Loya
E depois de cozinhar? Tensão?
0791
Citação: Loya

E depois de cozinhar? Tensão?
sim, claro

meu marido e eu fizemos para nós mesmos, é por isso que acabamos de colocar em copos através de uma peneira
Azazelle
Olá meninas. Alguns dias atrás, meu marido me deu este brinquedo. E tudo ficaria bem: o iogurte está ótimo, já está feito 2 vezes, o pilaf está excelente (cozinhei sem receita, como no fogão) e o borscht ficou ótimo. Mas eu nunca fiz amizade com produtos assados. Ontem eu assei uma charlotte - saiu uma pequena, uma pequena ... E hoje - um biscoito de mel - então geralmente é horror. Defino os pastéis para 1,20. Esperei até o fim, abri ... E ainda por cima - uma poção terrível e solta, úmida e pouco apetitosa. Com pesar, ela o virou e o colocou em uma panela elétrica por mais meia hora. Está pronto. Peguei fora. No total, saíram de 5 ovos um copo de açúcar, um par de colheres de sopa de mel, um copo e meio de farinha (não multi-copos, mas bastante grande, 250 ml) e uma colher e meia de chá de fermento em pó uma crosta com três centímetros de altura. Com um meio falho.

Pelo que entendi, o problema é o suor pingando da tampa. O que fazer com a válvula? Retire quando assar?

Resumindo, meu marido experimentou este bolo e disse que era doce oriental. Minha filha também gostou do produto, mas estou chateada (((
ZagAl
E isso é o que eu obtive após uma pequena revisão da minha multicooker.
No modo de farinha de aveia era: Agora:
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Farinha de aveia (5 colheres de sopa. L. Farinha de aveia, 300 ml. 2,5% de leite, 200 ml. Água, sal, açúcar a gosto) foi cozida sem qualquer desejo de escapar.
ZagAl
Enquanto pensava em resolver o problema, li outros tópicos do fórum e descobri que esse problema não é só meu. Até mesmo os Redmonds têm desempenhos diferentes no mesmo modo. Alguns apresentam fervura passiva, outros apresentam fervura intensa no mesmo modo. Alguns queimam seus pastéis, outros não ...
Vejo o problema aqui na incompatibilidade dos parâmetros dos sensores de temperatura com o modo especificado. Existem duas opções aqui. Ou estão instalados incorretamente ou seus parâmetros (ou parâmetros de outros elementos do circuito elétrico) não correspondem aos necessários. Por um lado, você pode entrar em contato com o centro de serviço. Mas, em primeiro lugar, parece-me que será bastante difícil provar que o cartoon não está funcionando corretamente. Funciona !!! Em segundo lugar, nem todo mundo tem um centro de atendimento por perto e, para acessá-lo, é necessário ir a outra localidade. E em terceiro lugar, o preço da emissão é barato e você mesmo pode lidar com esse problema.
Não vou incomodá-lo com minhas reflexões e experimentos, apenas lhe darei extratos.

Primeiro, verifiquei como o sensor térmico superior foi instalado. Em um tubo de plástico, um pequeno tubo vermelho é um termistor (sensor térmico). Ele foi anexado ao lado do site destinado a isso. Colocado no centro. A propósito, o elemento de aquecimento superior é de apenas 18 watts.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
O elemento de aquecimento (principal) começou a desligar alguns segundos antes, mas isso não foi suficiente para resolver o problema.

A próxima etapa foi remover a tampa inferior e chegar ao painel de alimentação. A ordem de desmontagem é bem ilustrada aqui:

Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Os contatos que nos interessam são circulados em um círculo - os contatos de termistores.
Os fios azuis são o termistor na tampa, os amarelos são o termistor localizado no botão com mola que está localizado no meio do elemento de aquecimento principal e no qual a panela fica.
E assim, se nosso desenho esquenta mais do que o necessário, então precisamos reduzir os valores de nossos termistores. Para isso, é necessário conectar resistências iguais em paralelo para cada par de contato. Obtive o resultado ideal com resistências de 90 Kilohm. O resto da multicozinha terá aproximadamente os mesmos valores. Mas considere o seguinte.Comece com um valor de resistência maior porque quanto maior o valor da resistência conectada em paralelo, menor o efeito sobre a resistência total e vice-versa. Além disso, isso será mais pronunciado em baixas temperaturas. Portanto, minha temperatura no modo iogurte caiu de 42-44 ° C para 32-34 ° C, o que eu acho que não é crítico. Mas as temperaturas em torno de 100 ° C estão sob controle.

