Presunto caseiro em multicooker Panasonic - ideia de Pakat

Por favor, alguém pode saber, me diga. E se este prato for feito de língua de porco? vai funcionar de acordo com esta receita? ou precisa mudar alguma coisa?

meninas, e eu faço presunto em uma frigideira em um pires, acaba-se rolo chique e salsichas

Por favor, alguém pode saber, me diga. E se este prato for feito de língua de porco? vai funcionar de acordo com esta receita? ou precisa mudar alguma coisa?

Agora estou fazendo de acordo com esta receita de línguas de porco. Eu tinha 2 línguas pequenas e duas pernas de frango. Adicionei cebola, cenoura, sal e pimenta. Também queria fazer com azeitonas e quando jogar azeitonas? Em um produto pronto ou cortado e também, coloque fora por 20 minutos?

É melhor não misturar o produto acabado - jogue-o cedo

Quero expressar minha profunda gratidão ao autor desta receita. Ficou muito gostoso, feito de língua de porco e carne de frango ... Estou anexando um relatório do trabalho realizado, mais uma vez um GRANDE OBRIGADO !!!!!!

[oriana]

oriana, o rolo é ótimo, mas me diga como você conseguiu essa forma?
E ainda assim, eu li todo o tópico, não entendi um pouco, - coloque uma mistura cozida pronta na forma, e então congela no frio e é isso?

[oriana]

oriana, o rolo é ótimo, mas me diga como você conseguiu essa forma?
E ainda, li o tópico todo, não entendi um pouco, - coloque uma mistura cozida pronta na forma, e então congela no frio e é isso?

E isso também me foi sugerido neste Temka ... Você pega um litro de suco em uma caixa retangular, eu peguei Sandora, despejei o suco, cortei a tampa da caixa e depois enfiei toda essa mistura cozida ali.
Eu, como já escrevi acima, comi 2 línguas de porco (pequenas) e duas coxas de frango pequenas, enfim, uma cenoura com cebola. Cozinhe por 1,5 horas, no modo de cozimento, em seguida, retire os ossos das coxas e cozinhe por mais 30-40 minutos, depois retire, rapidamente picado com uma faca, sal e pimenta, acrescente ervas (endro e manjericão) e alho. Bem socado em uma caixa e no frio. De manhã, retirei este trabalho.

[oriana]

oriana, Eu entendi tudo, só não entendi de que modo. Você escreve "ferver no programa de cozimento", mas este é o modo para arroz? E ele está no máximo. por 50 min. Talvez o modo de têmpera? então você pode colocar mais. Por favor, esclareça...

[oriana]

oriana, Eu entendi tudo, só não entendi de que modo. Você escreve "cozinhe no programa de cozimento", mas este é o modo para arroz? E ele está no máximo. por 50 min. Talvez o modo de têmpera? então você pode colocar mais. Especificamos

Comecei no programa de guisados ​​e percebi que cozinharia metade do dia com guisados ​​definhando. Estava no programa de cozimento, coloquei 50 + 50 minutos, não coloquei água em nada, está tudo no meu próprio suco, se quiser mais líquido acrescenta meio copo ...

Obrigada: girl_claping: agora está tudo claro, farei no final de semana ...

olá meninas!
Você pode me dizer que em Perfezka "Cooking", então o que poderia ser em Aurora?

olá meninas!
Você pode me dizer que em Perfezka "Cooking", então o que poderia ser em Aurora?

Neste modo, ocorre uma fervura bastante intensa (não acentuada). Hoje eu fiz presunto de novo, só uso o Cooking, que à toa acrescentei meio copo de água ... no começo era muito suco, fiquei com medo que não evaporasse, no final do programa, cerca de metade um copo havia evaporado e o líquido permaneceu. Ela extinguiu-se por um total de uma hora, depois retirou os ossos e mais 40 minutos ...
Também gosto do sabor dos pratos cozinhados no final neste modo.Algum tipo de aroma único é adquirido. Modo-

E eu tenho este tipo de presunto:

Feito de filé de frango + azeitonas. Obrigado pela receita. Da próxima vez, você precisa cortar.

Já fiz várias vezes presunto de boi picado + peito de frango. Adicionei especiarias e alho. Descobriu-se soberbamente! O alho adiciona um sabor especial!

