Sopa de repolho "Laranja" (Cuco 1054)

[modo de escurecimento]

Sopa de repolho "Laranja" (Cuco 1054)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de peito de carne preparado	1,3 l
Carne cozida de caldo
Cebola	1/2 cabeça
Cenoura	1/2 pcs.
Pimenta Doce você pode usar congelado	punhado
Tomates frescos você pode usar congelado	2-3 pcs. meio
Cogumelos - usado Shitaki congelado	punhado
Tomates salgados em barril	2 pçs. pequena
Repolho fresco	200-250 g
Batatas	2 pçs. meio
Salsinha	2 colheres de sopa. eu.
Temperos para sopa	1 colher de chá
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Fiz sopa de couve na CUCKOO 1054 Multicooker.
• Eu cozinhei a fritura modo de escurecimento.
• Shchi cozido no modo Multi cozimento 8 minutos, 110 * С sujeito ao uso de caldo pronto.
• Em seguida, dou uma variante da sopa de repolho cozida da maneira tradicional, já que a sopa de repolho era preparada a pedido.
• Se você usar vegetais do freezer, não precisa descongelar, coloque-os em uma panela (frigideira) com sorvete, eles vão manter sua forma, cor e sabor.
• Eu uso especiarias para os primeiros pratos da composição:
• 
• Cozinhar fritar.
• Numa frigideira leve ao lume o azeite, acrescente os vegetais picados: cebola, cenoura, tomate, pimento, cogumelos, especiarias - frite até que o líquido evapore para que os vegetais comecem a fritar no óleo. Desligue a panela.
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• Cozinhar sopa de repolho.
• Colocamos o molho em uma panela, adicionamos repolho picado grosseiramente, batatas em fatias, tomates salgados finamente picados, caldo e carne cozida.
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• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
• adicione verduras, sabor e sal, ajuste o sabor e deixe a sopa de repolho suar um pouco.
• Sirva a sopa de repolho com creme de leite, você pode picar o alho finamente!
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Programa de culinária:

Cozinhei sopa de repolho na Multicooker CUCKOO 1054. Cozinhei a fritura no modo Torrar. A sopa de repolho foi cozida no modo Multipovar por 8 minutos, 110 * C, desde que utilizado o caldo pronto.

Observação

Citação para correspondência:
Pergunta: “O que é sopa de repolho de laranja (só sem abóbora)? , repolho, cenoura e batata ou qualquer outra coisa. Sobre sopa de repolho, meu amigo disse. "Eu gosto de sopa de repolho de laranja." Não entendi o que é, digo o que inclui. diz repolho, batata e cenoura, provavelmente. "
Resposta: “De onde vem esse nome? Se você ler apenas "A cor é amarelada com gordura laranja na superfície", porque a sopa de repolho devidamente cozida certamente terá uma aparência âmbar de caldo e vegetais. "
Pergunta: “Obrigado, também pensei assim para a sopa de repolho. E você tem uma receita. como cozinhá-los corretamente. Eu quero fazer uma surpresa. "

A carta convocada na estrada ... passou a fazer "sopa de repolho de laranja" com uma cor laranja amarelada e gordura na superfície.
Assim surgiu o nome do prato: Shchi "laranja".

Como a sopa de repolho "correta" acabou, vamos aguardar os comentários!

O uso de tomates, cenouras, temperos na fritura, assim como na fritura de vegetais, dá à sopa de repolho uma cor e um sabor ricos - uma cor laranja!

A adição de tomates salgados em barris à sopa de repolho dá à sopa de repolho uma acidez ligeiramente agradável!

ESPECIARIAS: Um papel importante é desempenhado pelas especiarias para os primeiros pratos (veja a foto acima), que incluem tomates secos e picados, pimentão vermelho doce, shambhala e outras ervas vermelho-amarelas, que, quando assadas com vegetais, dão uma laranja maravilhosa cor para o caldo. As especiarias não contêm pungência, mas apenas adicionam sabor, cor e cheiro adicionais ao caldo. Eu sempre uso esses temperos para cozinhar primeiros pratos e estufar.

É bom adicionar creme de leite a essa sopa de repolho ao servir.

Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Admin]

Admin, o nome é lindo para sopa de repolho e muito positivo !!! TatyanaE onde obter shambhala e que outras ervas vermelho-amarelas?

[Lírio]

Lírio, Eu compro ervas de uzbeques no mercado, eles vendem especiarias por peso em copos. Esta é uma mistura de especiarias para os primeiros pratos, não é picante. E shambhala também é uma especiaria de ervas, e você pode comprá-la lá.

É isso! Eu não sabia que eles tinham kits para o primeiro ... Vou ter que olhar o mercado em Odintsovo.
Gosto muito de todos os tipos de ervas, formigas, conforme me mudava, comecei a visitar periodicamente especiarias indianas e levar temperos lá!