Batata com brócolis

[Batata com brócolis]

Batata com brócolis

200 gr de batatas
200 g de brócolis (peguei congelado)
1 ovo
2-3 colheres de sopa de farinha

Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e ferva com os brócolis. Ao cozinhar, adicione uma pitada de sementes de cominho, alecrim e uma rodela de raspas de limão. obrigado Stеrn e seu chef favorito, Tim Malzer, por esse "truque".
Pegue os legumes com uma escumadeira para que os temperos não grudem. Amasse com um esmagamento no purê de batata, adicione sal, adicione o ovo e a farinha, misture. Coloque o purê de batatas em uma frigideira com uma colher e alise a panqueca em uma frigideira. Frite as panquecas em óleo vegetal até dourar dos dois lados.