Bolinhos de peixe em massa

Bolinhos de peixe em massa

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Peixe picado	300g
Carne de porco picada	300g
batatas cruas	1 pedaço
cebola	1 pedaço
Massa
farinha de trigo	130 g
a agua esta fria	200 ml
branco de dois ovos
óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
sal
Pimenta
óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• Passe a cebola e as batatas por um moedor de carne. Combine a carne picada, batata, cebola, sal e pimenta em uma tigela
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• Amasse bem. Deixe a carne picada repousar.
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• Despeje a farinha em uma tigela separada, adicione óleo vegetal e metade da água. Bata, acrescente o resto da água.
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• Bata as claras até obter picos moles.
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• colocar massa
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• misture suavemente
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• faça pequenas costeletas (não mais do que 5 cm de comprimento)
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• Mergulhe cada costeleta completamente na massa, retire as colheres e frite numa frigideira com bastante óleo vegetal quente. O óleo deve estar quente, mas não a ponto de ficar tudo envolto em fumaça)) Quando as costeletas são colocadas na frigideira, reduzo um pouco o fogo para que as costeletas sejam fritas por igual.
• frite as costeletas até dourar uniformemente.
• As costeletas são muito macias e suculentas, e a massa é crocante.
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Observação

Essas costeletas já foram servidas para nós no almoço em uma das cantinas em Vladimir. E até têm nome)) Lembro-me da receita, mas o nome não é)) Pesquisei em toda a Internet, tem costeletas na massa, mas não tem)))