Poltava borscht com donuts de trigo sarraceno em uma panela elétrica

Poltava borscht com donuts de trigo sarraceno em uma panela elétrica

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
beterraba	1
talo de alho-poró	1

Método de cozimento

• Para borscht:
• - meio frango (500 gr)
• - 1 beterraba grande
• - 2 talos de aipo
• - 1 talo de alho-poró
• - 1 batata
• - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate
• - 200 gramas de repolho branco fresco
• - 4 dentes de alho
• - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate
• - 2 colheres de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco
• - 1 colher de chá de açúcar
• - folha de louro, ervilha-da-jamaica, pimenta preta moída - sal a gosto
• - salsa e endro
• Para donuts:
• - 0,5 xícara de trigo sarraceno
• - 1 ovo
• - 0,5 xícara de água
• - uma pitada de sal
• Primeiro, prepare os donuts. Para fazer isso, você precisa pegar farinha de trigo sarraceno ou moer meio copo de trigo sarraceno em um moedor de café. Despeje a água na farinha em um jato fino, mexendo vigorosamente. Adicione o ovo e o sal e amasse até ficar homogêneo (use um liquidificador ou batedeira por conveniência e velocidade).
• 2. Cegue a massa em bolas do tamanho de uma noz. Deite 2 litros de água na taça multicooker e ligue o programa “Cozinhar” durante 15 minutos. Quando a água ferver, mergulhe os donuts na água. Quando eles surgirem, use uma escumadeira para removê-los em um prato.
• 3. Lave o frango, corte em porções, cubra com água e ligue o programa “Cozinhar” por 40 minutos. Quando a água ferver, retire a espuma. No final do programa, retire o frango e coe o caldo para outra tigela.
• 4. Lave as beterrabas com um pincel, corte a casca, coloque em uma tigela multicooker, adicione 1 colher de chá de vinagre e cubra com água. Ligue o programa Multipovar, defina a temperatura para 95 ° C por 10 minutos.
• 5. Coe a infusão de beterraba em um prato de vidro e descarte a casca. Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque cebolas e cenouras picadas e ligue o programa "Fritar" por 20 minutos. Quando os vegetais estiverem macios, adicione a beterraba picada, adicione 1 colher de chá de vinagre, frite por 2-3 minutos, em seguida, adicione a pasta de tomate e o açúcar e, mexendo, continue cozinhando até o final do programa.
• 6. Em seguida, coloque o frango na tigela, adicione 2 litros de caldo e execute o programa Sopa por 1 hora. Quando a sopa estiver fervendo, acrescente as batatas aos cubos. Após 15 minutos, adicione o alho picado, o repolho picado, os donuts, o louro, a pimenta e o sal. Quando o programa terminar e a sopa parar de ferver, despeje a infusão de beterraba na sopa de beterraba e mexa.
• 7. Ao servir, polvilhe com endro e salsa.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1-2

Programa de culinária:

Sopa

cozinha nacional

ucraniano