Pão doce para máquina de pão

[Svetlenki]

Svetlenki,

E eu))). Cada vez que o marido esquece seu nome e que tipo de pão é (eu não estou apenas assando). Mas toda vez que ele começa a comer este diz: "Que pão delicioso !!"))) Como da primeira vez tentando)).

Mais uma vez foi para a estratosfera. E isso é um pão de 400 gramas de farinha !!!

[Natuska,]

Devido ao CZ, há algum tipo de sabor de pão de aldeia ou algo assim. Sim? Você sente o mesmo? Na farinha pura, o sol é muito refinado, como um "bolo", de sabor "puro" demais. E com o sistema de travamento central, fica "abafado" e tal "domesticidade" se junta.

Natuska, Apenas palavras diretas do meu marido!

Obrigado pela receita e tecnologia
feito com 400 g de farinha, com leite comum, sem raspas, mas com passas. a verdade na foto está de alguma forma cortada para que as passas não fiquem visíveis
MAS em vez de manteiga derramada de girassol e fermento seco.
coloque o fermento no pão, despeje a manteiga
depois da autólise
e fiquei um bom tempo enrolando um pãozinho no azeite, espalhando fermento em um balde
o pão acabou, mas a densidade era incompreensível até que a manteiga interveio

[Annusya]

Annusya,

Isso mesmo, porque o óleo, principalmente quando não é tão pouco segundo a receita, é considerado um líquido na panificação, sem ele a consistência da massa não ficará muito clara no final.

Parabéns pelo excelente pão.

a manteiga atrapalhou o pão por muito tempo e eu provavelmente então coloquei muita farinha, porque a hora era assim - despejar farinha, mas eu ainda tinha um pão na manteiga))
mas se encaixa bem
ah, mas você pode perguntar aqui, você já experimentou esse pão ou outro assado com geléia? não se espalha?
Estou farto de passas, mas sem frutas cristalizadas

(meu filho cortava um pão assim em vez de pão para salsicha, mas ... já que, em princípio, era assado para ele, não me importei)))

[Annusya]

Annusya,

Marmelada em borracha no sentido? Acho que vai fluir do aquecimento. E se for com frutas cristalizadas?

"Que pão delicioso !!")))

Eu lembro. gostei. altamente. Lembro-me sim, mas não repeti: não comemos muito pão e relutamos, nunca descobrimos o que era ...
mas tem um gosto muito saboroso, quase kulich, não, não é assim: alguns kulich são muito menos kulich do que este não-kulich, em!

Hoje eu mais uma vez salpicado. Nós o temos regularmente. Eu gostei muito disso

Eu tentei com marmelada (rodelas de limão e laranja), sim, não deu certo, derreteu)
e ... não deu um sabor particularmente saboroso. ou seja, você precisa de frutas cristalizadas ou passas (embora eu ache interessante, mas com íris, como vai ficar?))
mas feito não de acordo com esta receita, mas de acordo com vsoff - Pão muito macio (perfumado)
basicamente um ovo, leite, farinha, sal, açúcar
mas de acordo com a tecnologia descrita. se encaixam muito bem.

Nós fizemos isso ontem também. Mais precisamente, começamos ontem e terminamos hoje. A massa foi misturada com kenwood, mas parecia um pouco líquido. É verdade que o ovo foi selecionado, pesa mais de 50 gramas. Depois coloquei na máquina de fazer pão para ficar em pé e adormeci com segurança até as 5 da manhã. Mal peguei a massa do HP, amassei, retirei por mais uma hora e assei. O pão, ou melhor, até um pãozinho, revelou-se ligeiramente azedo (ainda), mas muito cheiroso, com miolo certo. As crianças ainda comiam quentinhas só com o chá na frente das escolas / creches, a mais nova vinha ao jardim com um pedaço, não queria largar. No geral gostamos, delicioso, mas mesmo assim farei em HP e com um pouco mais de açúcar, é mais fácil e rápido, e dá pra fazer sem dançar desnecessário no café da manhã.

Assado no forno. De uma porção inteira de massa para 545g de farinha.

[Espantalho]

Espantalho,

Pão adorável! Mesmo assim, pão de forno é legal!

Nata, quanto tempo? Vapor? Temperatura?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Vapor, de cima para baixo, 180 gr (manteiga, vai queimar rapidamente se cortar muito). No final, o modo pizza.Eu ligo a convecção e o elemento de aquecimento inferior nele, também abaixo a prateleira com as formas para baixo. O fato é que em moldes de alumínio grossos, caso contrário, não vai corar minha crosta, que está no molde. O topo é blush, claro.

[Nata]

Nata,

A crosta é maravilhosa (para o meu gosto) - não sou muito fã de crostas grossas e as crianças não são muito

Obrigado pelas temperaturas de cozimento,

[Espantalho]

Espantalho, Nata, que tipo de moldes de alumínio você tem (no sentido de tamanho e fabricante)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

São essas formas que são kukmara. O tamanho de um pão integral uhanka padrão.