Na fase de testes, fiz o seguinte: A versão final (desmontei os soquetes, soldei os contatos e remontei tudo):
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)

Como você pode ver, não fiz nada super complicado, não mudei nada fundamentalmente. E se, Deus me livre, no futuro algo aconteça durante o período de garantia (por exemplo, o elemento de aquecimento principal queimar) e você precisar entrar em contato com o serviço, eu simplesmente removerei essas resistências e tudo ficará em sua forma original. Então, queridas anfitriãs, se seus homens têm mãos crescendo de onde precisam - eles devem lidar com isso.
Lёlka
ZagAl, por que você cozinha mingau de leite na aveia?
ZagAl
Porque:
Em primeiro lugar - é lógico cozinhar aveia no modo aveia, uma vez que existe.
Em segundo lugar, adoro mingau de aveia com leite.
E em terceiro lugar, no modo de mingau de leite, o leite também acabou, e o modo de aveia foi usado apenas como um exemplo. (Ele só ficou embaixo do braço, porque causou a maior indignação). Em princípio, não me importa quanto tempo o mingau ficará preparado. O principal é que ela não foge e o processo ocorre sem a minha participação. Mas, como o fabricante anunciou o mingau de aveia em 5 minutos, não há nada do que sair, dando uma interpretação completamente diferente do modo. Com licença, isso me lembra uma anedota sobre um homem com potência insuficiente e um médico otimista ...
ZagAl
E de um modo geral, Lёlka, olhe para a raiz. Aqui e ali no fórum surgem as perguntas: "Por que, nos mesmos modos, nos mesmos modelos da multicozinha, alguns têm fervura ativa, enquanto outros têm ebulição passiva?" Como resolver este problema? Eu encontrei uma solução assim. Talvez um especialista na área de radioeletrônica (eu não sou) vá rir de mim. Deixe-o sugerir outra solução. O importante é que possamos ajustar o trabalho da multicozinha às nossas preferências.
ne_peku
ZagAl

A revisão é interessante em alguns lugares. Você ainda tem que desligar o interruptor e apertar o cancelamento do aquecimento
🔗
E no final você conseguiu o seguinte - não apenas o modo "iogurte" afundou na temperatura e todos os outros modos... Afinal, não há outra maneira.
O iogurte tinha uma temperatura de 38-42 conforme declarado (eu pessoalmente medi a temperatura). Ou seja, temperatura normal. E se chegar a 32-34 isso não é suficiente, apenas para certas culturas iniciais será adequado. Para o teste irá - ele precisa de 35 graus. Embora eu fermente em iogurte - o resultado é adequado.
E acontece que todos os modos "diminuíram" 5 graus.
Se você apenas cozinhar mingau de leite e não usar outros programas. Você alcançou seu objetivo.
Todos os modos são adequados para mim, exceto para curvas. As curvas são apenas mingau de leite e aveia. Aliás, na primeira edição de 2012, o algoritmo deles era diferente, adequado. Em vão eles o refizeram.
Verifique algo. outro modo. Qual foi a queda de temperatura?
Vamos admitir multi-cozimento 20 minutos 90 graus, Tava só verificando, vou fazer um pescoço defumado fervido nele. Vamos comparar.

E só há uma outra solução, mas é um beco sem saída - para conseguir uma mudança no programa. É necessário convencer o fabricante de que aveia não cozinhamos aveia dura, mas cozinhamos aveia rápida. E em mingau de leite diminuição da temperatura em 3 graus, será o suficiente.
alexeypetro
como fazer o pilaf nessa panela lenta, comprei hoje, e aí as receitas dizem para usar o modo cereal, embora eu tenha o modo pilaf, o que devo fazer?
alexeypetro
finalmente levou o multicooker polaris pmc 0517ad por 4400 rublos hoje. A primeira coisa que notei é que alguns dos símbolos no visor diferem das fotos que estão no mercado. ou seja, em vez do indicador "assar", tenho o modo "pilaf", em vez de "sobremesa", tenho "geléia", por que isso? e olhou no livro de receitas, que está incluído - lá na receita "pilaf usbeque" está escrito para usar o modo "cereal", embora eu tenha um modo "pilaf" ... o que fazer?
ZagAl
ne_peku, somos como um cego com um surdo-mudo. Estou falando sobre isso mim não se encaixa e novamente resolve este problema para mim da maneira mais simples (não a melhor, mas simples). Você diz que Vocês atender quase todos os regimes e, portanto, Eu não deveria ter mudado nada.
Citação: ne_peku

