Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)

Compreendi corretamente que uma queda de energia (por exemplo, desligar a eletricidade da casa por meia hora) não reinicializa o programa? E quando a eletricidade for ligada, o Fields517 continuará funcionando?

O 0517 tem uma memória de programa muito longa quando está desligado.

Este INFA também parece muito valioso para mim, então eu o posto aqui.
Muito longo - leva mais de 40 minutos (no mesmo lugar esta pergunta é mais alta no tópico (postei o link no post acima), para quem a fonte original é importante)

[Aveia]

De Aveia Eu informo.
Exposto 10 minutos. Após 6 minutos, começou a fervura por som e bolhas, a temperatura naquele momento era de 96,5 ° C, enquanto não havia pontos amarelos. A contagem regressiva começou no 7º minuto e a temperatura naquele momento era de 93,2 ° C, então várias outras medições mostraram de 87 a 93 ° C. Parei de assistir atentamente ... e de repente descobri que no último minuto antes de terminar apareceram pontos amarelos, a medição da temperatura mostrou 97C. Ou seja, fervia por muito pouco tempo antes de terminar.
Aqui está um regime tão gentil Farinha de aveia

0791 ,
Isso significa que na tabela de temperaturas exatamente "dessat" em relação a 118-120 C indicado para Aveia... Felizmente, essas temperaturas não existem. Agora está tudo claro com este regime.

Bem, ficou imediatamente claro sobre o Oatmeal, você pode imaginar no que nossa multicooker se transformaria se cozinhássemos mingau de leite nessa temperatura?

nossa cerveja ?! interessante :) obrigado mais pela receita :)

Por favor, note que a cerveja não é de qualquer maneira !!!!!! Guinness ou Ohara !!

Por favor, note que a cerveja não é de qualquer maneira !!!!!! Guinness ou Ohara !!

O prato acabado parece cerveja?

[O iogurte cumpre totalmente com as condições de temperatura declaradas pelo fabricante de 38C a 42C]

Bem, ficou imediatamente claro sobre o Oatmeal, você pode imaginar no que nossa multicooker se transformaria se cozinhássemos mingau de leite nessa temperatura?

não só multi, mas a cozinha como um todo, tudo seria em leite e aveia
exatamente por causa dessa desinformação sobre as temperaturas nos modos, nossos pensamentos surgiram para medir

para o iogurte, tudo foi escrito de 38 a 42C por 8 horas.
Eu medi a cada hora. Medidas nas primeiras 2 horas a 37-38 ° C; na 3ª hora era 40,9 ° C; dia 4 de 39C (em frente à entrada) a 44C no local que escrevi ontem (na entrada do aquecedor) - provavelmente na hora do aquecimento cutucou ... que leituras tão diferentes, já que nunca houve mais tais discrepâncias ... Em qualquer lugar na parte inferior era a mesma leitura. E no topo - nas tampas coloquei um termômetro - sempre 37-38C. Na 5ª hora 42C, na 6ª 41,2C. No dia 7 41.6C. E na 8ª hora me sentei ao meu lado, ouvi os cliques do relé, nesse momento coloquei o termômetro no fundo da entrada e, ao contrário, os resultados se repetiram (como na 4ª hora), que é, no momento do aquecimento, entrada máxima temperatura inferior! 44.2C. Ao mesmo tempo, em geral, cerca de 40-42С na parte inferior.
Por isso, O iogurte cumpre totalmente com as condições de temperatura declaradas pelo fabricante de 38C a 42C
Eu medi da seguinte maneira: coloquei o termômetro na tigela do fundo com um sensor, parei a parte superior entre as tampas, fechei a tampa, esperei alguns minutos, depois abri a tampa e olhei as leituras.

[Colar]

temos o modo mais usado ativamente - Colar.
A comida favorita da minha filha (7 anos) - chifres fritos
Tendo testado este modo repetidamente, eu posto minhas observações.
Funciona com clareza: a água ferve, ferve (a 98,9 C), o cartoon range, colocamos os macarons, a temperatura cai para o que parece, mas depois de um curto período (cerca de 2-3 minutos) ferve de novo e ferve (cerca de 98ºC) o tempo todo (contagem regressiva reversa) enquanto os chifres / macarons estão fervendo.

