Borscht em uma panela de pressão liberty-mp-900

Borscht em uma panela de pressão liberty-mp-900

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
filé de frango	1 PC
arco	2 pcs
cenoura	2 pcs
salsão	2 hastes
raiz de salsa	1 tbl
coentro	2 galhos
Pimenta preta	6pcs
alho	2 cravos
Folha de louro	a partir de
agua	2L
bacon (peito gordo)	50g
beterraba	1 PC
batata	2 pcs
feijões	100g
repolho	terceiro garfo
tomate	2 pcs
Pimenta	1 PC
vento alísio (pasta de tomate)	de 2 stl
sal	gosto
pimenta moída com limão	gosto

Método de cozimento

• Mergulhe os grãos em água fria (t = 15 ° C) com antecedência. Colocamos na geladeira por 7-8 horas.
• Levei vegetais de tamanho médio para a sopa. Pimentas e tomates eram do congelador.
• Fazemos o caldo: corte o filé ao meio, jogue ao meio a cebola (pode enfiar alguns cravos), corte a cenoura ao meio, a raiz e o coentro. Encha com 2 litros de água. Cozinhe por 10 minutos no modo de alta pressão FIG. Liberamos a pressão, se feito sem fanatismo, acaba liberando cuidadosa e completamente o vapor em 4 minutos. Descarte a cebola, corte a cenoura em meias argolas., Corte também a carne em pedaços pequenos.
• 
• Corte o bacon (peito) em pedaços pequenos. Ligamos a panela de pressão para o modo de cozimento, jogamos o bacon em uma panela aquecida, frite mituts 3 (dependendo da quantidade de gordura no bacon). Pique a cebola finamente e jogue sobre o bacon, mexa. feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 3 minutos. Adicione a beterraba picada e as cenouras à cebola, cozinhe por 5 min.
• 
• Coe o caldo da raiz, coloque as batatas picadas, o feijão e cozinhe no modo RIS no HP por 10 minutos. Liberamos a pressão, colocamos legumes com cebola, carne cortada em pedacinhos, tomate picado, repolho, enchemos tudo com ventos alísios (massa de tomate). Sal, pimenta a gosto, misture. Cozinhe por 2 minutos em alta pressão. Após o cozimento, é imprescindível não liberar a pressão, deixe o borscht fermentar.
• 
• É assim que o borscht saiu. Extremamente aromático
• Você pode adicionar banha ralada com alho e pimenta-do-reino ao borscht pronto, depois é necessário ligar o aquecimento por mais 5 minutos.

O prato é projetado para

3,5L

Hora de preparar:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Programa de culinária:

panela de pressão

cozinha nacional

ucraniano

Observação

Se não houver tempo para molhar o feijão por muito tempo, você pode fazer o seguinte.
Despeje o feijão em uma panela, encha com água fria, de modo que cubra o feijão por três dedos. Colocamos no fogo e aquecemos quase até ferver, de forma que a água comece a borbulhar. Certifique-se de reaquecer com a tampa aberta para que os grãos não escureçam. Depois retiramos do lume (desligamos o aquecimento), fechamos a tampa e deixamos arrefecer cerca de uma hora. O feijão deve ser lavado antes de ferver ...

já cheira aqui :-)
Marie, você escreve VD em todos os lugares, e o que temos e ND?

E ainda, dá pra marcar logo de cara, já no caldo? o que não abrir e abaixar? Eu tenho uma namorada em Moulinex, ela diz que tudo é colocado de uma vez.

Claro que também há baixa pressão, se a válvula não girar será preparada como um multi sem pressão.

Você pode, é claro, deixar tudo de uma vez. Se você jogar imediatamente, batata, feijão, carne, beterraba e cenoura com cebola. Depois é necessário fervê-lo em VD por cerca de 17 minutos, só que não vai sair borscht, mas sopa com legumes cozidos, onde o sabor será definitivamente pior. E a mesma cor será perdida.
Definitivamente, não vale a pena cozinhar o repolho junto com tudo por tanto tempo, ele vai ferver e virar mingau.

É bom jogar tudo de uma vez se você cozinhar sopa com vegetais congelados. Lá você pode adicionar couve-flor congelada, feijão verde, cogumelos, tomate, pimentão, milho às batatas de cenoura (arroz, cevada, etc.). Tempere, sal, despeje água fervente sobre tudo. bem, cozinhe em alta pressão por cerca de 12 minutos.

Eu só cozinho na panela, jogo tudo de uma vez. O borscht tem um gosto melhor do que no fogão, e aí eu fico deitado. Bem, vou tentar, cumprir seu objetivo :-)

Portanto, a panela de pressão não é um desenho animado.
Dispositivos diferentes e cada um funciona de sua maneira. Em uma panela elétrica, ao contrário, você precisa colocar tudo junto. E tudo acaba bem e nada é fervido, apesar de demorar várias horas para cozinhar.

Eu cozinhei borscht! feijão cozido por 20 minutos, embebido por 4 horas, depois jogou tudo e por 15 minutos. Tive medo que fosse mingau. mas tudo saiu excelente. nada foi digerido. Aí coloquei o alho, o endro numa caçarola, levei para ferver e pronto, pode ir para a mesa imediatamente. não parecia sopa, mas um delicioso borscht!

Ah, eu não escrevi na receita, cortei o repolho bem fino e fino. É por isso que 15 minutos lá não funcionam de todo.

É por isso que adoro a panela de pressão, tudo é tão perfumado nela. E parece que os produtos são todos comuns, e as ervas e temperos são iguais, mas como você cozinha, é muito gostoso, sai tudo.