E no final você conseguiu o seguinte - não apenas o modo "iogurte" afundou na temperatura, e todos os outros modos.
Quem te disse que todos os outros regimes eram normais? Aqui está um gráfico do modo Multipovar 90 ° C antes do retrabalho - a temperatura atingiu 98 ° C. Isto é normal?
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Citação: ne_peku

E acontece que todos os modos "diminuíram" 5 graus.
Não, não gosto disso. Quando duas resistências são conectadas em paralelo, uma das quais muda seus parâmetros dependendo da temperatura e a outra é constante (além disso, a resistência constante é dezenas, e talvez centenas de vezes mais do que a variável), a resistência resultante mudará não linearmente. Em baixas temperaturas, os valores do termistor são muito maiores do que em altas temperaturas, portanto, a queda de temperatura em baixas temperaturas é maior e em altas temperaturas é muito menor. Tento explicar em uma linguagem simples e compreensível.
Considero a fronteira de 100 ° a área mais crítica. Além disso, é o mais difícil de controlar. Como a evaporação da água não permite que a temperatura suba acima, podemos observar mais ou menos fervura e a partir dela podemos julgar o quanto o elemento de aquecimento principal está superaquecido. E para bons caldos e papas de leite - ferver violento é morte. No modo de fritura, digamos a 150 ° C, o desequilíbrio de temperatura de +/- 5 ° é insignificante na minha opinião.
E iogurte? Aqui estamos lidando com bactérias. Existem três pontos principais aqui. O primeiro é a umidade (eles são armazenados perfeitamente secos e não se desenvolvem ao mesmo tempo). Segundo - altas temperaturas (morrer). Terceiro - baixas temperaturas (desenvolvem-se mal e caem em animação suspensa ou algo parecido). Na região de 33 ° C, acho que vão se desenvolver bem. 8 horas não são suficientes, ficaremos 10.
Citação: ne_peku

Verifique algumas coisas. outro modo. Qual foi a queda de temperatura?
Digamos que cozinhe por 20 minutos a 90 graus, eu estava verificando, vou fazer um pescoço defumado fervido nele. Vamos comparar.
E aqui eu concordo com você. Além disso, na pesquisa culinária não sou seu concorrente, então me diga em detalhes o que e como você precisa fazer para preparar um pescoço defumado e cozido. Detalhes em gramas. Então, vamos testar na prática. Estou esperando a receita.

ZagAl
Citação: alexeypetro

como fazer pilaf nessa panela lenta, comprei hoje, e aí as receitas dizem para usar o modo cereal, embora eu tenha o modo pilaf, o que devo fazer?

Em um determinado estágio, aplique o modo Plov, e todo o processo é muito bem descrito 0791 aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.0
ne_peku
Citação: ZagAl

ne_peku, somos como um cego com um surdo-mudo. Estou falando sobre isso mim não se encaixa e novamente resolve este problema para mim da maneira mais simples (não a melhor, mas simples). Você diz que Vocês atender quase todos os regimes e, portanto, Eu não deveria ter mudado nada... Quem te disse que todos os outros regimes eram normais? Aqui está um gráfico do modo Multipovar 90 ° C antes do retrabalho - a temperatura atingiu 98 ° C. Isto é normal?

Quase cego com surdo. Você não está satisfeito - você resolveu o problema da maneira que lhe convém. Mude o quanto quiser.
Eu não escrevi ...você pessoalmente não deveria ter mudado.... Ou eu construí a frase mal, ou você não leu. E Polarisovtsy não deveria ter mudado os modos nas versões do multicooker.Não, modos não, caso contrário, não está claro novamente. O algoritmo do programa, eles (aveia e mingau de leite) passou a funcionar de forma diferente.