[0791]

0791,
Até agora, fui orientado pela cor dos pontos da coluna de temperatura e notei que os pontos amarelos (momento de ebulição) aparecem antes do início da contagem regressiva. Assim é, a julgar por suas medidas, ...
Também gostaria de saber as mudanças de temperatura nos modos de Grumos e Farinha de Aveia.
Esperaremos com interesse por novas informações, se possível, naturalmente.

Pontos amarelos aparecem após cerca de 5 minutos de ebulição ativa (cerca de 99C). Ou seja, quando este sensor, que parece apontar, aquece o suficiente (pelo que entendi).

Fico pensando no Krupa, em como medi-lo ... O fato é que isso é um modo tátil (assim entendi o engenheiro de suporte técnico Polaris). E eles (modos de sensor) funcionam de forma diferente em diferentes condições, ou seja, sua tarefa é evaporar toda a água em um determinado momento. Portanto, aceito minha palavra de que a temperatura chega a 120ºC. Mas eu acho que, por um curto período de tempo, já que a evaporação ativa já está acontecendo a 100C (estou falando de pasta).

Pontos amarelos aparecem após cerca de 5 minutos de ebulição ativa (cerca de 99C). Ou seja, quando este sensor, que parece apontar, aquece o suficiente (pelo que entendi).

Fico pensando no Krupa, em como medi-lo ... O fato é que isso é um modo tátil (assim entendi o engenheiro de suporte técnico Polaris). E eles (modos de sensor) funcionam de forma diferente em diferentes condições, ou seja, sua tarefa é evaporar toda a água em um determinado momento. Portanto, aceito minha palavra de que a temperatura chega a 120ºC. Mas eu acho que, por um curto período de tempo, já que a evaporação ativa já está acontecendo a 100C (estou falando de pasta).

0791 ,
Sim em Krupena verdade, é problemático medir. Então, talvez, não haja necessidade de se preocupar, especialmente porque não há problemas especiais durante o cozimento. Você já testou muito.

[0791]

0791,
obrigado pelo teste,
em Krupa a temperatura deve mudar, então será difícil de medir, principalmente porque se em algum momento a temperatura realmente subir para 120C, se você abrir a tampa neste momento, você pode se queimar com vapor, então não não arriscar.
obrigado pelas informações sobre o tema em outro site, liderado pelo engenheiro Polaris, comecei a ler. Lá, no início da terceira página, há uma foto de teste do programa Milk Porridge, mas lá o aparelho tem uma sonda constantemente dentro da tigela, e o display em que o indicador é exibido fora, assim, claro, mais dados precisos são obtidos ...

O prato acabado parece cerveja?

leve amargura é sentida

leve amargura é sentida

mas saboroso e amargo?

mas saboroso e amargo?

Experimente) Eu pessoalmente gosto) Parece picante)

Bem, eu já escrevi que estou de dieta!
Por 6 dias apenas -1,6 kg. Alguns!
Mas não estou falando sobre isso)
Fiz uma pasta dietética de chocolate hoje! Vou postar a receita, de repente os comts virão a calhar!
Derretemos uma barra de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau) em banho-maria - usei um multivar a 120 graus.
Depois, quando o chocolate ficar líquido, adicione 100 gr. ameixas sem caroço e 100 gr. nozes (eu comi nozes), 2 colheres de chá de cacau em pó e um copo de água. Nós trituramos tudo isso com um liquidificador até ficar homogêneo, dobramos em formas e esfria, mas eu borrifei nos sanduíches ainda quente)))

Caçarolas de queijo cottage já são um assunto banal, mas MUITO gostoso! Posso me gabar do meu?

Caçarolas de queijo cottage já são um assunto banal, mas MUITO gostoso! Posso me gabar do meu?

Posso ter uma receita para uma caçarola maravilhosa?

Posso ter uma receita para uma caçarola maravilhosa?

De nada!!!
0,5 xícaras de semolina despeje um copo de kefir por meia hora.
4 ovos - separe as claras das gemas. Bata as claras em uma espuma forte com um mixer, adicione 2/3 xícara de açúcar e bata novamente.
Misture 500 g de queijo cottage com gemas e 1 colher de chá. fermento em pó. Você também pode adicionar um saco de vanilina lá, se houver.
Aí a gente mistura o requeijão com a sêmola embebida, vai adicionando aos poucos as proteínas com o açúcar (minha filha sempre me ajuda a trocar). Eu misturo tudo com uma batedeira, bata. A massa é tão líquida.
Unte a tigela múltipla com manteiga, despeje a massa e no modo Assar, 50 minutos. Squeak, NÃO abra, deixe aquecendo por 40 minutos. em seguida, desligue-o e deixe-o repousar por mais 10 minutos (não abra!)
Bem, e então com a ajuda de uma inserção de vaporizador, esta obra-prima é facilmente obtida!
P.S. Não se assuste se o topo da caçarola estiver branco, como se não tivesse sido cozido. Esta é uma das características da multicozinha.

