Bolo de zebra em uma multicooker Panasonic

Lindamente! e qual é o seu cartoon?

Eu tenho perfezza 55

Coloquei um fermento em pó na massa e ficou um "linguado" - você precisa colocar refrigerante e eu apaguei com vinagre

O que você está confundindo as pessoas?
Se a receita diz refrigerante 0,5 colher de chá. (extinguir), então você pode adicionar uma taxa dupla de fermento em pó.
Ainda não se sabe qual fermento você adicionou.
De acordo com a tecnologia, o refrigerante foi adicionado antes, mas agora é mais eficaz adicionar um fermento em pó de alta qualidade.
Em nosso fórum, em outro lugar, há um Temka, no qual ROMA realizou testes com fermento em pó e refrigerante. E eu trouxe que o fermento em pó atua diretamente na massa, ou seja, o cozimento fica melhor. E o refrigerante se apaga na massa, ou seja, piora o cozimento.

Em primeiro lugar, não confundo ninguém e não há necessidade de comunicar comigo neste tom! Eu escrevi o que não fui o único que passei! Não conheço um fermento em pó de alta qualidade ou não, não experimento, mas permanece o fato .... 3 vezes Zebra, feito com um agente de soltura de diferentes fabricantes, parecia uma sola para mim e só quando mudei para refrigerante - pela quinta vez eu assei e está tudo bem! e por falar nisso em outros fóruns eu não sou o único !!!
em segundo lugar: compartilhei com todas aquelas perguntas que me atormentavam também ... e estava tudo bem. Lamento não ter adicionado "g .. on" aí e não aconselhar ninguém!

.... Tenho Perfezza 55 sem assar, mas com função de caçarola:
1. Coloquei um fermento em pó na massa e ficou um "linguado" - você precisa adicionar refrigerante e temperei com vinagre
2. No modo caçarola, 50 minutos para assar é muito pequeno - consegui 2 vezes 50 minutos cada))), ou seja, pressionei a função de assar 2 vezes
3. Cortei em 2 partes (poderia ter sido 3 - é muito alto) e untei com creme, leite condensado batido com manteiga

E a zebra é super-duper pra você!)))) Você é esperta, eu também tenho Perfezza, mas 56 e também sem assar, peguei o jeito no Crispy Rice. Aliás, no fermento também não ganhei zebra, mas no refrigerante tudo é ótimo!)))

Fiz um pouco diferente, ficou incrivelmente gostoso e lindo !!!
Como parte da massa: 5 ovos, 2 pilhas. açúcar, 2 pilhas. farinha, 1 colher de chá. tempere o refrigerante com vinagre, 200 g de manteiga (derreta e esfrie), 1 copo de creme de leite; bata tudo aos poucos com um mixer, divida em 2 partes; em um - 2 colheres de sopa. eu. farinha, em outro - 2 colheres de sopa. eu. cacau; unte o molde com óleo e despeje alternadamente 1-2 colheres de sopa. eu. massa no centro; no forno a 200 C por 30-40 minutos.

... mas no contexto

MOSTRE SOBRE QUE PROGRAMA E COMO POSSO ASSAR EM UM PÃO KENWOOD 450? Obrigado.

[Celestino]

Celestino

Vou relatar também, finalmente consegui por aí Obrigado pela receita caseira apreciada

Dá para ver na foto que foram assados ​​em Multa, já que o tampo não é torrado. Todas as outras fotos neste tópico são muito semelhantes a um bolo cozido no forno. Tenho um desenho animado da Panasonic em modo de cozimento que não escurece nem a parte superior nem as laterais. Somente se você virar, você pode dourar a parte inferior e superior. Mas os lados ainda permanecem leves para mim. Acontece como vapor. Talvez seja melhor fazer isso em uma máquina de fazer pão?

Também tenho uma multicooker Panasonic, configurei o tempo para 65 minutos e o fundo e as laterais são de cor normal, o topo é branco, você pode aplicar creme sobre ele, e o próprio bolo, como uma esponja, aperta e endireita imediatamente. Tente aumentar o tempo. Eu, coloquei comida e fui fazer outras coisas, o sinal vai dar, vou dizer "Obrigado, Cartoon!" : flores: Aqui está um, embora pequenas listras, mas delicioso!

Bolo incrivelmente delicioso! Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa!

Obrigado por lembrar uma receita familiar da infância

Faz muito tempo que faço bolo de zebra, mas surgiu a questão: vejo listras muito contrastantes nas fotos de muitas pessoas. Não importa o quanto eu tentei deixar as listras mais brilhantes adicionando cacau, elas permaneceram marrom claro após o cozimento. Qual cacau você usa? Ou existe algum truque especial para realçar a cor?