Multi-cozimento 90 gr. - você tem 98 gr .. Então, um batente. Eu tenho um pico em um fogão múltiplo, depois de desligar ele vai esquentar. elemento tema. 94-94,5 gr. em seguida, um declínio e, até a próxima ativação, ele realmente mantém 90-90,2 / 90,4 graus. Sem fervura.
Claro, minhas medidas não são tão perfeitas. Com uma sonda de temperatura, removo a válvula e coloco-a para dentro, ou quase até o fundo. Verificado na água.
Portanto, haverá algum erro. Idealmente, eu não consigo entrar nas "espadas" e está quente para segurar minha mão.
A receita não é minha, Autor Jan. Não copio as fotos, mas a vista é apetitosa!
"Pescoço Fumado-cozido"
Produtos:

Pescoço de porco - 1,35 kg, alho - 1 cabeça, pimenta do reino - 1 colher de sopa. l., açúcar - 1 colher de chá, sal - 2 colheres de sopa. l., fumaça líquida - 2 colheres de chá.
Misture pimenta, sal e açúcar. Esprema o alho. Para misturar tudo. Cubra o pescoço com esta mistura. Coloque em um saco de cozimento e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Em seguida, adicione fumaça líquida para 1 colher de chá. em cada lado do pescoço. Feche bem o saco e amarre-o com fios de silicone.

Em uma tigela multicooker, leve água para ferver em "Cozinhar a vapor" e adicione a carne. Desative o programa. Defina "Multipovar" para 2 horas, temperatura 85 *. Após o sinal, pegue o pescoço. Esfrie sem retirar a embalagem. Em seguida, corte o saco, embrulhe o pescoço em filme plástico e transfira para a geladeira.

Depois de algumas horas, você pode cortar o pescoço em pedaços.



Meu pescoço tem menos de 750 gramas. Não temos 85 graus. Vou fazer 90 gr. em um fogão múltiplo e sem fumaça líquida. A quantidade de especiarias, no caso de um peso menor, "lá" é aconselhável reduzir proporcionalmente.


E sobre as normas. Bem, você tem 98 graus em vez de 90, mas quantos, o que você não está mostrando? Estas são as suas palavras até agora, que em altas temperaturas a "redução" é, por assim dizer, menor. E?


alexeypetro
agora, acabei de notar, a multicooker polaris 0517ad - o volume é de 5 litros, embora na própria frigideira esteja escrito no máximo 2,5 litros (gravura 1,2, depois 1,4, 1,8, por quê?
Var`ka
Meninas, em algum lugar no início do tópico li sobre o problema de manchas no elemento de aquecimento. Nada parecia fugir, mas as manchas pareciam secas ou escuras. Eu também tive essa oportunidade, apareceu uma mancha. Por alguns dias, quase sem sucesso, tentei limpá-lo. Mas hoje resolvi facilmente esse problema com uma toalha de papel, 1 gota de água e bicarbonato de sódio! Tudo foi facilmente enxugado, depois caminhou com um pano úmido e seque novamente com uma toalha de papel. O disco está como novo! É uma pena não ter tirado foto ANTES, a mancha estava decente. De repente, esse método será útil para alguém.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
ZagAl
Citação: ne_peku


Em uma tigela multicooker, leve a água para ferver ...
Quanta água?

Citação: ne_peku

E sobre as normas. Bem, você tem 98 graus em vez de 90, mas quantos, o que você não está mostrando? Estas são as suas palavras até agora, que em altas temperaturas a "redução" é, por assim dizer, menor. E?
Hoje eu testei especialmente 2 modos em um fogão múltiplo: 80 ° e 90 °, 500 ml. água, 55 minutos. Eu espalhei.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
ne_peku
Citação: ZagAl

Quanta água?

Aditivo à receita "pescoço defumado fervido"... O autor não indica o deslocamento. Em suas fotos, a água é despejada de acordo com a divisão CUP = 8. Após colocar a carne, a água subiu acima da marca máxima em 1,5-1,8 cm.

Se compararmos os dois gráficos MP = 90 graus, embora o primeiro seja de 10 minutos,explícito não vi nenhuma mudança. Considere os mesmos valores superiores de pico em cerca de 98 graus (embora talvez um pouco mais altos do que o aço). Os inferiores são iguais. Se você acha que ficou melhor, então é.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
ZagAl
Com relação à água, entendo que a carne deve ser coberta com água?

De acordo com os gráficos: Eu esperava ver uma imagem ligeiramente diferente. Talvez houvesse uma voltagem mais alta à noite. redes. Precisa verificar com um regulador de tensão. De manhã, empolgado, coloquei a aveia no leite. Mas não - tudo correu bem.
ne_peku
Citação: ZagAl

Com relação à água, entendo que a carne deve ser coberta com água?

