Sopa de lentilha vermelha (panela de pressão ARC)

Sopa de lentilha vermelha (panela de pressão ARC)
Categoria: Primeiros cursos
Ingredientes
caldo de galinha 2 litros
cebola 1 unid.
cenouras pequenas 1 unidade.
lentilhas vermelhas 3-4 punhados
batatas 3-4 pcs.
Método de cozimento

O caldo foi cozido na panela de pressão, depois que tirei a carne, coloquei todos os ingredientes lá - lentilha e batata, a princípio, como você quiser em termos de densidade. A água para o caldo foi medida especialmente em uma panela - 2 litros. No momento em que tudo é jogado, saem 2,5 litros. A sopa é mais fácil do que a sopa de ervilhas e tem um sabor melhor. Programa de sopa 10-12 min.

Tempo de cozimento: 10-12 minutos

Vou esperar pelo meu fogão lento e com certeza vou tentar

Experimente, ficarei feliz se você gostar.

Zhanochka me diga qual é a diferença entre lentilhas vermelhas e verdes.? Eu não tive que cozinhar com eles. Eu li que é muito útil. Como não é necessário molhar? Compartilhar. o que mais estava cozinhando de novo.

prubul, não tenho ideia de como isso difere. Também comprei lentilhas pardina. também mistral, mas é escuro e a cor da sopa fica escura, não muito bonita. Ao contrário das ervilhas, sem molho. Provei mingau de arroz com leite, nunca quando não ficou uma bagunça como na sala de jantar, mas eu queria tanto, finalmente aconteceu. Fiz um bolo, fiz estrogonofe de boi, mas não consegui fritar a carne, talvez fosse preciso primeiro aquecer a frigideira, depois colocava a carne, e assim começa a estufar. E como você mandou St. para Usman?

[Tipos de lentilhas e como cozinhar]

Tipos de lentilhas e como cozinhar

Existem vários tipos de lentilhas: verdes, vermelhas e castanhas.

As lentilhas verdes não estão totalmente maduras, também são chamadas às vezes de francesas. É adequado para a preparação de uma variedade de saladas e pratos de carne, pois tem a capacidade de não ferver e manter a sua forma. Embora você tenha que gastar um pouco mais de tempo cozinhando.

As lentilhas marrons já são uma cultura madura. Ele cozinha muito mais rápido, enquanto emite um leve sabor de noz. Mas seu cozimento deve ser monitorado, evitando-se a digestão, pois imediatamente se transformará em um mingau disforme. As lentilhas marrons são usadas em sopas, caçarolas, saladas e ensopados.

As lentilhas vermelhas são chamadas de lentilhas egípcias, não são revestidas, cozinham muito rapidamente e são ideais para purê de batata e alguns tipos de sopas. É muito utilizado na culinária asiática, em particular, é adicionado ao dal indiano (uma variante do ensopado de vegetais).

A vantagem das lentilhas em relação a outros tipos de leguminosas é que não precisam ser ensopadas, mas simplesmente enxaguadas. Sopas, cereais e purê de batata são geralmente preparados com lentilhas. Também há pratos mais difíceis de preparar - almôndegas, almôndegas, lentilhas com arroz, lentilhas com tomate e cebola, lentilhas com bacon e assim por diante. Costuma-se temperar com muitos temperos, vai bem com alho e cebola.

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[Beretta]

Quanto a fritar carne, ainda nem experimentei. A saúde não permite. Portanto, mudei para guisado e sem gordura. Tudo é cozido na panela de pressão. Tentei apenas papel alumínio cozido. É necessário incluir um pessoal Beretta talvez ela tenha cozinhado.
Sim, eles não fizeram nada. Supostamente queima devido ao fato de ela ter usado papel manteiga. Mas tudo isso é um absurdo, eu acho. Eles simplesmente não podiam fazer nada e não se importavam. Portanto, os produtos assados ​​saíram do menu.

Agradecimentos pessoais a Elena Bo pela resposta

Zhanochka, obrigado pela receita! Seria bom anexar uma foto, tirar uma foto da sopa da próxima vez e inserir a foto na receita