Departamento técnico. Multicooker VES

Eu não chamo ninguém para desmontar a panela, mas de repente a necessidade vai forçar (alguém Líbano algo dentro fora do esquecimento cotidiano)

Há um parafuso na tampa perto da dobradiça, atrás do coletor de umidade de polietileno. Ao desparafusá-lo, você pode remover a tampa

A tampa tem duas projeções na parte inferior, então você precisa começar a remover na parte superior

Depois disso, dois orifícios de limpeza estão disponíveis através dos quais a umidade entra no receptáculo de umidade

E ao desapertar o parafuso longo (o único) na base (na parte inferior), você também pode soltar a base.
Se não estiver claro - pergunte, tentarei corrigi-lo.

Malex
E como fisicamente no SK-A14 é realizada a fixação do sensor de temperatura à plataforma com mola no centro do aquecedor?

Alguma ideia de como melhorar a transferência de calor e, como consequência, diminuir a temperatura de cozimento?

A forma mecânica mais acessível (autoexplicativa) de baixar a temperatura de cozimento é melhorar o contato térmico entre o sensor e a panela e deteriorar o contato entre o sensor e o ambiente. Colocar o sensor na tampa não causa comentários, exceto que o ponto de contato pode ser adicionalmente revestido com pasta térmica ou cola quente, e um pedaço de lã mineral, lã de basalto, etc., pode ser enfiado na tampa. Como perversão adicional, você pode colocar uma gota de pasta térmica na tampa sob a panela.

Como perversão adicional, você pode colocar uma gota de pasta térmica na tampa sob a panela.

Há uma mola dentro da tampa. Não no diagrama, mas claramente visível à direita do fio "grosso" de prata na foto (fios pretos, vermelhos e prateados 4: 2 finos). Portanto, com o "isolamento" dentro da tampa não é tão simples, mas certamente possível.

Eu entendo que o sensor superior deve reagir à abertura da panela (especialmente as longas), e o calor deve ser adicionado de acordo. E também se pensa que não se pode cozinhar seis colheres de sopa de mingau com a proporção mais correta de água e cereais, ou cozinhar 1 porção de sopa. Ou seja, existe um mínimo.

Continuando a sintonia (até agora sem processar o produto e seus componentes), você pode lascar o aquecedor, por exemplo, conectando em série com ele (e o relé) um regulador de potência integral (para uma corrente de até 5A) e fornecendo a possibilidade de ajustar o regulador com uma chave de fenda através do furo tecnológico na tampa inferior.
Desta forma, podemos limitar (dentro de limites razoáveis) a potência do aquecedor, reduzindo o gradiente de temperatura no fundo da panela e, o que é típico, entre o sensor e o aquecedor. Isso reduz a probabilidade de queimar o produto, bem como o risco de falha do painel de alimentação devido ao superaquecimento da "garantia"

Eu leio com prazer, depois vou dar ao meu marido para ler. Bem, cansei de comer tudo muito frito. É necessário reduzir de alguma forma a temperatura de cozimento E os representantes do VES não são até os usuários

E os representantes VES não têm tempo para usuários

Se começarmos a escrever em todos os fóruns "tudo queima no multicooker VES" e ao pesquisar na Internet será a cada cinco mensagens, os vendedores perceberão os nossos comentários, e agora não há tempo para enviá-los. A pergunta foi feita ao VES russo, também sem resposta. E o que eles podem responder? "Sim, está queimando"? Na melhor das hipóteses, eles vão mudar algo em lotes subsequentes, mas agora eles precisam vender o que já foi feito e pedido ao fabricante. O negócio. Eles vão vender, jogar algum dinheiro em publicidade e haverá uma "versão melhorada e revisada, levando em consideração os desejos dos usuários ...", etc.
Nesse ínterim, eles estão simplesmente desacreditando a ideia de atrasar o cozimento.Qualquer receita 3 minutos em um modo, 5 minutos em outro e depois 15 minutos em um terceiro - não levo isso a sério. Na minha humilde opinião

Até agora, só uso o modo "m. Fire". Todo o resto é BURLIT. Eu não asso - só tenho medo de resultados "fritos".

Se começarmos a escrever em todos os fóruns "tudo queima no multicooker VES" e ao pesquisar na Internet será a cada cinco mensagens, os vendedores perceberão os nossos comentários, e agora não há tempo para enviá-los.

O fato de no "multicooker VES SK-A12" tudo queimar ou fugir, é verdade

regulador de potência integrado (para corrente até 5A) e com possibilidade de ajuste do regulador com chave de fenda através do orifício tecnológico na tampa inferior.