Na Ucrânia, infelizmente, é muito difícil encontrar exatamente cacau! Na maioria das vezes é um substituto, mas isso só pode ser entendido após o cozimento (é sempre leve e não perfumado, não há cheiro de chocolate)! Por exemplo, eu uso cacau, que é mais caro do que 8 hryvnia por 100 g. E não tem brilho, mas a cor chocolate fofo fosco!

Faz muito tempo que faço bolo de zebra, mas surgiu a questão: vejo listras muito contrastantes nas fotos de muitas pessoas. Não importa o quanto eu tentei deixar as listras mais brilhantes adicionando cacau, elas permaneceram marrom claro após o cozimento. Qual cacau você usa? Ou existe algum truque especial para realçar a cor?

Lyuljok tem um cacau muito bom. Eu estava comprando. Sabor e cor muito intensos.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Muito obrigado! É disso que você precisa!

Na Ucrânia, infelizmente, é muito difícil encontrar exatamente cacau! Na maioria das vezes é um substituto, mas isso só pode ser entendido após o cozimento (é sempre leve e não perfumado, não há cheiro de chocolate)! Por exemplo, eu uso cacau, que é mais caro do que 8 hryvnia por 100 g. E não tem brilho, mas a cor chocolate fofo fosco!

Como você descreveu exatamente - leve e sem aroma de chocolate, mesmo em biscoitos de cacau puro! Vou tentar assar com o cacau certo (obrigado a Zhivchik pelo link para o vendedor). Eu vi um conselho em algum blog que para realçar a cor, você deve primeiro preparar o cacau com água fervente 1: 1. Mas eu duvidei: como preparar apenas 2 colheres de sopa? Embora eu possa medir a água fervente, essa quantidade escassa de água esfriará antes de entrar em contato com o cacau em pó. Mas mesmo que você leve o cacau para ferver, como o excesso de umidade afetará a qualidade da massa do biscoito.

Obrigado pela receita! (A parte do chocolate era 2 vezes mais do que a parte branca, razão pela qual listras brancas tão finas com uma colher de chá e as marrons - com uma colher de jantar.)
]
Tudo estava cozido (embora depois tivesse virado, já que a parte de cima estava úmida) caiu das paredes. Escrevi com mais detalhes em Temko MV, em que ela queimou Polaris 0508.
Vou colocar menos bicarbonato de sódio da próxima vez ... Estou com um gosto um pouco demais. Misturei com farinha e acrescentei vinagre no final.

[Celestino]

Celestino Muito obrigado pela receita da Zebra, fazia muito tempo que a procurava, queria assar exatamente a soviética que preparávamos na escola nas aulas de parto. Lembrei dos ingredientes, mas esqueci a quantidade ... Olhei a sua composição - é isso! É verdade, externamente minikakes acabou)))) Mas o sabor é exatamente o mesmo, nostálgico!

AA super super !! Você pode MK? como criar tal beleza?

[mIRCa]

mIRCa Obrigado))) Você deve primeiro despejar a massa em uma forma ou em formas, alternando entre a massa escura e a clara. Uma colher de luz, uma colher de escuro sobre ela, depois novamente uma colher de luz, depois de escuro, etc. até preencher o formulário 2/3. agora pegamos um espeto de madeira (um palito, um fósforo afiado, peguei um clipe de papel))) e começamos a criar.
Do centro para a borda forma desenhamos 4 tiras, depois entre elas mais 4 tiras, mas já na direção de ponta a ponta (deve haver 8 tiras no total). Você verá qual padrão será obtido. Em seguida, você pode experimentar - pode pingar gotas de massa pesada ou leve por cima e desenhar com um graveto. Atraí a dochu, ela ajudava a espalhar a massa numa colher de chá (para formas pequenas) e depois ela mesma desenhava essas listras e padrões. Experimenta, dá tudo certo, o principal é não ter medo, não tinha exatamente igual em todo o lado, a massa borrou, mas mesmo assim, saíram padrões interessantes.

P.S. Não é necessário fazer todos os cupcakes iguais, você pode colocar a massa fora de ordem, ou seja, deixe-a branca e preta em algum lugar, em outro cupcake preto e branco, e a parte de cima pode ser branca e desenhada listras nele, ou preto, ou pingar ligeiramente no meio do branco ou preto. então é ainda mais interessante, os desenhos são todos diferentes.

[Celestino]

Celestino, Também cozinho Zebra usando uma receita quase idêntica. Hoje resolvi cobrir com cobertura de chocolate (creme de leite, açúcar, cacau em pó, manteiga), mas acrescentei alguns pedaços de chocolate amargo aos ingredientes tradicionais da cobertura, esta cobertura dá um sabor mais rico ao bolo.
Para fazer a massa clara e escura da mesma espessura, inicialmente misturo a farinha na massa menos 2 colheres de sopa. l., e depois acrescente o restante da farinha à massa clara e ao cacau escuro.
Eu queria um bolo grande, mas meu fogão lento é pequeno, então eu assei no forno