Hoje eu "costurei" alguma coisa e bati em um copo inteiro de semolina! Achei que não seria cozido. Mas não! na hora certa - voila! - e tudo deu certo. Só ela ficou ainda mais alta!
E encontrei a receita em algum lugar da internet, assim que apareceu o cartoon. Talvez até aqui ...

[Sopa e Estufado]

Todas as temperaturas hoje medidas no fundo de uma tigela de água cerca de 1 litro.

Sopa e Estufado - a contagem regressiva começa imediatamente, ferve em cerca de 8 minutos, ferve ativamente (97-99C) por Super um pouco menos (cerca de 5-6 minutos), em Extinção um pouco mais tempo (cerca de 7-8 minutos). Neste momento, aparecem pontos amarelos. Visualmente subjetivo, o cozimento é mais ativo do que a sopa durante todo o tempo de cozimento. Medindo a temperatura: Sopa de 87C a 96C para curto prazo aquecimento; Extinção mantém a temperatura não inferior a 91C, aquecer com mais frequência o mesmo antes 96C.

Finalmente Feijões verificado. O programa é realmente muito ativo. A contagem regressiva começa imediatamente, após cerca de 8-10 minutos uma fervura ativa de 98-99C, no 12º minuto aparecem pontos amarelos. Além disso, ele mantém 97-98C o tempo todo, apenas ocasionalmente caiu para 96C (e isso foi por causa das minhas intervenções - abrindo a tampa). Apenas cerca de 20 minutos antes do fim (configurei para 1 hora) a temperatura caiu para 93C.

e Aquecimento no menu (20 minutos). Contagem regressiva imediatamente. Após cerca de 8-10 minutos, ferve a 98-99C. E então MUITO (vapor da válvula 100.1C) é ATIVO !!! ferve todos os 10-12 minutos antes do final do pré-aquecimento. E no final é preciso manter a temperatura.

borscht cozido ontem! a sopa ficou ÓTIMA !!! Eu cozinhei a carne em guisado, acabou sendo o mais tenro, macio :) e rico caldo mmm cartoon eu te adoro

[pizza]

Boa tarde meninas!
Assei pão ontem. Aqui está uma receita:

• Fermento seco - 1 colher de chá.

• Farinha de trigo - 350 gr

• Farinha de trigo, variedade de papel de parede (coisa francesa) - 100 gr

• Farinha de centeio - 50 gr

• Semente de linhaça moída em um moedor de café - 2 colheres de sopa. eu.

• Açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu.

• Sal - 1,5 colher de chá.

• Rast. óleo - 1,5 colheres de sopa. eu.

• 400 lm de leite coalhado

A massa é amassada no modo pizza em uma máquina de fazer pão, em seguida, carregou-o na tigela multicooker e ligou Iogurte por 1 hora. A massa aumentou para cerca de 8 na escala da tigela. Então no modo crosta - 1 hora. Então ela virou o pão e o segurou no modo Cozimento 15 minutos.
E isso é o que aconteceu:

Boa tarde, eu também, assim como você, me tornei proprietário do MV polaris 0517, você tem alguma dúvida, ajuda ou encontra as respostas para ela: por que o condensado não escoa para o recipiente? O que precisa ser feito para drenar? Há manchas no aquecimento do elemento artel. Como podem ser limpas? obrigado

Eu também tenho manchas no elemento de aquecimento, eu só não presto atenção a elas - é um metal que tudo permanece. Você pode limpar com um pano úmido após o resfriamento. A condensação também está se acumulando em mim, não sei o que fazer, antes as meninas escreviam que era por borrar com óleo, aí tudo devia voltar ao normal.

