Ervas-condimentos, especiarias e condimentos do mundo

[Admin]

Admin, Vou tentar Só então, depois de adicionar sobre Sharena-sol.

[erva de cogumelo]

Olá pessoal!

Eu quero te contar sobre a minha descoberta - é erva de cogumelo! Também é chamado fenacho... Anteriormente, recebia este tempero, mas este ano decidi cultivá-lo sozinha. Cultive, é claro, grama, e faça um pó com ela Então, qual é o seu segredo! Esta erva cheira muito (MUITO!) A cogumelos. Você simplesmente não pode dizer! E não uma espécie de champignon, mas cogumelos da floresta de verdade! Eu adiciono em sopas e pratos de vegetais! Pode ser adicionado a pratos com cogumelos para realçar o aroma, ou pode ser adicionado em seu lugar (por exemplo, quando uma pessoa não pode comer cogumelos devido às peculiaridades do sistema digestivo, etc.). Minha sogra não come cogumelos por motivos de saúde, mas os ama muito. Então, essa erva se tornou um salva-vidas para ela
As sementes são vendidas onde todos estão. Você pode até crescer em casa no peitoril de uma janela em um vaso (minha mãe cresce assim). O principal é esperar até que esteja completamente seco para depois moer.

Aqui está meu vídeo sobre ela:

Não sei se é possível neste tópico, mas quero mostrar minhas especiarias favoritas. Fabricante Santa Maria Suécia.

[Tanyush]

Pode! mostrar

Tanyushe fale sobre os temperos, o que tem nos potes? Traduzir

[Tatyana]

Tatyana,

AZHGON (cominho, zira, iovan, karom, cominho copta, cominho indiano)

Se você quiser, eu gostaria de corrigir um pouco.
AJGON, é claro, pode ser chamada de sementes de cominho copta ou indiana, mas se você chamá-la apenas de "cominho", você pode se confundir imediatamente, já que apenas a conhecida e comum cominho em nosso país tem um sabor e aroma completamente diferentes .
Praticamente o mesmo com zira. Azhgon não tem nada a ver com zira, que conhecemos (ou melhor, duas variedades) em termos de aroma e sabor.
Ajgon também é chamado de ajvan, mas essas são peculiaridades de pronúncia.
E, finalmente, direi que adoramos essa especiaria. Para molhos, para marinada de carne, frango, para estufar é ótimo.
Não adianta descrever o aroma, é possível descrever resumidamente “o aroma das ervas da montanha!
Compramos na loja "Indian Spices".
Se alguém tiver a oportunidade de comprar - aproveite e experimente!