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Gandalf
Quando vi o tópico sobre cozedores de ovo, fiquei muito surpreso que alguém pudesse precisar deles.
Eu cozinhei ovos em uma panela a vida toda e sempre consegui o que precisava no momento. Nunca houve tal coisa que eu quisesse cozido mole, mas acabou em um saco ou cozido. Foi surpreendente para mim ler que a grande maioria das donas de casa não consegue ferver ovos em uma panela. Afinal, não há nada de complicado nesse processo. Tudo é muito simples.
Vou compartilhar minha experiência. Você só precisa ferver uma vez, por exemplo, sete ovos de galinha. Faça uma regra para obter um resultado estável garantido, você precisa ferver seus ovos nas mesmas condições. Como você cozinha agora, precisa cozinhar mais tarde, ou seja, decidir qual fogão vai cozinhar (gás, elétrico, indução), quais ovos você sempre vai usar (da geladeira ou não, grande, médio ou pequeno). Coloque os ovos em uma panela com água fria e leve para ferver. No momento da fervura, acione o cronômetro. Deve cozinhar com água a ferver ligeiramente (é importante cozinhar mais tarde ao mesmo nível). Após três minutos, retire um ovo, imediatamente, muito rapidamente, coloque um marcador com o número um e imediatamente coloque-o em um recipiente previamente preparado com água fria (tudo isso leva de 10-15 segundos). Então, quando o cronômetro chegar a quatro minutos, faça o mesmo com o segundo ovo, basta colocar o número dois. E então, a cada minuto no cronômetro. Você terá sete ovos cozidos em três, quatro, cinco, seis, sete, oito e nove minutos. Após o resfriamento, corte os ovos e decida por quanto tempo os ovos são fervidos, ensacados e cozidos. Escreva o resultado. É isso, agora você sempre terá ovos com a consistência desejada no momento.
Portanto, sempre obtendo excelentes resultados, não ficou claro para mim porque eu precisava de uma panela elétrica de ovos. Fiquei interessado no princípio de funcionamento e nas regras de utilização deste dispositivo. Imediatamente, durante a leitura, fiquei surpreso ao descobrir que esse dispositivo tem uma vantagem inegável em comparação com o método tradicional de cozer ovos. Não há necessidade de lavar a frigideira depois de ferver os ovos! E isso é muito importante nas minhas difíceis condições de vida. A primeira vantagem para comprar uma panela de ovo também é decisiva! A agradável agonia de escolher um determinado modelo começou. Comparou as características técnicas e os preços de todas as cozedoras de ovos do mercado. Conheci as opiniões de verdadeiros proprietários de dispositivos.
Existem dois tipos de cozedores de ovos no mercado. O primeiro, como nesta revisão, baseia-se no princípio de evaporar uma certa quantidade de água para atingir o resultado desejado. O segundo possui um cronômetro embutido que regula o tempo de fervura da água, enquanto a água é despejada em um volume maior, não atrelado ao resultado da fervura dos ovos. É claro que uma panela de ovo com um cronômetro (todas as outras coisas sendo iguais) custará mais.
No final eu escolhi Sinbo SEB 5802
Especificações:
Tensão de trabalho - 230 V
Frequência - 50 Hz
Consumo de energia - 350 W
O comprimento do cabo de alimentação é de 95 cm.
Material de produção - plástico + metal
Peso - 500 gr.
A caixa contém informações em russo.
Bem, o que posso dizer, a panela de ovo é simplesmente uma beleza! Você o pega em suas mãos, você sente - uma coisa!
Feito de forma sólida, completa e eficiente! Compactar.
A panela de ovos consiste em três partes:
1. Panela de aquecimento com interruptor I / O.
Vista de cima.
Frente.
Vista de baixo.
2. Prateleira para ovos.
3. A tampa superior é metálica, com orifício para saída do vapor.
O conteúdo da entrega também inclui um copo medidor de plástico e um manual do usuário.
Copo medidor com agulha para furar as cascas dos ovos para evitar que explodam durante a fervura. A agulha não se projeta além do fundo do copo, ou seja, não pode arranhar a superfície da mesa.
Manual do usuário em russo em apenas três páginas, muito útil para dominar o uso correto da panela de ovo.
O copo medidor tem marcas para o volume de água necessário para ferver de 1 a 7 ovos, dependendo da consistência desejada.
Marcas de copos de ovo cozido.
Marcas de copa de ovo no saco.
Marcas de copos de ovos cozidos.
Um exemplo de preparação do dispositivo para ferver 4 ovos em um saco. Despeje água em um copo medidor até a marca apropriada. Despeje em uma panela de aquecimento.
Perfure os ovos com a ponta romba com a agulha no fundo do copo medidor. Coloque nas ranhuras correspondentes nas prateleiras.
