Bolo "Vaca Burenka"

Estou relatando. Eu assei ontem. Não foi possível amassar a massa com as mãos devido ao comprimento das unhas. Tive que brincar com a colheitadeira. O mais difícil para mim foi pavimentar o bolo numa caçarola. O açúcar consumiu menos conforme recomendado. Para o recheio, creme de leite 15%, requeijão 5% e 9% (acabou sendo na geladeira).
O sabor é incrível. Obrigado ao autor
Aqui, na verdade, está o meu bolo

Só uma pergunta. Depois de assar, o meio era muito mais alto - um tubérculo. Assei tarde da noite, depois coloquei em uma panela na varanda durante a noite. E pela manhã, quando o tirei, foi encontrada uma concavidade. Talvez não valesse a pena no frio agora? Embora depois de assar por cerca de uma hora, ele ainda estivesse na mesa.

massa
300 g de farinha
180 g de açúcar
200 g de manteiga (margarina)
2 ovos
40g de cacau
1 pt. fermento em pó (16 gramas)

O preenchimento
150 g de açúcar
3 ovos
500 g de queijo cottage
200 g de creme (30%)
1 pt. açúcar baunilha (13 gramas)
1 pitada de sal
40 g de manteiga
36 g de pudim (ou amido)

Em vez de 180 g de açúcar, coloco 100 g na massa.
Em vez de 150 g de açúcar, coloco 120 g no recheio.

Assei esta receita, apenas creme de leite em vez de creme e amido em vez de pudim
Mais uma vez revisei as fotos de todo o tópico, algumas garotas têm centro côncavo, mas não tanto quanto o meu, e algumas têm topo liso

[k.alena]

k.alena
Também assei de acordo com esta receita com 33% de creme e pudim de baunilha (do Dr. Etker), embora tenha reduzido o açúcar para 100 gramas. na massa e 100 gr. no recheio. Parece que o meio não "falhou", ou simplesmente não dei importância a isso ...

[Crochê]

Crochê , especialmente visto em suas fotos - quase exatamente, bem, talvez um pouco côncavo. Ainda assim, penso em um resfriamento rápido, na loggia agora temos aprox. 0. Portanto, o recheio, em proteínas batidas, pode não ser confortável

[k.alena]

k.alena , você tem um bolo maravilhoso.
O meio cedeu devido ao fato de o bolo ter subido bem durante o cozimento, e você não o deixou esfriar completamente na panela sem mexer. Um bolo completamente resfriado deve ser colocado na varanda (na geladeira). Isso é por experiência pessoal (testei em mim mesmo, cortei um quente ...).
Isso não afeta o sabor de forma alguma.
Gostas da quantidade de açúcar? Quanto eles deitaram?

E sobre a cintura - eu sempre tenho, fico melhor em todos os lugares uniformemente, como uma guitarra ...
Estou perdendo peso de cima a baixo ...

Era assim com açucar

Em vez de 180 g de açúcar, coloco 100 g na massa.
Em vez de 150 g de açúcar, coloco 120g no recheio

Quanto a mim, certo
Quanto ao meio, da próxima vez tentarei deixar esfriar na mesa.

[k.alena]

k.alena , Também gosto dessa quantidade de açúcar nessa receita perfeita. Encontrado empiricamente em duas vezes (por dois Burenki)

E eu de novo com um bolo, bom, gosto de não ter força, e quando a gente já tá comendo, dessa vez eu desenrolei a salsicha e afoguei na coalhada, não joguei muito, então, para uma prova . Da próxima vez vou fazer mais, gostei muito.

[Suslenka]

Suslenka
Ah, e sua vaca é boa! Por favor, diga-me, bem, como ficou tão amarelo com você? Ovos com gema escura provavelmente ou não?

Sim, desta vez as gemas estavam como ovos caseiros, fiquei surpreso comigo mesmo, mas da última vez mal estavam amareladas ... mas o bolo ainda estava amarelo. Bem, eu não sei por quê.

[Suslya]

Suslya, e você adiciona pudim ao recheio?
Seu bolo é uma obra-prima!

Não tenho pudim, coloco amido.

Só presumi que a cor amarela é por causa do pudim, também faço com amido.
Talvez algum tipo de queijo cottage?

Desta vez era uma loja, "Prostokvasheno", e antes era uma casa.Eu tiro o bolo quase na hora, ele vai esfriar um pouco, a parte de cima vai ficar mais densa, eu sacudo e esfria na minha mesa ... talvez seja por isso

[alyona]

Eu apenas presumi que a cor amarela é devido ao pudim

alyona
Não, não é por causa do pudim, eu faço com pudim de baunilha e não com figo ... não "fica amarelado" ...

Fiz um bolo assim não em cartum, mas no forno, exagerei um pouco, então minha parte superior acabou não só amarela, mas marrom, não dá para distinguir da cor das manchas, em geral, tal " Senhora africana "É verdade, isso não afetou o gosto, por dentro ele é branco

[Alenochka]

Aqui estou hotel hesitou.



É muito gostoso, mas como todos esses requeijões, o bolo caiu muito ... Eu dei o pudim, assei muito tempo, então se antes eu pecava que não fazia, agora é impossível. Receita assada a partir de sete.
Da próxima vez eu farei Alenochka, mas em uma forma mais ampla para que saia mais baixo.

[amante]

amante, o bolo é super!
Pessoas criativas em nosso fórum.

Hoje também fui homenageado:


Hoje formei o bolo assim:
Cortei um círculo de pergaminho no fundo da assadeira. Pego parte da massa para o fundo do bolo, rolo no pergaminho e coloco no fundo da forma. Da massa que sobra para a crosta, rolo uma linguiça igual à circunferência do fundo da assadeira. Espalho a salsicha em volta do círculo e formo um lado. Está tudo muito bom. simples, suave e limpo.
Já usei um círculo de pergaminho 3 vezes, mas ainda está como novo.
Fazendo mais rápido do que descrever o processo ...