Idealmente, sim. É necessário tentar expulsar todo o ar durante a embalagem, pois a embalagem tentará flutuar, ou poderá estourar no processo.
Infelizmente, aconteceu comigo, no canto do pacote deixou o ar, na última meia hora e sacudiu. Na próxima. Vou embrulhar uma ou duas vezes, ou vou colocar filme plástico sobre o saco e depois amarro por cima. Embora o pacote possa ter ficado fraco, você não pode adivinhar com eles.
ZagAl
Citação: ne_peku


Idealmente, sim. Devemos tentar expulsar todo o ar ao embalar, ...
Na próxima. Vou embrulhar uma ou duas vezes, ou vou colocar filme plástico sobre o saco e depois amarro por cima. Embora o pacote possa ter ficado fraco, você não pode adivinhar com eles.
E se você embrulhar em papel alumínio? Acabei de comprar com 45 cm de largura - dá para embalar bem apertado como uma torta, com costuras para que o suco não escorra.
Lёlka
Citação: alexeypetro

agora, acabei de notar, a multicooker polaris 0517ad - o volume é de 5 litros, embora na própria frigideira esteja escrito no máximo 2,5 litros (gravura 1,2, depois 1,4, 1,8, por quê?

Este cartoon tem um volume de 5 litros. Não olhe para as divisões,
Lёlka
Citação: ZagAl

E se você embrulhar em papel alumínio? Acabei de comprar com 45 cm de largura - dá para embalar bem apertado como uma torta, com costuras para que o suco não escorra.

Receio que não funcione. Você também pode usar sacos de vácuo
Nadyushka89
Olá meninas, enfim também ganhei essa belezura fiquei sentado lendo vocês por muito tempo, queria pegar um modelo mais baixo, mas depois de revisar todos os reviews decidi por essa beleza, ontem fiz arroz e almôndegas pela primeira vez, Sinceramente direi que a primeira panqueca saiu irregular. Provavelmente coloquei muito arroz, o prato ficou seco demais. Bom, não vou aprender nada, vou ver como você cozinha tudo aqui e também vou exibir meu fanfarrão, pelo menos espero que sim
Lia
Garotas! Diga-me onde em Moscou você pode comprar uma versão atualizada do Polaris PMC0517AD Multicooker. Quero na loja online! E como essas versões são diferentes? Obrigado!
Lia
Garotas! Diga-me onde em Moscou você pode comprar uma versão atualizada do Polaris PMC0517AD Multicooker. Quero na loja online! E como essas versões são diferentes? Obrigado!
ZagAl
Citação: Lia

Garotas! Diga-me ... Polaris PMC0517AD ... E qual a diferença entre essas versões?
Manual para Polaris 0517AD para 2 modelos - de 1 a 23 páginas - para o modelo 2013, de 24 a 46 páginas - para o modelo 2012.
🔗

Eu acho que o modelo de 2012, é improvável que você compre em qualquer outro lugar.
Para que "E o genro está gritando - pegue o que ele conseguir ..." V. Vysotsky.
Você pode se adaptar a tudo. Leia melhor as obras-primas que as meninas prepararam aqui.
Var`ka
Olá pessoal! Taki tentou colocar iogurte ontem. Primeira vez. Na tigela há vários da evitalia. Percebi que pessoas como eu, sem termômetro, não têm o que se intrometer nesses assuntos. Eu estava exausto de leite à noite, horror. Eu sempre fervo o leite dos pacotes. Ferveu .. e depois tente determinar a temperatura desejada. Em suma, aquecido e resfriado várias vezes. Parece frio, depois quente. Por volta das duas horas da manhã ela decidiu o que aconteceria e despejou o fermento. No final do programa, a superfície era apenas leite, lisa. Quando inclinado, fica claro que não apenas o leite, a substância é diferente. Mas li que não deve mexer se o iogurte estiver pronto. Decidi colocar o fermento no leite bem resfriado, o que significa que é necessário aumentar o tempo de cozimento. Deixei ligado, mas depois de uma hora o soro começou a sair. As meninas me dizem quem faz na tigela. COMO É O PRODUTO ACABADO?
py. sy. Ficarei muito grato pela foto!
Loya
Citação: Var`ka

Percebi que pessoas como eu, sem termômetro, não têm o que se intrometer nesses assuntos. As meninas me dizem quem faz na tigela. COMO É O PRODUTO ACABADO?
py. sy. Ficarei muito grato pela foto!
Eu nunca aqueço leite. Tomo pasteurizado e (importante) 6%! Então a colher ficará parada! Primeiro, deixe o leite apenas sobre a mesa (li no fórum) ao lado do fermento (iogurte, kefir, creme de leite ...). Em geral, as 2 substâncias a serem misturadas devem estar à mesma temperatura. Enxágüe os recipientes com água fervente e o batedor com o qual você também vai misturar. Misture tudo bem e - em xícaras (por exemplo). Fiz tanto em potes quanto em panela. Depende muito do teor de leite e gordura. Se o líquido se separar, eles já foram superexpostos. Em nossa FC, 6 horas de iogurte são suficientes. O padrão é 8, nada mais.
Aqui está uma foto:
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Este é o leite fermentado cozido (8 horas fervendo em um fogão múltiplo a 90 graus - esfriar a um estado quente - misture com massa fermentada - coloque em potes, em cima do filme - 6 horas no modo de iogurte):
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Var`ka
Citação: Loya

Eu nunca aqueço leite. Tomo pasteurizado e (importante) 6%! Então a colher ficará parada!
Muito obrigado pela sua resposta! E o leite em plástico ou em caixa? Temos leite em caixas com validade de seis meses. Não imagino O QUE você precisa colocar aí para que o leite fique fresco por seis meses ..
Loya
Citação: Var`ka

Muito obrigado pela sua resposta! E o leite em plástico ou em caixa? Temos leite em caixas com validade de seis meses. Não imagino O QUE você precisa colocar aí para que o leite fique fresco por seis meses ..
Com uma longa vida de prateleira - este é o leite esterilizado, tudo está completamente morto nele. Tomo pasteurizado, em um pacote, mas não mole, mas assim duro. Nós vendemos "Koshkinskoye", você dificilmente tem um. O ponto principal é o teor de gordura, quanto mais gordo o leite, mais espesso o produto no final.Depende do que é importante para você - o componente dietético, ou sabor e aparência. Em nosso desenho, obtém-se um iogurte maravilhoso e não importa que tipo de fermento você tome: kefir, creme de leite, iogurte natural (como eu) ou "bola de neve", tudo é um bom produto. O leite azedo é útil em qualquer caso. Boa sorte para você!
Gostaria de aproveitar esta oportunidade para expressar minha opinião: aqui eles escreveram que não existem bactérias benéficas em atividade natural. Eu faço um iogurte maravilhoso com isso e também gosto do efeito no corpo. Então, se não há nada de útil nele, como ele fermenta o leite? Pelo poder do pensamento? É ilógico!
Lёlka
Citação: Var`ka

Decidi colocar o fermento no leite bem resfriado, o que significa que é necessário aumentar o tempo de cozimento. Deixei ligado, mas depois de uma hora o soro começou a sair.
Recomendar:
De "Evitalia" (ou outras culturas iniciadoras SECA) geralmente 7-8 horas, se na cultura inicial uterina (ou seja, de um produto já preparado) 5-6 horas. E o produto não ficará muito espesso imediatamente após o cozimento, deve coagular. Para fazer isso, ele é resfriado. E só depois disso terá a consistência desejada
ZagAl
Continuando o tópico "pescoço defumado fervido".
Fui à mercearia comprar um pescoço, mas avistei um pedaço de porco preparado para assar, e até com desconto. Pegou ele. Envolvido em 3 camadas de papel alumínio (de baixo para cima, como uma trufa de doce). Em seguida, ele colocou este "doce" na tigela da multicozinha, despejou água no gargalo, puxou o "doce" para um prato. Fiz a água ferver no modo Massa, coloquei a carne e mudei para o modo MP90 durante 2 horas (a temperatura foi mantida entre 92-93 °, a tensão era de 220 Volts). Já esfriou. Aqui está o que aconteceu - saboroso e não problemático.
ne_pekuObrigado novamente pela receita.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Oliva
Citação: NataliaK

Oliva - Yana! Espero que a multicooker lhe agrade como eu! Além disso, você já tem experiência em comunicação. Tenho uma Panasonic há cinco anos, tenho uma caçarola nova para ela ... então na primeira oportunidade vou comprar uma caçarola além de Polaris com revestimento de Teflon, para que se aplique a regra: não somos para rodízios, mas eles são para nós

ZagAl! Que pescoço delicioso! Obrigado por compartilhar suas receitas.

