Como a imagem olfativa é formada

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Como a imagem olfativa é formada Quem não conhece a maravilhosa capacidade dos cães de encontrar pelo cheiro uma pessoa ou coisas que lhe pertencem? Não há dúvida de que em termos de olfato é difícil para mim competir com um cachorro e muitos outros animais.

O bisonte, por exemplo, sente a presença de uma pessoa a uma distância de 1300 metros, os besouros da fumaça se aglomeram ao cheiro de fumaça por 50-80 quilômetros e os cães de caça procuram animais que estejam a 800-1000 metros deles.

Mas os humanos também são bastante sensíveis aos odores. Uma pessoa com olfato normal sente o cheiro de cânfora, mesmo que a concentração dessa substância seja extremamente pequena - milionésimos de grama em um litro de ar. E estudos recentes têm mostrado que muitas pessoas sem nenhum treinamento especial podem facilmente distinguir o cheiro de uma mulher do cheiro de um homem, reconhecer outras pessoas pelo cheiro, reconhecer o próprio cheiro ...

Como a imagem olfativa é formada Como podemos distinguir entre muitos cheiros? Como uma imagem olfativa específica é formada?

Para cheirar algo, você precisa cheirá-lo. A maior parte do ar correrá ao longo das passagens nasais inferior e média, e parte dele entrará na passagem nasal superior. onde as terminações do nervo olfatório estão concentradas. Existem também receptores olfativos - células que percebem cheiros diretamente. Cada receptor é separado de. seus vizinhos pelas chamadas células de suporte.O receptor e as células de suporte estão firmemente aderidos um ao outro e formam o epitélio olfatório.

A superfície do epitélio é coberta por uma camada de secreção especial, semelhante à gelatina. Desempenha o papel de uma espécie de filtro: antes de chegar aos receptores, as moléculas odoríferas devem passar por ele. O "filtro" retarda alguns deles por um período maior ou menor de tempo, enquanto outros o deixam passar com facilidade.

O próprio processo de recepção olfativa é realizado na superfície das células receptoras, das quais existem mais de dez milhões em humanos. Em forma, a célula receptora se assemelha a um jarro com pescoço alongado: em sua extremidade há feixes de cílios longos e finos - pelos olfativos. E a extremidade inferior do "jarro" gradualmente se torna mais fina e se transforma em uma fibra nervosa. Essas fibras, que se estendem de todos os receptores, se entrelaçam, formando o nervo olfatório, que entra nas partes correspondentes do cérebro.

Nos cabelos olfativos foram encontradas áreas receptivas que diferem nas propriedades químicas e físicas. É por isso que tal sítio não entra em contato com nenhuma molécula odorífera, mas “prefere” um certo “parceiro”.

Ao mesmo tempo, cada receptor olfativo possui um rico conjunto de diferentes locais receptores. é um “generalista”. Portanto, os corredores de, digamos, dente-de-leão, geram sinais em uma variedade de receptores. Mas, como os sítios receptores de um determinado tipo não são divididos igualmente entre todos os receptores, a potência desses sinais, a intensidade da resposta de cada receptor a um determinado cheiro será individual. A partir do número de receptores envolvidos e da intensidade dos sinais recebidos de cada um deles, forma-se uma imagem em mosaico correspondente a um cheiro específico.

Como a imagem olfativa é formada E acontece assim. O receptor envia impulsos nervosos de curto prazo, transmitindo informações sobre uma determinada substância odorífera. Primeiro, eles viajam ao longo das fibras nervosas até o bulbo olfatório, localizado na superfície inferior do lobo frontal do córtex cerebral. Os neurônios dessa estrutura realizam o processamento preliminar de todos os sinais de entrada.

Em seguida, a informação semiprocessada é enviada para aquela parte do córtex cerebral, que é lindamente chamada de "giro do cavalo marinho".Aqui, na seção superior do analisador olfativo, as informações sobre as moléculas odoríferas passam pelo processamento final e a sensação de um ou outro cheiro é formada. Além disso, todo esse trabalho complexo de reconhecimento de odores é feito em uma fração de segundo, cerca de 100-200 milissegundos. Em outras palavras, não tive tempo de cheirar bem, mas você já sabe: cheira a flor de tília, ou feno recém-cortado, ou maçã de Antonov ...

Freqüentemente, para caracterizar de forma concisa o órgão do olfato, ele é comparado a um cromatógrafo de gás, denominado "analisador de gases vivo". Mas. certo, o aparelho mais moderno está muito longe do nosso órgão do olfato. O analisador olfativo normalmente precisa lidar com odores complexos. Portanto, o cheiro do café contém pelo menos cinquenta compostos odoríferos individuais, o cheiro de carne frita - mais de trinta, e o cheiro de morango - mais de cem. E não se deve pensar que todos os cem compostos têm propriedades químicas semelhantes e cheiro de morango. Se você deixá-los cheirar todos separadamente, então. talvez, dificilmente alguém adivinhe que esse cheiro é um dos componentes do maravilhoso aroma de baga da floresta. Apenas o órgão olfatório é capaz de formar uma certa sensação total, que os especialistas chamam de imagem olfativa. Para formar e fixar permanentemente na memória.

É preciso dizer que a memória dos cheiros é uma das manifestações únicas da psique humana, muitas vezes superior à memória visual e auditiva ordinária. Mesmo as imagens olfativas fugazes podem deixar uma marca profunda, e muitas vezes um cheiro repentino ressuscita eventos do passado, nos leva por anos e até décadas, nos forçando a lembrar de lugares e eventos quando exatamente a mesma sensação olfativa surgiu.

A percepção dos cheiros está intimamente relacionada ao estado do corpo. em particular, com seu fundo hormonal. E esse pano de fundo não é o mesmo ao longo do dia. Por exemplo, o nível de algum hormônio no sangue mudou e o cheiro de que eu gostava é percebido de forma diferente. As alterações no background hormonal estão associadas, em particular, ao fato de que, durante a gravidez, o olfato é visivelmente exacerbado e até pervertido em muitas mulheres: alguns cheiros familiares começam a causar náuseas e às vezes vômitos.

O sentido do olfato desempenha um papel significativo na vida humana e não se limita a um reflexo passivo dos cheiros do mundo circundante. Afeta ativamente o trabalho do cérebro e, por meio dele, o corpo como um todo. Dependendo dos cheiros que nos cercam, o apetite pode melhorar ou desaparecer, a frequência e a profundidade da respiração, a força e o ritmo das contrações cardíacas podem mudar e o humor pode piorar ou aumentar.

Isso é curioso:

Poucos dias após o nascimento, os bebês distinguem inequivocamente a mãe das outras mulheres pelo cheiro.

A maioria dos odores naturais, incluindo o lilás, são compostos odoríferos complexos. Convencionalmente, o cheiro é representado na aba por uma figura de cinco elementos.Cada elemento é uma molécula odorífera. As células receptoras do epitélio olfatório da passagem nasal superior (I) são as primeiras a entrar em contato com as moléculas odoríferas e enviar informações sobre cada molécula para o bulbo olfatório (II). Aqui, os sinais são pré-processados e parcialmente somados (figuras de três elementos). Em seguida, essa informação é enviada ao córtex cerebral (III), onde é analisada e novamente somada (figura de quatro elementos). E finalmente, na parte superior do analisador olfativo (IV), uma imagem olfativa é formada (uma figura de cinco elementos)