[Nat]

Assado no forno.

Nat, para a versão do forno o fermento não reduziu, não reduziu?

[Espantalho]

Espantalho, Nata, depois do seu pão no forno, encomendei uma forma de alumínio. Estou esperando a encomenda dia a dia
Descreva para a chaleira as características de assar seu pão favorito no forno

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Coloque o modo "massa" no HP, ela faz de tudo, tira, divide em dois pães (se você fez uma receita completa), deixa distanciar e assar. Um pouco acima dele está escrito como uma fornalha. Todo. Sem problemas)).

Obrigado! Vou esperar o formulário.

[Nat]

Nat, para a versão do forno o fermento não reduziu, não reduziu?

, Oh, eu não vi sua pergunta. Não reduzi nada, fiz tudo como sempre. Acabei de mudar o local e a forma de assar.

[Tus]

Obrigado, Tus !!!

Nat, e qual é a quantidade ideal de farinha Tsz nesta receita, na sua opinião?

[Crochê]

Crochê,

Eu sempre coloco de forma aleatória. Mas menos do que a Sun. Caso contrário, o sabor muda muito. 1/4 a 1/3.

Natasha, veio correndo de gratidão! : girl_love: Ontem não sabia mimar o meu marido, fazia muito tempo que não assei porque não como sozinha. Embora o marido também precise perder peso. Mas resolvi assar, porque já é insuportável sentir o cheiro das panquecas dele e panquecas, ele não sabe assar mais nada
Deu tudo certo, não me desviei da receita. Todo gasto para não encher, cheirou várias vezes. Ela também não deu nada para o marido comer à noite, mas como ela não defendeu a defesa da cozinha, eu falhei, abri caminho. Mas então ele elogiou o pãozinho e a mim, que eles finalmente assaram algo para ele. Muito obrigado pela receita!
Ahh esqueci de perguntar, a tampa caiu um pouco, devo colocar mais farinha da próxima vez? A farinha é diferente para todos
Incisão quente

[ledi]

ledi,

Saúde do coração. Oh, manter o peso é um trabalho árduo, eu sei!)) Mas o pão é ainda melhor. A farinha é a mesma (embora CZ possa ser adicionado), mas também há muita manteiga nas panquecas / panquecas.

Sim, um pouco de farinha, a umidade é rica em farinha.

Há muito tempo queria escrever muito obrigado por esta receita! Agora este é o pão favorito do meu marido! Mamãe gostou muito com raspas, e meu marido embrulhou com passas. Provavelmente já fiz isso pela 20ª vez. E o marido fala que você nem precisa perguntar sobre ele (assar ou não assar) - eu sempre quero ele))

Os desvios da receita são os seguintes:
No começo eu dividi o ovo ao meio, depois várias vezes coloquei só a gema, depois parei de brincar com as duas, coloquei o inteiro. Leite, quando tem leite cozido - ótimo, se eu não colocar o de costume, o mesmo com a manteiga. Bem, com mais freqüência agora, em vez de raspas - passas. O fermento é mais do que suficiente para 0,75 colher de chá., A coroa sobe acima do balde ≈ por 1,5 cm. Coloquei 50-60 g de passas, resulta nem um pouco e não muito, apenas o que você precisa.

Eu assei no modo 04 "Diet" (eu tenho Panasik). Recentemente, comecei a assar por causa do tempo de revisão mais longo. De alguma forma, comecei a gostar mais. E comecei a colocar as passas na hora, então me parece que mistura melhor. Mas também é possível no dispenser, então modo 06 "Dieta. Com passas"

Bom Dia! E eu sou iniciante na fabricação de pão, já faz muito tempo que procuro receitas, mas minhas mãos ainda não conseguem cozinhar)) Essa receita me chamou a atenção, muito obrigado, com certeza vou cozinhar outra dia! E depois da resposta de Anna Adamovna, eu o queria duplamente)))) Espero que meu marido também goste muito da minha criação)))

Eu li os comentários, especialmente as perguntas sobre marmelada e íris me deixaram feliz:
- Vai derreter?
Senhoras, quando você come esses doces, o que você faz com eles? Se eles derretem na boca e a temperatura do seu corpo é 36,6 graus, então por que você acha que em HP a uma temperatura de 180-190 graus, com um tempo de cozimento de 40-50 minutos, nada deveria acontecer com pedaços de caramelo e marmelada, e se bater derrete na boca ou no estômago?

Natasha, boa noite! Ontem assei seu pão com passas. Ele se levantou notavelmente. Delicado, fofo. A polpa é fibrosa, perfurada. O sabor é tão maravilhoso, cremoso. Mas posso aumentar o açúcar para 100 gramas (sou um péssimo guloso).

[Busyavka]

Busyavka,

Você pode!)) Tudo ficará bem.