Parece assustador e difícil. Gostaria de poder "soldar o resistor <XX> Ohm"

O fato de no "multicooker VES SK-A12" tudo queimar ou fugir, é verdade
... "regulador de potência integral" ...
Parece assustador e difícil. Gostaria de poder "soldar o resistor <XX> Ohm"

Sobre o trabalho do multicooker VES.
Tudo abaixo está escrito IMHO.
O multicooker VES funciona da seguinte forma:
Os modos de multicooker correspondem a determinados valores de temperatura, que são medidos por um sensor (com mola) no centro da parte inferior e um sensor na tampa. Se o sensor inferior é sempre usado - não sei, mas o superior não é usado nos modos de fritar (de acordo com as instruções) e fogo lento (por experiência).
Infelizmente, temos que admitir que não há mais inteligência no VES do que em um ferro simples. Os controles de temperatura e tempo são simples. Tudo é primitivamente simples, infelizmente. Ao contrário das histórias sobre a sábia "Panasonic", o tempo não é determinado pela temperatura atingida, mas é rigidamente definido pelo cozinheiro. Se 30 minutos estiver definido no modo sopa, então não importa para VES se um litro de sopa é preparado ou quatro, e quanto tempo se passou após a fervura, depois de ligar após 30 minutos o modo terminará, VES entrará modo de aquecimento. E o que está escrito nas instruções "Cálculo do tempo necessário, controle de temperatura é assumido pelo microprocessador ..." - um movimento de marketing ou uma mentira flagrante, quem gosta do que mais. Há também uma opção de que esta é a indiferença dos performers que cancelaram a descrição da bandeja do microprocessador sem hesitação.
Modo de aquecimento.
O aquecimento no VES é controlado pelo tempo de ativação do aquecedor, que sempre liga na potência máxima. Portanto, ao final de qualquer modo, o aquecimento é desligado e o conteúdo resfriado. Assim que a temperatura do sensor cair para ~ 45 graus, o aquecimento é ligado. O elemento de aquecimento aquece mais de 200 graus e a panela é aquecida a partir dele, e o sensor inferior, pressionado contra o fundo da panela, mede a temperatura da panela. Assim que a temperatura no sensor atinge ~ 70 graus, o aquecedor desliga, mas o aquecimento continua por algum tempo, já que o aquecedor é aquecido a uma temperatura muito mais alta (bem, é muito semelhante a um ferro). Se a quantidade de comida na panela for pequena, ela pode ferver, e se houver uma grande quantidade, ela só vai aquecer entre 5 e 8 graus até que as temperaturas do aquecedor e da panela se igualem. Se for uma sopa, então o calor é facilmente transferido para todo o volume, e se for algo não muito líquido, então vai "fritar" ou queimar facilmente. Portanto, as descrições apresentam temperaturas completamente diferentes.
O modo "m / fire" funciona de maneira semelhante, apenas as temperaturas são 15-20 graus mais altas.
Consequentemente, a propagação da temperatura será observada em outros modos também. Além disso, a temperatura depende de quão bem o sensor é pressionado contra o fundo da panela. (As instruções recomendam girar a panela no sentido horário)
Além disso, nos modos "mingau", "sopa", "caldeirada", o fabricante aparentemente não levou em consideração uma série de nuances, por isso a temperatura do sensor não atinge o ponto de ajuste e o aquecedor fica ligado em todos os Tempo. O conteúdo do BURLIT é como um vulcão, mas o ponto de ebulição da água, de acordo com as leis da física, não sobe acima de ~ 100 graus. Se você olhar as avaliações de outros usuários, então minha panela não é exceção.
Em outros modos, o sensor superior também está envolvido.Pela lógica dos nomes e receitas desses modos, sua temperatura é superior à temperatura de "mingau", "sopa", "caldeirada". Não sei exatamente o que o fabricante planejou em outros modos, mas o site VES diz honestamente que o controle é eletrônico, não microprocessado, o que, acredito, foi parcialmente refletido no preço. Assim, acredito que, em comparação com um multicooker microprocessador completo, as capacidades do VES são muito limitadas, a panela se prepara para um determinado tempo no modo selecionado, tentando atingir um determinado modo de temperatura. Ou seja, se o cozinheiro colocava um pedaço de carne congelada e ligava o "guisado" por 40 minutos, a partir dos 40 a panela entraria no modo de aquecimento, independentemente de a carne estar queimada ou apenas derretida e nem mesmo fervida.