Bolinhos de repolho e abóbora

Bolinhos de repolho e abóbora

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes:

200 gr de repolho
150 gr de abóbora
1 cebola (cortada em cubos muito pequenos)
1 mesa. uma colher de creme de leite
1 ovo
1 mesa. uma colher de salsa seca
sal, pimenta a gosto
ervas-condimentos: curry, ervas provençais (opcional)
175 gramas de farinha + uma colher rasa de fermento em pó
125g de bacon (opcional)

Método de cozimento

• Ferva o repolho e a abóbora até ficarem macios em uma panela aberta, ou melhor ainda no vapor. Jogue em uma peneira, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Adicione o resto dos ingredientes, misture bem. A massa é grossa, não escorre da colher, tem que ajudar com o dedo.
• Corte o bacon (de preferência sem banha) em cubinhos, passe na farinha e adicione por último à massa. Frite em óleo vegetal quente em fogo médio até o grau de douramento desejado. Sirva com creme de leite, ralado com queijo cottage e ervas, ou apenas com creme de leite. O marido comia sem creme de leite, disse que não queria estragar o sabor das panquecas. : D

O prato é projetado para

11 peças.

Eles cozinhavam sopa de borscht ou repolho e deixavam um pedaço de repolho "nem aqui nem ali". Bem, não jogue fora! ;) Fazemos panquecas. Como a abóbora é meu último hobby, fiz com abóbora, mas as panquecas de repolho puro também são muito saborosas! : nyam: