Requeijão com queijo e presunto

Requeijão com queijo e presunto

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes:

Massa:
250 gr de farinha + 1 colher de chá. uma colher de fermento em pó com uma lâmina =	misturar
125 gramas de queijo cottage (o conteúdo de gordura não importa)
50 ml de óleo vegetal
65 ml de leite (50 ml + 1 colher de sopa)
0,5 colher de chá colheres de sopa de sal
1 ovo (apenas clara na massa, gema para lubrificação)
curry, turmeric - opcional
O preenchimento:
125 gr de presunto ou bacon
150 gr de queijo duro
Para lubrificação:
1 gema
1 mesa. colher de leite
Para aspersão (opcional):
sementes de gergelim, pimenta moída grosseiramente, temperos

Método de cozimento

• Sove a massa dos produtos especificados. Amasse rapidamente, caso contrário a massa ficará pegajosa.


• Corte o queijo em tiras ou rale em um ralador grosso, corte o presunto ou o bacon.


• Abra a salsicha da massa e corte em 10 pedaços. Enrole cada parte em forma de oval oblonga, coloque o recheio por cima, recuando 1 cm da borda.


• 


• Enrole os tubos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte com gema de ovo batida com leite, polvilhe com sementes de gergelim, pimenta, temperos. Asse em forno pré-aquecido a T 180 ° (convecção 160 °) por cerca de 25 minutos.


• 


• Muito saboroso! Massa maravilhosa e perfeita para tortas assadas, bagels.

O prato é projetado para

10 peças.

E a "convecção" é quando ligamos o ventilador do forno? Estou entendendo direito?
Uma vez eu assei no modo "convecção", meus rolos estavam secos.
Tive que guardá-los com muita manteiga. Ungido fortemente por cima.
Talvez a temperatura estivesse alta .... E no geral. de alguma forma, eles "secaram".
Embora rosa antes de assar bem.
Desde então uso o ventilador apenas para soprar um pedaço de carne ou frango.

[tudo]

E a "convecção" é quando ligamos o ventilador do forno? Estou entendendo direito?

Corretamente.

eu tudo Asso no modo "convecção". Só deve ser lembrado que a temperatura neste modo deve ser 20 ° menor do que o normal.
Deixo os pães na posição T 30 ° (também no modo "convecção"), salpico com água e, sem tirar do forno, ligo o T 180 °.
Tudo funciona muito bem.

Ótima receita! O que substitui o presunto vegetariano nesta receita?

[afnsvjul]

afnsvjul, Acho que abóbora com batatas e especiarias vai funcionar muito bem!
Ferva as batatas com a casca (ou cozinhe levemente a abóbora), deixe esfriar, corte em tiras + temperos + queijo = você obtém um sabor específico.

No começo, confesso, passei essa receita ...
Uma vez assisti a um programa sobre a Alemanha, mostrei que iguarias você vende, salsichas - você baixa e tudo cozido de carne natural, mas você não vai encontrar uma linguiça gostosa boa, o que é bacon de verdade, não sabemos por que um recheio é feito de nosso bacon "artificial" não muito tentador
mas depois que eu tentei

Obrigado pela receita !!!! Ótima massa e recheio delicioso! Em vez de presunto, coloquei banha de porco assada caseira no recheio e acrescentei cebolinha e polvilhei com sementes de papoula por cima, já que não tinha gergelim - também muito saboroso. Vou fazer mais de uma vez !!!

Encontro o café da manhã aconteceu !!! Oh, que delícia é !!!!! Adoro essas "coisas" com café doce .... Obrigado pela receita! Agora ele é meu!

Talvez eu tenha enrolado a massa um pouco fina ... da próxima vez vou engrossar.

Muito obrigado pela receita de "pãezinhos de requeijão com queijo e fiambre". É verdade que nunca comemos presunto (me perdoe, Stеrn), mas agora eu sei o que fazer com o churrasco intocado desde a noite !!!! E para que ninguém adivinhasse !! O marido perguntou: "e com o que são essas tortas, não tem carne em casa?" Corte quente, para que o corte grudasse. Quando esfriaram era só aula!

[Sternushka]

Sternushka
Meu marido disse incrível !!! Mãe e filha se juntaram !!! Obrigado, querido !!!
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Diga-me, quem usou que queijo?))))) Era uma vez uma experiência "insípida" com gouda.

[vagsal]

vagsal
Provei com vários queijos duros, estava tudo delicioso pra mim !!! Pegue o seu queijo duro favorito e você será feliz ...

A propósito, este tipo de queijo duro da minha família combina com absolutamente todos os tipos de produtos assados:

Queijo parmesão Goyus Lituânia 40%



Este é ainda mais saboroso:

Queijo parmesão schonfeld

era uma vez uma experiência "insípida" com gouda

Provavelmente você não gosta de "Gouda" em sua forma natural?

Alexey, eu uso "Gouda" o tempo todo, mas este queijo é sempre bastante decente em termos de qualidade.