Cubra com uma tampa e ligue a panela de ovos. E você pode fazer outras coisas.
Para o exemplo dado, após 9 minutos. 30 seg. a cozedura de ovos desliga-se automaticamente e soa um sinal durante 1 minuto. 30 seg., Indicando a evaporação completa da água e o final do processo de fermentação, que pode ser desligado com o botão I / O.
Para evitar que os ovos sejam digeridos, não os transfira lentamente para um recipiente com água fria. Tenha cuidado ao abrir a tampa superior longe de você, como ainda há vapor quente dentro.
Corte o ovo cozido em um saco.
Prepare e ferva dois ovos cozidos. Cozido - 6 minutos. 30 seg.
Corte de ovo cozido.
Prepare e ferva um ovo cozido. Cozido - 15 minutos. 30 seg.
Corte de ovo cozido.
Depois que a água ferver, formam-se incrustações na superfície da panela de aquecimento.
Eu removo com um algodão umedecido com água e, em seguida, seque com uma toalha de papel. É imprescindível remover incrustações para não atrapalhar os modos de operação e sempre obter um resultado adequado. Mais tarde, para eliminar incrustações, pretendo usar água destilada.
Superfície após limpeza.
Dizer que estou completamente encantado com a cozinheira de ovos é não dizer nada !!!
Comprei para facilitar a minha vida (não há condições normais para lavar a louça).
Mas ela não só nesse aspecto atendeu a expectativa em 100%, mas ela realmente ferve os ovos exatamente com a consistência que é exigida no momento. Ovos, mesmo os cozidos, têm um sabor muito mais saboroso! A gema e a clara são muito mais tenras! Não há "borracha" na proteína, como ovos cozidos em uma panela com água! Isso se deve à fervura a vapor dos ovos, onde a temperatura do vapor está bem acima de 100 ° C. Além disso, a casca não racha quando cozida no vapor e descasca muito facilmente! A clara do ovo permanece totalmente intacta, sem danos!
Depois de ferver os ovos em uma panela com água, tirar as cascas e, além disso, não arrancá-los junto com os pedaços de proteína é um grande problema!
No começo eu pensei que a panela de ovos era um exagero desnecessário, mas mesmo depois de um uso não muito longo, não quero ficar sem ela! E posso imaginar a alegria de quem teve dificuldade com a habitual cozedura de ovos numa caçarola com água!
Acho que este dispositivo é uma invenção engenhosa! Este dispositivo, tenho certeza, sempre estará em demanda e nunca passará para a prateleira de dispositivos não muito necessários !!!
É irônico para alguns que ferver UM ovo requer mais água do que ferver SETE ovos!
Estou explicando. O dispositivo não é tão simples quanto parece à primeira vista. Quando foi criado, cálculos muito precisos foram feitos para o design do porta-ovos e do volume interno, junto com a cúpula, da própria JV. Isso se deve à evaporação da água fervente e ao número de buracos tapados na porta-ovos.
Por exemplo, quando todas as 7 células estão cheias de ovos, a evaporação da água ocorre em menor grau!
Assim, ao ferver 1 ovo, a evaporação da água é mais intensa, pois os 6 orifícios restantes para os ovos não são cobertos por nada, ou seja,a área de evaporação é maior! Conseqüentemente, mais água precisa ser despejada para que o tempo de cozimento permaneça o mesmo de quando cozinhamos, por exemplo, 7 ovos! Esta é a razão para os diferentes níveis de marcas no copo medidor para água!
Por este motivo, os buracos que não são ocupados por ovos não podem ser tapados com nada !!! Bem, se, é claro, você deseja obter um resultado adequado da consistência dos ovos cozidos!
Quem já usou uma panela de ovo pelo menos uma vez, nunca vai querer ficar sem ela!
Prós:
1. Copo medidor com graduação precisa, que garante a obtenção de ovos cozidos levemente fervidos, em um saco e cozidos.
2. O sabor e a qualidade dos ovos cozidos.
3. Compacto.
4. Fácil de usar.
5. Não há necessidade de controlar o processo de cozimento dos ovos.
6. Desligamento automático após o fim da fervura dos ovos.
7. Os ovos são fáceis de limpar da casca.
8. Você pode cozinhar de 1 a 7 ovos de uma vez.
9. Boa aparência.
10. Não é caro.
11. O comprimento do cabo de alimentação é de 95 cm (o que é bom, não há necessidade de remover o excesso de um fio longo em qualquer lugar).
12. O sinal de fim do processo de fermentação dura 1 minuto. 30 seg., O que não vai deixar você se esquecer dos ovos cozidos.
Desvantagens:
1. Não encontrei nenhuma falha.
Discussão sobre cozinheiros de ovo no fórum.
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