Pimentas salgadas (pasta)

Agora você precisa transformar os pimentões em uma pasta. Eu coloco o liquidificador de perna direita na jarra e esmago os pimentões até formar uma pasta lisa.

No fim das contas, quebrar um quilo dessa pimenta em uma pasta com um misturador submersível - "trabalho que requer autonegação". Eu tentei - estava convencido. Portanto, passei a massa inteira primeiro por um moedor de carne, e depois "modifiquei" com bamix.
Percebi que a ferramenta ideal para esse tipo de pasta é um liquidificador fixo.

[Admin]

Admin, Tatiana, salgada hoje e eu tenho uma tal pimenta. Eu estava procurando uma receita por capricho, então eu queria uma pimenta com seu sabor puro e único. E eu encontrei ...
Já fiz um par de adjiches, fiz uma pasta de pimenta com alho. Mas foi apenas uma pimenta que eu perdi.
Preparei tudo de acordo com a receita, o peso líquido da pimenta é de 500 g. Estamos à espera de 2 semanas ...
Diga-me macarrão não muito salgado?

[Lenochka]

Lenochka, Olá!
Sal moderado. Mas você não pode comer muito. Mas com salsicha, bacon - vai

Ei! Tatiana, obrigada pela receita!
Serei paciente e salgarei o bacon dentro do prazo.
Interessante tentar ...

Obrigado! MUSH experimentou, rapidamente pegou um pote de 250 gramas do lote de teste com o queijo e, até que o primeiro lote acabou, trouxe mais pimentas da loja, limpou tudo sozinho. Agora o segundo lote já está sendo salgado. De qualquer forma, já é óbvio que não será o suficiente até a primavera. MUSH disse que deveria haver mais desta receita na próxima temporada. Mais uma vez, bênção de nós dois! Ótima receita!

[Natasha]

Natasha, para sua saúde!
Ótimo marido, ensinável ... desde a primeira colher

Tanya decidiu não perder tempo com ninharias e fazer uma porção dobrada. Apenas a partir de 1,5 kg. pimenta após a limpeza acabou um quilograma. Com um selo de pressão, um frasco de 1,5 litros foi obtido no topo. Vou contar 15 dias e esperar.

[Vika]

Feliz, mas quanto é necessário para a felicidade: pimenta salgada e nigella
Vika, para sua saúde!

[Vika]

Feliz, mas quanto é necessário para a felicidade: pimenta salgada e nigella
Vika, para sua saúde!

Sim, Tanichka, há quantos anos venho planejando tudo, desde 2015 e finalmente chegou esse momento ... em 2019.

Bem, agora vou esperar por comentários ... após anos de exposição

Tenho fermentado essa pimenta por 2 anos. Gostamos muito, vai bem pra pão com borscht, meu marido adora.
Estou engajado na pimenta no outono. Agora ocupado com outros espaços em branco.
Definitivamente vou cozinhar este ano.

[Lenochka]

Lenochka, para sua saúde! É bom ouvir comentários, especialmente dos maridos

UAU! Galopei até o congelador para comprar bacon-bacon ...

É uma pena ... não veremos mais pratos de carne deliciosos de você ...

[Kapet]

Kapet
Sim, sério ... tristeza

[Lenochka]

Lenochka, para sua saúde! É bom ouvir comentários, especialmente dos maridos

Tanya, mentalmente obrigado quando abro um pote de pimenta.
Eu estava procurando exatamente esse sabor. Mesmo os adjikas mais picantes têm sabor e aroma errados.
O mais difícil é descascar a pimenta, outro teste.,)))
Já agora, (para quem o faz pela primeira vez)
a pungência da pimenta enfraquece depois de alguns meses. Fermento cerca de 1 kg, é o suficiente para nós.

Kapet
Sim, sério ... tristeza

É uma delícia, afinal, mesmo só no pão, dá para botar um pouco de óleo de girassol.

O mais difícil é descascar a pimenta, outro teste.,)))

Então, isso não é um teste - isso é uma tortura

Então, isso não é um teste - isso é uma tortura

Para amenizar a tortura, sequei e fritei os pimentões no forno, depois cortei os pimentões no sentido do comprimento, colhi sementes e membranas com uma colher de chá e retirei o conteúdo com a mesma colher para tirar a casca. Verdade, sim - eu tive que mexer.Fermentei 15 dias, passei no liquidificador, e voilá, - um estoque de 0,5 litro para um ano está pronto. Lambi a colher, - mãe de Deus, saiu uma mãe vigorosa, embora eu me considere uma espécie de fim para as bolas de fogo ... Provavelmente pegou a pimenta mal-humorada ... Espero então que a severidade diminua um pouco.

Lambi a colher, - a mãe de Deus, a mãe acabou por ser vigorosa,

Ha!
Onde está o bacon? O kit não funciona

Mas, o macarrão é gostoso, boa saúde

Onde está o bacon? Mas, o macarrão é gostoso, boa saúde

O macarrão está ótimo! Para mim, vale um pouco o ano todo - para sopas, pilaf, tagine, para bacon fresco, kimchi com azedo, etc.
Tem banha, mas ainda tenho um pouco de caldo de macarrão do ano passado, estou usando. E deixe o fresco infundir, sob o óleo, sob a tampa, na geladeira ...

Obrigado!

E deixe o fresco infundir, sob o óleo, sob a tampa, na geladeira ...

Aqui isso é muito bom Tudo vai fazer amigos, infundir, amadurecer, saborear