Feito de filé de frango + azeitonas. Obrigado pela receita. Da próxima vez, você precisa cortar.

Aha, Ângela, quando você corta menor, ele não desmorona ao cortar. Cortei em pedaços médios. Não é grande, mas também não é pequeno ...
E fica lindo)))

E, se ainda assim, passe parte da carne por um moedor de carne, então a carne picada será uma composição de ligação ...

Obrigado pela dica, vamos levar em consideração ...
Eu fiz de frango, coração de porco e coração de porco. Adicionou azeitonas, gelatina, alho e ervas. Foi congelado, manteve seu formato (feito em caixa de suco), cortado perfeitamente. Obrigado novamente ao autor deste prato.

E, se ainda assim, passe parte da carne por um moedor de carne, então a carne picada será uma composição de ligação ...

Obrigado! você pode tentar de qualquer maneira.

Eu chastsenko adiciono cogumelos ao presunto. Acontece muito gostoso!

Surgiu mais uma pergunta: a cenoura, a cebola, a azeitona e outros vegetais devem ser colocados logo no início junto com a carne, ou ainda mais tarde? Com a gelatina, é claro que no final, mas como com os vegetais, não muito para eles 2,5 horas?

Surgiu mais uma pergunta: a cenoura, a cebola, a azeitona e outros vegetais devem ser colocados logo no início junto com a carne, ou ainda mais tarde? Com a gelatina, é claro que no final, mas como com os vegetais, não muito para eles 2,5 horas?

Coloquei cenoura e cebola com a carne nas duas vezes, estiquei a carne por uma hora e meia, a cenoura, por incrível que pareça, não se desfez, joguei azeitona nos últimos 20 minutos e gelatina também. Mas eu não cozinhei no modo "guisado" (aos 56 anos, estufar está enfraquecendo), mas no modo "cozer". O modo é bom, há uma fervura uniforme, não forte, o excesso de água evapora.

Bem, Orianka, não tenho tempo para pular em tópicos atrás de você, você está em toda parte!
Obrigado pelo conselho, caso contrário, eu já estava ensaboando em Putting.
Só vai ter que colocar manualmente o programa novamente? E depois tem o Cooking-55min principal, então você tem que começar de novo?

Bem, Orianka, não tenho tempo para pular em tópicos atrás de você, você está em toda parte!
Obrigado pelo conselho, caso contrário, eu já estava me ensaboando sobre Putting out.
Só vai ter que colocar manualmente o programa novamente? E depois tem o Cooking-55min principal, então você tem que começar de novo?

Aqui está mais sobre o "Cozimento Básico - 55 minutos", após 55 minutos o cartoon não desligou, continuou a estufar no Cozinhar, acho que ela teria desligado quando toda a água (suco de carne) tivesse evaporado no nosso caso, mas estou tão feliz que nem precisei, pois dei uma espiada um pouquinho nela e no final preste atenção, quando a água evaporar a carne pode ficar um pouco untada, não fritar, ou seja, como assar e tal sabor e aroma irão ... minha baba estava pingando ...
A primeira vez que fiz isso completamente sem água, da segunda vez acrescentei meio copo de água, o extra fervia e só ficava o que faltava. E assim, e assim = ótimo resultado!

Opa, aqui está uma nuance sobre evaporação, mas eu nem pensei sobre isso. Na verdade, se esse princípio, o mesmo pode ser usado! É uma pena para nós comedores: eu e meu marido. Você não experimenta muito. Caso contrário, eu mesmo comerei e depois mudarei as portas ...

Ops, aqui está uma nuance sobre evaporação, mas não pensei sobre isso. Na verdade, se esse princípio, o mesmo pode ser usado! É uma pena para nós comedores: eu e meu marido. Você não experimenta muito. Do contrário, eu mesmo comerei e depois mudarei as portas ...

Nicho, Inusya ... você de lado, de lado, seu marido empurra e rasteja através de você olha

Que aqui tu vais rastejar contigo, a corrente no portão ... o presunto chegou a tempo ... Não tinha forma, só fiz numa caçarola, então a foto é nãããão. Quase comi ... Funcionou. Agora Mona está em um molde, sem vergonha!