[Liliye]

Boa tarde, eu também, assim como você, me tornei proprietário do MV polaris 0517, você tem alguma dúvida, ajuda ou encontra as respostas para ela: por que o condensado não escoa para o recipiente? O que precisa ser feito para drenar? Há manchas no aquecimento do elemento artel. Como podem ser limpas? obrigado

Liliye , osa4843 ,

Às vezes, para ajudar a drenar o líquido para o recipiente, inclino o desenho ligeiramente para o lado onde está, levantando a frente da multicooker. Então a água entra no recipiente.
E é difícil falar sobre divórcios sem ver.

Você pode ter uma receita !!!!! Eu tentei assar .... até mesmo uma foto. não se tornou tal absurdo acabou !!!! Eu realmente quero comer o mesmo

Lena, você encontrou a receita na página anterior? Você já tentou assar uma caçarola? Sempre consigo !!! Eu gostaria que você experimentasse também! No nosso Campo não pode falhar !!!

Olá pessoal! Eu tenho o mesmo desenho animado. há um mês, estou encantado com ela! Mas - a comida começou a grudar! Não entendo o que se passa - o sabonete está frio, as espátulas são de silicone, o que se passa? e isso é tudo? ou algo pode ser feito ??

a propósito - eu vi. então alguém estava falando sobre iogurtes no desenho animado .. Eu entendo apenas para evitalia (fermento de farmácia) - vendas de mnyamka sem açúcar .. Para ativações, etc.acidez acabou

Lena, você encontrou a receita na página anterior? Você já tentou assar uma caçarola? Sempre consigo !!! Eu gostaria que você experimentasse também! No nosso Campo não pode falhar !!!

Sim, encontrei no fim de semana! Obrigado!!! Também tenho comida que gruda na hora de fritar, mas acho que é por causa da alta temperatura de aquecimento. Não me incomodo, o principal é que depois lave perfeitamente !!!

meninas, por favor, compartilhem a receita de pilaf em nosso desenho animado? Eu realmente quero tentar fazer isso, e eu realmente quero que fique ótimo pilaf :) tem todos os temperos e cominho e açafrão :) e qual arroz é melhor levar? O arroz de grão longo é adequado ou é melhor comer arroz redondo?

[Olsen]

meninas, por favor, compartilhem a receita de pilaf em nosso desenho animado? Eu realmente quero tentar fazer isso, e eu realmente quero que fique ótimo pilaf :) tem todos os temperos e cominho e açafrão :) e qual arroz é melhor levar? O arroz de grão longo é adequado ou é melhor comer arroz redondo?

Olsen,
Plov pode ser obtido muito bem de acordo com a receita do livro verde incluso (pp. 32-33). E sobre o arroz - você pode fazer isso em grãos longos cozidos no vapor. Prefiro misturar arroz redondo com grão longo parboilizado em proporções iguais. O meu assim melhor.

meninas, por favor, compartilhem a receita de pilaf em nosso desenho animado? Eu realmente quero tentar fazer isso, e eu realmente quero que fique ótimo pilaf :) tem todos os temperos e cominho e açafrão :) e qual arroz é melhor levar? O arroz de grão longo é adequado ou é melhor comer arroz redondo?

Nosso Fields517 realmente cozinha Plov! apenas com a observância obrigatória da tecnologia usual.

sempre colocamos tudo à vista. Embora as proporções aproximadas sejam as seguintes: aproximadamente 450 gr. cordeiro, aproximadamente 250 gr. arroz, cebola 3-4 pcs, cenouras cerca de 250 gr.
Se colocar carne e arroz ao mesmo tempo, aí sempre vai ter mingau com carne ...

Para pilaf! com certeza! primeiro no HEAT! (Coloquei 140C por 30 minutos) cebola até dourar em óleo fervente, depois carne até a crosta !, cenoura por 3-5 minutos (chega em MV), então muito bom. Despeje 1-2 cm disso com água quente, tudo deve continuar a borbulhar! tem temperos e sal (1-1,5 colheres de sopa por volume indicado) (o momento mais crucial para paladar e cheirar, se não houver preferências, então pode levar temperos prontos, meu marido borrifa para o gosto dele, eu não interferir). E cozinhe este (futuro zirvak) até ficar cozido.
E só depois! colocar arroz, colocar em um programa (temos Groats, não sei sobre outros multi, não me arrisco a dizer qual programa).

Como me explicaram (por muito tempo ... quase pegando fogo em um caldeirão) que o mais importante é um zirvak bem cozido - o caldo em que se cozinha o arroz.

