Menta naturalmente seca

Menta naturalmente seca

Categoria: Em branco

Ingredientes
menta fresca	gosto

Método de cozimento

• Rebentos de hortelã não muito velhos são bons para secar.

  Escolha o arbusto de hortelã mais bonito e bom e transfira-o para um vaso de flores para subsequente inverno em um apartamento. As restantes verduras - para cortar, na quantidade que necessita.

  Despeje água fria em uma tigela grande ou panela e mergulhe a hortelã nela, deixe por alguns minutos. Com cuidado, separe os ramos de hortelã, separando as folhas estragadas e enxaguando-as da areia e do pó. Escorra e encha com água fresca. Mergulhe a hortelã em água e enxágue bem, invertendo suavemente os ramos. Repita mais algumas vezes, se necessário.

  Coloque a hortelã sobre uma toalha de linho.

  Enrole frouxamente uma toalha para secar qualquer gota de água remanescente da hortelã ou use o carrossel (secador) para ervas e vegetais.

  Pegue outra toalha de linho (seca) e coloque uma bandeja com bordas ou qualquer formato adequado.

  Espalhe a hortelã em uma bandeja com uma toalha em uma camada e deixe secar em local bem ventilado e ao abrigo do sol. Periodicamente, a hortelã deve ser mexida, levando-a delicadamente pela base do ramo. Se necessário, troque a toalha por uma seca se ela permanecer úmida sob os galhos de hortelã.

  Depois que a hortelã estiver seca, separe as folhas dos caules, os caules não são mais necessários.

  Dobre a toalha ao meio e despeje as folhas de hortelã em uma peneira. Se a hortelã tiver folhas grandes, então faz sentido moer as folhas primeiro nas palmas das mãos, enquanto despeja o lixo residual das palmas longe da massa da hortelã. Trabalhe em uma área bem ventilada, ou melhor ainda, ao ar livre, ou processe a hortelã em pequenos lotes para evitar a exposição a um cheiro forte o suficiente de hortelã que pode causar irritação ou dores de cabeça.

  Despeje a hortelã picada pronta em uma jarra com tampa e guarde em um armário, longe da luz solar.

Observação

Fonte: Internet (Turquia).