Não consigo ler mais! Eu quero-quero-quero tudo !! Eu quero o SEU rolo !!! Onde está meu fogão lento? Devo trazer hoje antes das 15h, estou esperando. Não sendo levado ...

Por favor me diga quem fez com os idiomas - os idiomas devem ser limpos imediatamente. Caso contrário, geralmente limpo depois de ferver. E então eu não sei como ... Eu gostaria de tentar com idiomas.

Diga-me quem fez com os idiomas - os idiomas devem ser limpos imediatamente. Caso contrário, geralmente limpo depois de ferver. E então eu não sei como ... Eu gostaria de tentar com idiomas.

Fiz com as línguas, ficou bem mais gostoso, mas as minhas línguas (porco) já foram descascadas, é praticamente impossível limpar cru, elas estão bem limpas e já fervidas

Fiz com as línguas, ficou bem mais gostoso, mas as minhas línguas (porco) já foram descascadas, é praticamente impossível limpar cru, elas estão bem limpas e já fervidas

Então, estou torturando minha cabeça, o que pensar, não temos ninguém purificado. : (E eu nem consigo imaginar como limpar as cruas ...
Obrigado pela resposta !!! Eu vou pensar...

Hoje temos linguiça no cardápio de novo ... Comprei dois corações de porco, um nariz de porco (penny) e uma coxa de frango, vou fazer uma reportagem fotográfica ..

[oriana]

oriana,

Vou colar uma reportagem fotográfica

Aguardaremos fotos e detalhes com impaciência

Hoje temos linguiça no cardápio de novo ... Comprei dois corações de porco, um nariz de porco (penny) e uma coxa de frango, vou fazer uma reportagem fotográfica ..

Bem, variedade ... então ouça do lado de fora - você pode desmaiar, você está alimentando sua família!

Por que você não gosta da minha variedade?
Na verdade, devo dizer que o presunto acabou sendo gordo ... não para a minha barriga .. hmm. Acontece que é presunto de porco, é tão bonito que eles vão provar - vou lhe contar.
Já na geladeira congela

Meninas, mas como se comporta o presunto na mesa, no festivo eu também quero fazer, mas tenho medo que comece a derreter

Fiz na mesa festiva, mas fiz com a adição de gelatina, cortei e guardei perfeitamente, nada flutuava, apesar do calor a 40 graus (y). Provavelmente porque era muito saboroso foi devorado em primeiro lugar, então talvez simplesmente não tenha tido tempo de derreter

Obrigado pela sua resposta Então eu farei também

Hoje voltamos a ter linguiça no cardápio ... Comprei dois corações de porco, um nariz de porco (penny) e uma coxa de frango,

Aqui, fiz uma linguiça, embora Polinka risse da minha variedade, mas deliciosa.

Obrigado pela receita incrível! Ontem raspei o fundo do barril: 1 língua de porco, 4 coxas de frango sem pele e espinhas, um pedaço de porco. No total, saíram 600 gramas de carne. Além disso, não havia um saco inteiro de gelatina para gelatina com sal, pimenta e vários temperos. Cortei finamente, como pude, misturado com gelatina, por 2,5 horas estufando em Panasik. Então - em uma garrafa de corte de água mineral. Acordei meu marido de manhã com a tarefa: tirar uma foto antes de lavar Já que o café da manhã foi ... Depois disso, só sobrou o "cuzinho" com tesão

Um prato interessante E o mais interessante é que o cartoon é usado há MUITO tempo, e ainda temos apenas 3 anos

E esse presunto pode servir para fazer sanduíches, enfim, lá para ir para a escola para o trabalho ... não vai derreter?

Qual era a receita original do conhaque? Para desinfecção

E esse presunto pode servir para fazer sanduíches, enfim, lá para ir para a escola para o trabalho ... não vai derreter?

Nas mensagens anteriores, há alguém que fez isso no calor a 40 graus. Parece ter sobrevivido

E outra pergunta - esse presunto pode ser feito em uma panela de pressão ou é necessário em uma multicooker?

Oksan, agora também estou refazendo todas as receitas para SCV. Pakat escreveu que adiciona gelatina no final, então acho que você pode ensopar como um guisado por uma hora, depois abrir, adicionar gelatina e deixar assar até que se dissolva. mexendo, e em um saco de suco, bem, eu faria isso.