Existem muitas descrições na internet: como prepará-lo (zirvak) corretamente, ou seja, é preciso se guiar pela cor, aparência e cheiro quanto ao grau de preparo.
e apenas no zirvak pronto coloque o arroz no programa Krupa.
Além disso, é necessário cozinhar o zirvak em “fogo médio” para que borbulhe, MAS não ferva com chave. Pts. é conveniente definir a temperatura e o tempo em MV. É verdade, exponho esses valores pelo aparecimento do zirvak, de alguma forma no Zirvak (140C) e o zirvak foi fervido - não ferveu, mas ontem desligaram a fritura, fixaram 100C por 10 minutos, porque eu tentei ferver fortemente ...
E quando você colocar o arroz no zirvak e (se necessário) adicionar um pouco de água, certifique-se de colocar apenas água fervente!
O arroz não deve ser afogado mais do que 1-1,5 cm sob o líquido fervente.

certifique-se de dar uma olhada nas Internet Master Classes sobre zirvak, para que você possa pelo menos compreender visualmente sua consistência - pronto (para colocar arroz) deve estar. gordo, transparente dourado com carne semipreparada. Tem um gosto salgado.

E o último!
NÃO mexa O TEMPO TODO (cozinhando)! nem zirvak nem arroz!
Depois disso, certifique-se de deixá-lo fermentar! temos aquecimento automático 60C. em 15-20 minutos, a própria coisa vem.
Só agora você pode misturar - o resultado está nas fotos (arroz cozido no vapor de grão longo)

outro momento de multicooker !!!
A tampa para fritar e cozinhar o zirvak está ABERTA !!! com certeza!
Fechamos a tampa somente após dispor o arroz.

é de porco
e este com cordeiro

mnyayayayam como parece delicioso pilaf! Gostei que no cartoon (experimentei), o arroz fica castanho mesmo sem temperos! Eu não gosto de açafrão, etc.

Olá! Eu tive essa "oportunidade" aconteceu. Decidi fazer uma torta de maçã. Amassando rapidamente a massa, a criança ruge. Coloquei o MV e saí. Quando tudo ficou pronto, só notei que NÃO COLOQUEI a capa interna. O que faremos?

Alguém se esqueceu dela?

e gostaria de compartilhar minha receita de caçarolas! é tão simples e incrivelmente delicioso! levamos apenas 3 ingredientes: uma lata de leite condensado, 4 embalagens de queijo cottage (talvez menos) e ovos, deve haver tantos quantos pacotes de queijo cottage! a gente mistura tudo e no forno! Eu costumo assar no forno, mas desta vez experimentei em nosso desenho animado, tinha um gosto fantástico, meu marido comeu a maior parte da caçarola inteira de uma vez, mas não parecia muito baixo e não ficou bonito! mas no fogão nunca desceu! experimente, talvez alguém goste

e aqui está meu nadador !!! mmmm gostoso !!!! obrigado oooh 0791 (não sei o nome infelizmente)

Olá! Eu tive essa "oportunidade" aconteceu. Decidi fazer uma torta de maçã. Amassando rapidamente a massa, a criança ruge. Coloquei o MV e saí. Quando tudo ficou pronto, só notei que NÃO COLOQUEI a capa interna. O que faremos?

Alguém se esqueceu dela?

EU!!! Eu esqueci uma vez !!! De manhã, carreguei a sopa para um começo atrasado, corri para o trabalho ... E só à noite vi que a tampa interna estava silenciosamente parada na secadora. Ainda estou em choque! Mas não importa o quão mimada ... Estou tão em silêncio comigo mesmo, eu pensei que eu era o único otário ... Agora vamos nos repreender por um casal!

[0791]

0791,
Arroz a grega

Melnila,
o revestimento "cerâmico", infelizmente, com o tempo vai perdendo suas propriedades antiaderentes, os fabricantes ainda não aprenderam a eliminar essa desvantagem .. minha multicooker tem quase 3 meses, e eu praticamente não frito nela e também notei que a A caçarola ficou mais difícil de lavar (em 2 dias faço requeijão e o leite gruda constantemente no fundo) - se no início era muito fácil de lavar, agora tenho de esfregar com esforço.

