Kamusik
Surpresa. Não só o cartoon fofocou, mas também duas peças !!!
Oksana25106
Citação: Andreevna

Oksana25106
Vai aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=111795.0, tem tudo que você pergunta - creme, impregnação e tantas outras coisas. Boa sorte!
Obrigado, fui estudar o assunto
Tatiana S.
E eu deixo o biscoito mais fácil: bato as claras de 5 ovos 🔗 para este estado 🔗... Não adiciono ácido, mas coloco um pouco de sal, cerca de 0,5 colher de chá. medido. Quando as claras são batidas, despeje o açúcar em uma corrente fina, continuando a bater, as claras não assentam 🔗.
Então eu imediatamente espalhei todas as gemas 🔗 e continuo a trabalhar como misturador por muito pouco tempo, só para que a massa fique homogênea 🔗, em seguida, adicione a farinha, cerca de 1,5 xícaras e mexa delicadamente com um batedor 🔗 - toda a massa está pronta, coloco em uma panela MV URL =Pão de ló em uma multicooker Panasonic e asse. É assim que acabou 🔗.
Oksana25106
também uma receita interessante, você pode tentar de qualquer maneira
hoz2011
Olá hospedeiras! A primeira vez que assei um biscoito no MV Dex-60 e falhei. Depois de reler todo o tópico do fórum, vi que não só fui um grande fracasso da primeira vez, mas isso não me fez sentir melhor. Percebi que meus ERROS não eram proteínas batidas o suficiente e longa mistura com farinha e amido. Mas além do fato de meu biscoito (é até difícil chamá-lo assim) não ter crescido (uns 3-4 cm), o topo ficou branco e, na minha opinião, não estava suficientemente assado (a massa é pesada e pegajosa, mas não cru). E eu resfriei e coloquei fora da multicooker. PEÇO UM CONSELHO: como posso resolver a situação - asse no MV (por quanto tempo e em que modo?) Ou no que mais você consegue pensar?
Andreevna
hoz2011 Provavelmente é tarde, mas para o futuro. Bata bem as claras, até obterem picos, junte uma massa de gemas com a farinha, com cuidado e só com uma colher. Bem, você mesmo entendeu tudo ... Um biscoito com defeito pode ser enviado para um bolo de batata, nada mais vem à mente.
hoz2011
Citação: Andreevna

hoz2011 Provavelmente é tarde, mas para o futuro. Bata bem as claras, até obterem picos, acrescente uma massa de gemas com a farinha, com cuidado e só com uma colher. Bem, você mesmo entendeu tudo ... Um biscoito com defeito pode ser enviado para um bolo de batata, nada mais vem à mente.
Andreevna, obrigado por sua resposta e conselho. Eu não esperei por ele ontem e novamente coloquei a tampa branca do biscoito em um sl ligeiramente manchado. com manteiga MB e cozinhe em "Pastelaria" por 25 minutos. Ele corrigiu um pouco - ficou amarelo por dentro, ficou vermelho no fundo, parecia um crouton de biscoito. Claro que isso é um fracasso, mas agora você não precisa jogá-lo fora.
lovtofill
As meninas fizeram um biscoito de acordo com a receita. Descobriu-se 7 cm! Obrigado ao autor pela receita
Aqui estão meus pensamentos sobre por que os biscoitos caem e não têm um formato bonito.
Eu tenho um multicooker Aurora, um análogo completo do Lacucin. Assim, após 60 minutos de cozimento do biscoito, retirei imediatamente a válvula de coleta do condensado, respectivamente, as gotas do condensado não pingaram no biscoito e ele não caiu.
Esperei 15 minutos, tirei o biscoito, virei na tigela de vapor e pronto!
Portanto, acho que para os donos de tal multicooker, seria bom deixar uma nota de 1 página para que retirassem a válvula, e não esperassem 15 minutos! E então a% de sucesso será maior!
Multi-fogões ainda são diferentes, alguns têm um coletor de condensado, outros não.
Pão de ló em uma multicooker Panasonic
Lerika
Bom Dia a todos! Leve-me para sua calorosa companhia. MV ficou com sobrepeso, cozinhou carne, ensopados, macarrão, mas não se atreveu a assar. Mas com sua mão leve, ou melhor, suas mãos, eu decidi. E resultou um biscoito de 5 cm exuberante, saboroso e arejado. Cortei em três partes e fiz um bolo. Muito obrigado a todos por seus conselhos e receitas.
Mas com fotos é problemático - como inseri-las aqui? Diga-me, pliz !!! CONSIDERADO