Estou tão feliz agora que haverá 2 ajudantes na cozinha, apenas a hora de Skarlushka substituir a tigela por 2 anos zero, e Polyuska inicialmente queria porque tem mais funções além da função de iogurte, eu mesmo faço isso para meu bandido só problemático, sem tal função não gosto de garrafa térmica
NataliaK
Hoje decidi fazer cevada de pérola para acompanhamento em Polechka. Lavei bem 2 copos múltiplos e os mergulhei em água morna por uma hora. Eu despejei em uma tigela, acrescentei 1 colher de chá de sal marinho fino e despejei 6 copos múltiplos de água quente de um termopô. Liguei o programa "Krupa" por 1 hora, abri a tampa em um sinal - nem todo o líquido evaporou, foi absorvido e o cereal claramente não derreteu na boca, então liguei adicionalmente para "Stew "durante 1 hora ... 20 minutos antes do fim do programa, abri a tampa - está feito! agora fica em "Aquecimento", coloca manteiga, deixa suar um pouco
Da próxima vez, colocarei "Stew" por 2 horas
Irishka CH
Natasha, talvez da próxima vez experimente o Beans do programa?
NataliaK
Irishka! Obrigado pelo conselho
Você já cozinhou no "Feijão"? por favor, compartilhe, caso contrário, eu de alguma forma pulei este modo
Irishka CH
Natasha, eu preparo sopa de ervilha no feijão, picles. Eu não cozinhei cevada como acompanhamento. Apenas me ocorreu.
NataliaK
Eu entendi, Irishka! Portanto, vamos investigar os modos mais detalhadamente

Comi algumas colheres de sopa de cevada pérola com grande prazer. Delicioso e satisfatório.

Enquanto cozinhava todo o supiki no modo "Sopa", ficamos muito amigos. Mas, por enquanto, apenas com lentilhas ou aveia.
ARTEMIDA
meninas, estou diante de uma escolha: 517 ou 520.
Você, como um dono experiente deste dispositivo milagroso, já o estudou, tanto ao longo quanto transversalmente, mas há alguma desvantagem no Campo ???
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ne_peku


Por que não compro o 520 pelo menos: não, e muito provavelmente não aparecerá nas tigelas sobressalentes de venda gratuita... No 520 é individual. Compre apenas através de um centro de serviço.
Em 517 fácil de pegar uma tigela... Polaris produz cerâmica com / sem alças. Existem revestimentos de "Teflon" de Redmond ou "Xylan" de Polaris e aço inoxidável de Redmond.Uma seleção variada.
Existem comentários negativos sobre o cozimento no 520 se você contar com isso. A massa não é assada, ao que parece uma "panqueca corcunda e inchada no centro" fina nas bordas. Alguém com sorte assando "sobe", e alguns já mudaram o CF duas vezes e novamente conseguiram tal junta. Talvez dependa da festa, da loteria em geral. Eu não arriscaria, assar é importante para mim.No 517º os pastéis são bons.

Por design, gosto mais do 517. É bonito e pequeno, olhei e até pensei em comprá-lo como um segundo. Eu senti isso, não me impressionou. Volumoso e mais pesado que o 517th e sem torção. Se não me engano no 520 existe um programa de sensor, não temos tal.O resto dos programas, tanto aqui como ali, são normais, sem queixas óbvias.
Exceto nos modos 517 (2013) "aveia"e"mingau de leite". O" mingau "tem um aquecimento muito longo, antes do início da contagem regressiva. Polaris recomenda cozinhar não flocos rápidos de aveia, mas grãos duros em água.
E "mingau de leite", mesmo assim há "fuga". Existem reclamações. Embora você possa se adaptar, ou cozinhar em um modo diferente, etc.As pessoas cozinham mingau de leite neste fogão lento.

Se você encontrar uma cópia do 517º lançamento em julho de 2013 e mais velhos,então lá, como dizem (não posso confirmar pessoalmente),retornou o início atrasado no "multi-cook".

E o resto, tudo está se acostumando. Na verdade, você precisa se acostumar com qualquer multicooker e se adaptar a ela.

