assim.

Se o marido pode, ele pode decifrar. E veja porque a água não está circulando.

Você pode cozinhar nele mesmo sem circulação, apenas a temperatura não será mantida constante,
O erro será maior, como em st1.

Há silêncio no tópico🙄, mas espero que alguém responda à minha pergunta. Fiz um presunto com adição de sal nitrito. Quanto você pode armazenar no vácuo de uma geladeira? Recentemente comprei um sous-vide submersível, li todo o tópico, muitas informações úteis, mas não encontrei resposta à minha pergunta, peço a pessoas experientes e não indiferentes que respondam 😊

[yahont]

yahont, duas semanas, você definitivamente pode armazená-lo no vácuo.

Acabei de comer um frango suculento por 3 semanas em um saco a vácuo depois de transferi-lo do congelador para a geladeira. Tudo estava normal.

[yahont]

yahont, duas semanas, você definitivamente pode armazená-lo no vácuo.

Masinen Maria, Anna 1957! Muito obrigado pela resposta informativa e rápida👍