Olá. Diga-me, alguém se deparou com esse problema: no modo "Fritar" e "Mingau de leite", o cronômetro de contagem regressiva começou a contar o tempo de cozimento somente após 7 minutos. É assim que deve ser (a multicooker está aquecendo up) ou é só eu e deve ser alterado. Sob garantia?

[ulchёnka,]

Olá. Por favor, diga-me, alguém se deparou com esse problema: nos modos "Fritar" e "Mingau de leite", o cronômetro de contagem regressiva começou a contar o tempo de cozimento somente após 7 minutos. É assim que deve ser (a multicozinha está aquecendo ) ou sou só eu e isso deve mudar. Sob garantia?

ulchёnka,
É assim que deve ser, não se preocupe. A contagem regressiva nesses modos começa após o aquecimento até a temperatura apropriada.

Bom Dia! por favor me aceite em suas fileiras. seu conselho é muito necessário. Eu geralmente cozinho bem assim, então depois de ler os comentários de exclamação, decidi que com a multicozinha minha vida ficaria ainda mais fácil e os pratos ainda mais saborosos. mas até agora, infelizmente, há mais decepções. e eu não consigo entender - é algo com a multicooker, ou comigo
Vou contar minhas experiências e, por favor, comente o que estava errado:
1) cozinhou uma omelete no modo de cozimento - não cresceu e não fritou nada. estava pálido, mas assado uniformemente, então pensei que acabou;
2) Decidi fazer pilaf - lendo os comentários, achei que este é um dos pratos mais simples para uma multicozinha, principalmente porque tudo está descrito em detalhes no livro de receitas. fazia tudo de acordo com a receita (e proporções, modos e tempo de cozimento), mas o arroz ferveu a tal ponto que se transformou em apenas um pedaço disforme. Nunca comi arroz tão cozido na minha vida. Naturalmente, esse pilaf "mingau" nem chegou perto. Também fiquei alarmado com o fato de que, no modo de fritura, o cronômetro de contagem regressiva não funcionava de todo. isto é, como o tempo inicialmente definido por mim queimou, então queimou. após cerca de 20 minutos, não aguentei mais e desliguei o modo de fritura manual.não pode ser que a "panela" seja aquecida por tanto tempo? além disso, em outros modos, a contagem regressiva começa imediatamente após a ativação do programa.
3) minha terceira tentativa foi "uma simples torta russa com leite com maçã" e encontrei a receita especialmente para uma multicooker. Amassei tudo, coloquei em uma panela, coloquei no modo "assar". após 50 minutos do tempo definido pelo programa, ela abriu a multicooker e ficou horrorizada. a torta é apenas um pouco assada nas bordas, e no meio a água está certa (talvez fosse suco de maçã?). parece-me que em 50 minutos poderia ter assado mais. uma vez que as instruções para a multicooker não dizem nada sobre o modo de temperatura usado no modo "cozimento", eu tive que escolher aleatoriamente a temperatura mais alta no modo "multi-cozimento", mas nem depois de 15 nem 25 minutos o bolo estava não está pronto, mas as bordas e o fundo estão queimados. quando tentei virar o bolo para fritar por cima, ele bateu no prato e espalhou o bolo sobre ele, porque o interior também estava úmido. no final, tudo teve que ser jogado fora.
agora fico pensando - e quero uma torta, e tenho medo de me transferir novamente em vão. talvez alguém lhe diga qual é a temperatura ideal para assar tortas?
4) e o último para refogar batatas com carne e cogumelos. acabou soberbamente. Joguei tudo cru, não fritei nada antes, coloquei literalmente uma colher de água (vegetais e carne deram o suco). em uma hora tudo estava pronto (não está claro por que os fabricantes fizeram o limite mínimo de 2 horas - isso é muito inconveniente). mas aqui fui alertado por um momento - ela deixou o prato numa caçarola de desenho animado, não o mudou para lado nenhum, e no dia seguinte, à hora do almoço, as batatas já tinham um gosto estranho. alguém notou algo assim? ou todo mundo come tudo de uma vez?
Terei todo o prazer em receber qualquer um dos seus conselhos e dicas!