Sou a favor do modelo 517. E então veja por si mesmo. Se você pensa em levar o modelo 517, compre a segunda tigela de teflon imediatamente. Seja qual for a surpresa, alimentos grudando na cerâmica após 3 meses de uso.
ARTEMIDA
Acontece que uma "panqueca corcunda e inchada no centro" fina nas bordas.
Obrigado (ne_peku, não sei o nome verdadeiro) por uma resposta tão detalhada. Bem, tudo ficaria bem neste Field, mas de alguma forma o controle de toque é constrangedor (não sou muito amigável com meu telefone touchscreen), então estou com medo. são, claro, coisas diferentes, mas mesmo assim ... como está a sua gestão do Fields? problemas acontecem ??
Irishka CH
Citação: ARTEMIDA

meninas, estou diante de uma escolha: 517 ou 520.
Você, como um dono experiente deste dispositivo milagroso, já o estudou, tanto ao longo quanto transversalmente, mas há alguma desvantagem no Campo ???
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Tanya, eu, como um verdadeiro "patriota" 0517 irei aconselhá-la! As desvantagens, provavelmente, podem ser encontradas em qualquer modelo. Nesse, apenas a xícara começou a me incomodar. Comprei um sobressalente com revestimento antiaderente (PIP 0501) b, e não vejo mais nenhuma falha! Ela faz mingau, faz sopa, assa, assa, macarrão não foge, é um prazer cozinhar com atraso .... E que linda ela é !!! Quando escolhi uma colega de trabalho como presente para um desenho animado, mostrei a ela várias modelos na internet, e ela simplesmente "se apaixonou" pela minha! Precisamente por design. Em geral, pegue 0517, você não vai errar!
Irishka CH
Citação: ARTEMIDA

Bem, tudo ficaria bem neste Field, mas de alguma forma o controle de toque é constrangedor (não sou muito amigável com meu telefone touchscreen), então estou com medo. são, claro, coisas diferentes, mas mesmo assim ... como está a sua gestão do Fields? problemas acontecem ??
Por que ficar envergonhado? Você pressiona o botão levemente, ele apita e é isso! Eu tenho aqui o botão Warm / Cancel reage apenas ao polegar, aparentemente o resto é muito pequeno. E assim tudo é muito simples e sem mácula !!! Você seleciona qualquer modo com um botão e desliga o outro. Você pode desligar e reprogramar a qualquer momento. Quando estava visitando minha irmã, expliquei a ela do trabalho como administrar por telefone! E não houve problemas com esses botões, mesmo uma vez. Eu terei meu campo em um ano em breve!
alexeypetro
Quero fazer massa (ou é melhor arroz?) Com berinjela e cogumelos e carne picada, como cozinhá-la corretamente? em que ordem, em que programa? Ou eu só penso em fritar primeiro a cebola, depois a carne e aí o champignon com berinjela, fritar tudo e jogar o macarrão por cima, né? ou a melhor forma de fazer isso?
Fehu
Desculpe, isto é, o novato de alguma forma não entendeu e não entendeu em qual tópico escrever uma pergunta semelhante. Onde posso ver todas as receitas por categoria do multicooker 0517ad? Ou você só precisa inserir "pratos de vegetais em multicooker 0517" na caixa de pesquisa e abrir monotonamente as opções de pesquisa propostas e percorrer cada página em busca da receita desejada?
ZagAl
Fehu, não é necessário procurar receitas específicas para a nossa multicozinha, pelo menos olhe para isto:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203860.0
Onde todos eles desapareceram ??
Loya
Estamos aqui . Existem muitas receitas neste tópico no site Polaris. Recomendo que você experimente primeiro as receitas do livro que veio com a multicozinha para praticar. Em algum lugar aqui está um link para um livro de receitas mais completo para o nosso multi.
ZagAl
Para quem gosta de medir a temperatura de um prato de cozinha:
Você pode cortar tal dispositivo de um tapete de silicone.
Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários) Multicooker Polaris PMC 0517AD (comentários)
Sashel
Pessoas! Ajuda! Estou entorpecendo alguma coisa Nas instruções que escrevem "observe a quantidade de água ao cozinhar o arroz." Mas não descobri qual deveria ser a proporção de arroz para água no começo. Talvez já tenham escrito sobre isso em algum lugar, mas salguei apenas 7 páginas, e são 122. Receio que não só o jantar, mas não terei tempo de preparar o café da manhã até ler tudo.

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