E eu fiz esse bolo. Não haverá foto, pois as pilhas do FA já estão paradas e demora muito para carregar, vamos terminar o bolo durante esse tempo. Acabou como todo mundo. Uma fofa "joaninha pintada", só após o completo resfriamento do meio do topo da convexa ficar uniforme, então isso não afetou a estrutura de forma alguma. O bolo é inegavelmente delicioso. Mas para mim esta não é realmente uma sobremesa, é muito pesada e colorida. Depois de uma refeição de doces, coma e morrer... Minha família comeu no café da manhã (ou melhor, em vez do café da manhã) com o chá e o chá da tarde, as crianças perceberam como uma porção obrigatória do queijo cottage, e não como uma iguaria. Mais como uma caçarola de queijo cottage (embora mais leve) emoldurada com massa de chocolate.

não pesado e colorido. Depois de uma refeição de doces, coma e morrer... Mais como uma caçarola de queijo cottage (embora mais leve) emoldurada com massa de chocolate.

Alguma coisa está errada, provavelmente, esta é uma sobremesa bem leve, nem parece uma caçarola, estranho

Corte muito bonito, e tenho o recheio mais alto que a massa, tipo uma tampa de neve ... bolinhas

[alyona]

Alguma coisa está errada, provavelmente, esta é uma sobremesa bem leve, nem parece uma caçarola, estranho

No contexto, tenho o mesmo que alyona , acabou de compartilhar seus pensamentos. Não é nossa sobremesa. Não discuto, suflê de coalhada leve, mas saciedade, como um bom pedaço de carne.

[Zhivchik, alyonochka]

Zhivchik, alyonochka obrigado pelos elogios !!!!!!!

Também estou me perguntando por que essa parte da coalhada é tão branca ?!

[amante]

amante, e por que ela deveria ficar amarela - apenas 3 gemas no recheio.
E no desenho, não é cozido por cima, é branco.
Acho que no forno também fica amarelado.

Tive convidados hoje, bom, claro, estava me preparando para o evento, quando surgiu a pergunta "O que fazer para o chá?" os meus cantaram juntos "Nosso amado !!!"


Os convidados ficaram encantados, eu compartilhei a receita, todos ficaram felizes

[Pergunta!]

que beleza, você é nosso mestre! Apenas uma obra de arte! +100

Pergunta! Quem cozinhou no pequeno Panasonic? Pique o nariz quais as proporções que Burenka deve tomar, para não ler tudo!

Reduza todos os componentes para 4.5L / 2.5L =1,8 vezes.?

P.S. Entendido! É isso que significa ler primeiro as instruções, comparar as receitas ... Então, divida o dividendo por 2, o indivisível +1 na direção de mais!

Obrigada meninas, o bolo é muito gostoso, nosso favorito.

Esta é a minha marca de bolo multicooker


Gostei muito do bolo, pois é muito leve e macio.

Aqui está a minha Burenka para o seu rebanho, leve-a.


ainda está esfriando na panela

Tudo acabou bem, mas de alguma forma não estou feliz, um fabricante de queijo cottage.
Não jogue nada em mim, meu marido gostou, mas me pareceu que ele era mais lindo e original do que delicioso.

Ou talvez estivesse muito quente e meu apetite disparasse?

[Luysia!]

Luysia! No início também fiquei desiludido com o sabor, pareceu-me que estava até um pouco seco. Mas no dia seguinte, o sabor do bolo melhorou notavelmente. Não sei o que exatamente o ajudou, mas não fui só eu que percebi. O filho também notou.

Aqui está meu bolo. Adequado para todos os dias.
Obrigado ao autor.

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Aqui está a minha peça, a Cow Pie. Enquanto eu estava esfriando, pensei que fosse enlouquecer


No contexto


OBRIGADO PELA RECEITA !!!

Por que está tão frito com você?

Assei no forno, porque minha panela elétrica estava em conserto naquela época. Eu tenho um email. forno e programa de convecção. Talvez seja por isso que esteja frito

Tentei cozinhá-lo, um resultado muito agradável
Eu queria inserir fotos, não sai

[devl78]

devl78, leia aqui como inserir uma foto em uma mensagem... Deve funcionar!

E aqui está minha vaca. O gosto de queijo glaceado, comi quase tudo sozinha !!! Saboroso direto ao ponto!

Obrigado!
Muito saboroso!
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bolos legais!

Um "bolo" maravilhoso! Ontem escolhi entre um grande número de receitas durante muito tempo e esta acabou por ser a vencedora

Obrigado! Vou cozinhar mais e mais!
As crianças adoraram o recheio suculento e macio, e estou encantada com a crosta de chocolate esfarelada. Mal consegui tirar uma foto ...

Assado no forno. Queijo cottage caseiro, não bata com a batedeira, mas amasse com uma colher de pau, sim, ficou heterogêneo. Mas VKUUUUUSNOOOOO!

Aqui está meu relatório sobre Burenka!

Natasha, tão boa, alta, íngreme! O bolo é forte! Parece muito apetitoso!

Ol, obrigado! Só que minha filha não gostou muito ... a gente não assa mais. Ela prefere suculento)))

Olá! Eu amo muito esse bolo caçarola. Faço o recheio só com natas - muito saboroso e tenro, mas depois do primeiro preparo cheguei à conclusão que é preciso menos massa para o cesto principal, por isso vai ficar mais harmonioso. Aqui está uma foto da minha primeira "joaninha", tinha um asterisco no meio, mas ela se afogou