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 A salada de jardim era cultivada ainda na antiguidade: na Roma antiga e na Grécia antiga, era cultivada e comida ativamente, e no antigo Egito era usada como remédio. Existem muitos tipos de salada, e cada um deles tem muitas propriedades úteis. As pessoas da antiguidade sabiam disso, então comiam folhas frescas de alface, como dizem, para ter uma alma doce.
Esta planta contém uma grande quantidade de proteínas úteis, carboidratos, sais de magnésio, potássio, cálcio, ferro. Cada folha de alface é saturada com vitaminas B, vitamina E, C, vitamina PP, pró-vitamina A. A salada é muito atraente como cultura de jardim, pois tem resistência à geada e maturação precoce. Pode ser cultivada com sucesso nas regiões do norte da Rússia, mas apenas onde há muitas horas de luz do dia, já que a alface precisa de muita luz solar.
Folhas de alface - alimento para a dieta
A salada é um produto ideal para alimentos dietéticos. Deve ser consumido por pessoas com diabetes, obesidade. Em geral, perder peso com folhas de alface é eficaz e saudável; com eles, você pode arranjar dias de jejum, compondo uma dieta de vários tipos de salada. Este alimento é tão útil que remove venenos e toxinas do corpo; ajuda na recuperação do estômago e duodeno se uma úlcera estiver preocupada ou gastrite.
O consumo regular de folhas de alface ajuda a eliminar a dor, mesmo à noite, e acelera o processo de cicatrização de úlceras. Uma pessoa que sofre de distúrbios do sono precisa simplesmente de uma infusão de salada fresca. As sementes desta planta têm propriedades benéficas impressionantes, em particular, a infusão das sementes pode aumentar a produção de leite em mães que amamentam.
A alface tem um efeito benéfico no trato respiratório, o que a torna útil como expectorante e antitussígeno, especialmente se a tosse for forte. As folhas de alface são indispensáveis para grandes perdas de sangue, pois contêm ferro.
O magnésio, que também é rico em alface, é necessário para manter o sistema nervoso e restaurar o tecido muscular. O suco espremido das folhas de alface é extremamente benéfico. E se for misturado com suco de nabo, beterraba ou bebida de cenoura, os benefícios são dobrados. Com essa mistura na alimentação diária, você não pode ter medo do aparecimento de aterosclerose, torcer por uma rápida recuperação das forças. As folhas de alface são um "remédio" preferido dos homeopatas, que eles recomendam aos hipertensos, que sofrem de aumento nervoso, excitabilidade emocional, doenças do aparelho cardiovascular.
Folhas de alface resolvem problemas de aparência. Portanto, os cosmetologistas usam este produto à base de plantas como parte de máscaras refrescantes. O suco de alface acalma a pele afetada pelos raios solares, basta limpar as áreas afetadas.
Com a ajuda da salada, você pode melhorar a saúde não só da pele, mas também do cabelo, usando uma tintura alcoólica de suas folhas. Antes de usar, você precisa manter essa configuração em temperatura ambiente por exatamente uma semana (ela vai adquirir uma tonalidade esverdeada). O mesmo remédio alivia o couro cabeludo da caspa e o cabelo - da queda; mais a tintura de álcool nas folhas de alface acelera o crescimento do cabelo.
Adicione uma decocção de 2 garfos de alface à banheira - e o estresse será aliviado. Graças a esse banho, o estresse irá embora após um dia difícil, uma sensação de calma aparecerá e uma onda de energia irá rolar.
Folhas de alface na cozinha
A salada é boa na medicina popular, na cosmetologia, mas na culinária não está em último lugar.Os "mestres da cozinha" sabem tudo sobre salada, por isso colocam-na com prazer em sopas em vez de repolho branco. Com a sua participação, são preparados snacks variados, incluindo saladas frescas com óleo vegetal e natas naturais. Claro, o corpo se beneficia muito com o produto fresco, mas folhas de alface cozidas também são boas, embora percam uma parte significativa dos componentes valiosos.
A salada é uma excelente decoração culinária para pratos de peixe, carne e vegetais. É usado como um adjunto para sanduíches e outros produtos comestíveis. Os italianos geralmente consideram a salada uma sobremesa, regando-a com suco de limão e iogurte doce.
Na hora de comprar uma salada, lembre-se que ela fica armazenada por apenas um dia, após o qual as folhas ficam letárgicas e perdem seus benefícios. As folhas com relevo exigem uma lavagem cuidadosa, caso contrário, partículas de terra e poeira rangerão nos dentes. Lave-os em água parada para evitar que todas as vitaminas sejam consumidas.
A salada é digna de amor e reconhecimento, porque não é à toa que a natureza a concedeu com tantos benefícios. Tenha dias deliciosos e úteis!
Moskvitina E.
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