[produtos de confeitaria]

Olá, bem-vindo!
Vou responder brevemente ponto por ponto:
1. O que significa não frito? Você está esperando a crosta no topo? nunca será, o elemento de aquecimento superior em todos os multicooker é muito fraco, é apenas para reduzir a condensação.
2. Sobre o pilaf na última página leia em detalhes a tecnologia de cozimento (post 0791), este é um ponto muito importante para não se obter mingau com carne e, claro, a proporção cereal / líquido é importante
3. No programa produtos de confeitaria a temperatura está em torno de 120-140C, em 50 minutos você não assou, aparentemente não deu tempo, ou tem muito líquido na receita, fica difícil julgar sem ver a receita, tinha que colocar esse programa novamente, muitos fazem isso se necessário, cozinhe por mais de 50 minutos, mas quantos foram recomendados na própria receita?
claro que, pelo fato de depois você ter escolhido o Multipovar 180C, tudo começou a queimar para você, da mesma forma que acontece no forno se você selecionar uma temperatura muito alta.
E, novamente, não haverá crosta superior e, na minha opinião, os assados ​​estão mais úmidos do que no forno. Tem gente que vira a torta para fritar também do outro lado, até o pão está assado, olhe algumas páginas para trás. Mas demora mais do que no forno.
Pessoalmente, só asso no forno, gosto mais do resultado, tenho bem e moderno, mas alguém gosta mais de assar na panela lenta, tem gosto e cor ..
4. Estufar carne é a função mais exigida, eu cozinho da mesma forma, gosto muito do sabor e não preciso seguir (se tiver muito 2 horas coloque no multi-fogão a 100C para o certo tempo), mas sempre transfiro da panela. Em primeiro lugar, costumo lançar o cartoon várias vezes ao dia, tenho que esvaziá-lo e lavá-lo, e em segundo lugar, não me lembro onde li que é necessário transferir comida de uma frigideira com revestimento de cerâmica. em terceiro lugar, o revestimento de cerâmica é ecologicamente correto - isso é um mito, e o que acontece com os alimentos durante o contato prolongado é desconhecido (também transferi de pratos com revestimento de Teflon)
Aqui está o que a Wikipedia escreve sobre isso:
“O revestimento cerâmico antiaderente usado nas louças não tem nada a ver com cerâmicas de argila: o revestimento é baseado em um polímero nanocompósito

[MishLen]

MishLen, Vou tentar me expressar em pontos
1) A omelete é melhor no cozimento. Eu também experimentei cozer por 30 minutos ... acabou da mesma maneira que você escreve. E havia um homem bonito na panificação, como me lembro da minha infância
Sobre a luz superior Zima escreveu.
2) Descrevi em detalhes sobre pilaf na última página. O que você escreve sobre o caroço de arroz é que ou o arroz estava mal lavado, ou simplesmente não era uma variedade de arroz para pilaf, ou foi derramada tanta água que não havia chance de o arroz ficar esfarelado.
O modo de fritura é ajustável. Por exemplo, sempre coloco 120C ou 140C. Eu mal consigo imaginar o que fritar a 160C, porque queima fortemente nessa temperatura.
A contagem regressiva começa neste modo quando a temperatura é atingida (ou de 100C). Se você estava mexendo ativamente (e a 160 ° C é impossível não mexer ativamente, tudo vai queimar), então eles simplesmente não permitiram que o MV entrasse no modo especificado, então a contagem regressiva não começou.
3) Torta em MV é acrobacia! Portanto, recomendo que você primeiro se acostume, entenda todas as sutilezas (não tenho medo dessa palavra), e só depois faça as tortas. Por exemplo, eu ainda não me arrisco, porque mesmo os cupcakes mais simples não funcionaram para mim imediatamente
4) em geral, sempre mudamos imediatamente se sobrar (raramente, ou sopas). Mas também permaneceu, aconteceu. É verdade, não desde os primeiros preparativos. Posso presumir que o gosto é de algum tipo de lubrificante de fábrica. Porque não tivemos gosto residual depois de deixar a comida. Pelo contrário, escrevi em algum lugar que GOSTOU MUITO, que não há nenhum gosto residual na comida (como era o caso em todas as panelas / frigideiras antiaderentes)

o revestimento "cerâmico", infelizmente, com o tempo perde suas propriedades antiaderentes, os fabricantes ainda não aprenderam a eliminar essa desvantagem .. minha multicooker está com quase 3 meses, e eu praticamente não frito nela e também notei que o a caçarola ficou mais difícil de lavar (em 2 dias faço requeijão e o leite gruda constantemente no fundo) - se no início era muito fácil de lavar, agora tenho de esfregar com esforço.

Eu sou como um fritando constantemente (mas a 120-140C) e amante dos modos de cozimento, pizza, panificação (embora para omeletes), Crosta, atrevo-me a notar que o revestimento não parece estragar-se, mas queima-se, que ou seja, lavando a panela, pequenas partículas não são completamente lavadas, que se entopem nos microporos do revestimento e prejudicam as propriedades antiaderentes. Agora eu tento (como com o ferro fundido) toda vez antes de cozinhar (exceto iogurtes), untar o fundo com um pouco de óleo.
conosco de 15, 11, 12 - ao que parece, 2,5 meses em uma panela. Além disso, literalmente na semana passada, notei uma deterioração nas propriedades antiaderentes.
O prato mais popular que comemos foi chifres fritos. E se antes eu os fervia com calma, então frito na fritura, evaporando o resto da água sem problemas. Agora ... então se eu fizer isso, fico com uma crosta de macarrão frito e os chifres caídos têm que escoar a água, ou cozinhe "incorretamente" - os chifres ficam imediatamente na água, ou seja, fica menos água. E ainda assim, nem sempre sai como antes ...

sim, claro, são as propriedades antiaderentes que se pretendem

Bom Dia a todos! Tenho cozinhado em panela elétrica por 2 meses. Minha experiência é: 1) Asso constantemente charlotte com maçãs e kiwi, doces 50 min. + 30 min. então eu viro + 10-15 minutos. tudo acaba gostoso!

Li na internet que as propriedades antiaderentes do revestimento cerâmico podem ser restauradas se, por exemplo, você fizer lecho nele, ou algum outro prato com ácido na composição.
Alguém já tentou desta forma restaurar a não aderência?

Olá pessoal! Já tenho esse cartoon há 2 semanas, gosto de tudo, mas a tigela começou a coar, principalmente quando você frita alguma coisa, fica tudo grudado e fica muito difícil lavar o fundo da tigela por causa desses furos. Talvez alguém tenha um segredo de como lavar com cuidado e rapidez, senão tem que esfregar com força, temo que não dure muito tempo, molhar não adianta. Compre pelo menos um novo sem esses buracos na parte inferior

[Katyukha1]

Katyukha1,
Por experiência própria, posso dizer que se você fritar a 120-140 C e não se esquecer de mexer, praticamente nada gruda no fundo. Uma vez eu não interferi no tempo e minha comida foi queimada. E você pode tentar limpar a panela fervendo água com a adição de algumas rodelas de limão em fumegante... Eu vi esse conselho nos fóruns. Certamente não haverá dano.

[0791]

Li na internet que as propriedades antiaderentes do revestimento cerâmico podem ser restauradas se, por exemplo, você fizer lecho nele, ou algum outro prato com ácido na composição.
Alguém já tentou desta forma restaurar a não aderência?

0791,
este tópico, é claro, é muito chato. Também descobri na internet que as propriedades antiaderentes de um revestimento cerâmico podem ser restauradas por um tempo se você ferver água com a adição de vinagre. Mas isso é meio assustador. Quando surge a necessidade, penso em começar com água de limão.

[Katyukha1]

Katyukha1,
Por experiência própria, posso dizer que se você fritar a 120-140 C e não se esquecer de mexer, praticamente nada gruda no fundo. Uma vez eu não interferi no tempo e minha comida queimou. E você pode tentar limpar a panela fervendo água com a adição de algumas rodelas de limão em fumegante... Eu vi esse conselho nos fóruns. Certamente não haverá dano.

Obrigado, vou tentar, agora também comecei a fritar a 120 C, ainda pega um pouco, e inicialmente, por inexperiência a 160 C, e até lavei assim que preparei, provavelmente já estraguei minha tigela , embora eu só use por 2 semanas. Eh, talvez ainda não esteja tudo perdido, os pastéis saem dessa panela perfeitamente, antes desse multi tinha Polaris 0508, tinha uma tigela de teflon, então os pastéis mal saiam dela, o mingau de leite também de alguma forma grudou. Acho que você precisa de 2 tigelas: com uma camada de Teflon para fritar, estufar, assar, etc., e com uma de cerâmica, ideal para assar, mingau de leite.

Meninas que estão tristes e cansadas da cozinha, a gente vem aqui ...

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Garotas !!! Eu tenho DNYUHA hoje! Eu trato a todos !!!!!


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