Legumes salteados em panela de pressão multicooker Moulinex Minute Cook CE400032
Categoria: Pratos de vegetais e frutas
Ingredientes
berinjela de tamanho médio (mais, mas eu realmente não gosto de berinjela) 1 pc.
abobrinha grande 2 unid.
pimentões grandes 6 unid.
cenouras grandes 2 unid.
cebola grande 1 unid.
tomates 3 pcs.
pasta de tomate 1 colher de sopa eu.
óleo de girassol
páprica
Pimenta preta
sal
Método de cozimento
Despeje um pouco de óleo na panela de pressão.
Corte a berinjela em cubos e frite em Fritar os vegetais por 5 minutos.Depois de fritar, despeje a berinjela em outra panela.
Coloque as abobrinhas e os pimentões picados e as cenouras raladas em uma panela de pressão e frite na frigideira para fritar os vegetais até que estejam macios e quase cozidos. Depois de fritar, despeje tudo na berinjela.
Frite a cebola picada com o tomate.
Despeje todos os ingredientes que estão na panela na cebola.
Escalde os tomates e descasque-os. Cortamos e adicionamos ao prato.
Sal, pimenta e misture tudo bem. Você também pode adicionar 1-2 dentes de alho picados.
Feche a tampa, verifique se a válvula está na posição fechada e defina o modo de alta pressão. Se você quiser que o prato fique em pedaços, por 5 minutos, e se for uma massa homogênea - por 10 minutos.
Se a pressão não aumentar, ligue Fritura de vegetais por alguns minutos e, em seguida, novamente Alta pressão. Se a pressão não aumentar novamente, repita a ação com Fritura de legumes. Não faz sentido adicionar água para pressão, porque então sairá muito líquido dos vegetais e essa água será supérflua.
Após o final do cozimento bip, solte o vapor. Se houver muito líquido no prato, coloque na Fritura os vegetais e evapore o líquido.
Observação
Em geral, como aconteceu ontem à noite, meu arco funcionou em casa. E enquanto o irmão do meu marido ia comprar cebolas, fritei tudo à parte, como faço com gás, só fritei na escumadeira na Fritura de legumes. Então mixei tudo e configurei o VD para 5 minutos. Mas a mula não tinha líquido suficiente e desligou ((eu brinquei com Fritar e Fritar e a pressão aumentou. Ficou uma delícia, mas eu gosto quando refogado como mingau, e não em pedaços. Então, da próxima vez Vou definir o VD para 10 minutos.