Pão de ló em uma multicooker Panasonic
E aqui esta o bolo
Pão de ló em uma multicooker Panasonic
Rusya
Lerika, bem-vindo às nossas fileiras! Você não vai se arrepender de ter recebido um CF! E como inserir uma foto, veja aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30280.0
Rusya
Droga, ágil! Enquanto eu estava escrevendo, ela já percebeu!
Natusichka
Lerika! Bem feito! Agora você vai encantar sua família com essas obras-primas! Sim, com a ajuda de nossas EXPERIÊNCIAS você pode aprender como fazer isso !!!!!!! Haveria um desejo! Boa sorte !!!!! Vamos aguardar relatórios sobre o trabalho realizado!
Lerika
Natusichka, Rusya obrigado pelo apoio !!! No geral, no começo era assustador até abordar a técnica milagrosa, e agora só nela quero cozinhar.
O bolo acabou !!! Amanhã vou tentar bungle a charlotte em MV
CRALKA
Citação: Kamusik

Sasha, o mais maravilhoso é que nessa receita maravilhosa fez DOIS bolos! O biscoito ficou uau, cortei em 5 bolos (poderia ter sido mais) e fiz o primeiro com suflê, e o segundo com creme de trufas. Obrigado novamente!
Kamusik ... Eu também ganhei um biscoito! Nunca vi isso na minha vida, assei dois ao mesmo tempo, um de Tortyzhka (no forno), o outro de Andrevna (na panela elétrica). Tortyzhkin revelou-se bastante pequeno devido ao grande volume do formulário. E de Andrevna, mesmo quando tudo estava conectado pela missa era magnífico. Mas eu estava tão chateado .. só desanimado ... ele é FONTE ....: cray: e afinal, meia colher de chá coloque os limões ..... você tem o mesmo?
CRALKA
Citação: Andreevna

Entusiasmo, isso mesmo. Em 250ml -150g de farinha e em 2/3 (cerca de 180ml) -108g de farinha. Pesando, eu tenho 100g. Eu não acho que 8g terá qualquer função. E o amido, se você tirar um copo medidor de líquido da HP, é 1/3 xícara = 80 ml no copo, eu não pesava na balança.
Andrevna! Ganhei um biscoito lindo ... 8,5 cm ... branco, fofo até, não dá pra tirar os olhos. Queria já borrifar, experimentei ... e tá azedo, coloquei meia colher de limão. É possível dispensar o suco de limão? Ou não será notado com o creme que está azedo? Ou não deveria ser? : rose: Por favor, me diga .... Eu nunca sonhei com um biscoito tão chique .... mas este ácido .......
Tatiana S.
Sim, é claro que você pode. Nunca coloquei ácido em um biscoito. Eu costumava assar no forno agora no MV, em todos os lugares acaba sem problemas.
lapa252
Olá. Acabei de fazer um biscoito de acordo com a sua receita, mas algo deu errado comigo. Assou e aumentou, mas as laterais do biscoito são brancas, e não como na foto. Tentei segurá-lo (temo que vai secar) Aconselhar como ser? Obrigado.
Prus - 2
Sasha!
A receita do biscoito é simplesmente super! Descobriu-se pela primeira vez (e muitas mais - muitas vezes)! Eu não uso nenhuma outra receita de biscoito - só esta! Eu nunca fiz biscoitos antes - por algum motivo eu estava com medo no forno, mas nosso desenho tem. Agora vou tentar inserir uma foto dos bolos que saíram desse biscoito, não julgue à risca, só estou aprendendo:

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Impregnado com a adição de essência de rum e 4 colheres de sopa de álcool (em uma impregnação padrão), creme - suflê de semolina (leite de pássaro), glacê - creme de leite, cacau, açúcar, sl. manteiga.
O segundo bolo foi para a kuma, fiz um creme de proteína pela primeira vez, me vi só na foto, o que não é exatamente. Sim, e o padrinho manchou a ponta do bolo - ela beijou o busto.
🔗

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A impregnação é a mesma da primeira. Sanduiche o suflê na gelatina. Essência de caramelo foi adicionada ao creme de proteína. Ambos os biscoitos são para 5 ovos grandes, a altura dos dois biscoitos é de 8 cm. Em geral, com a adição de suflê, cobertura e enfeites, as torres ficaram mais gostosas, mas mais saborosas!
Andreevna
lapa252
Oh, eu honestamente não entendo sobre os lados brancos do biscoito. Bem, o topo é compreensível e normal, mas os lados são completamente brancos, não está claro. Eles estão próximos ao lado da panela em volta da circunferência, e a panela está esquentando ... estranho.
Prus - 2
Lyubasha, que bom que você gostou da receita de biscoito. Seus bolos são simplesmente adoráveis! E o creme - merengue molhado com Tortyzhka?
lapa252
Aqui meus lados depois de 60 minutos, estavam em algum lugar no chão, veja da panela. De qualquer forma, ficou muito gostoso. Obrigado . Vou tentar mais.
Andreevna
Citação: lapa252

Aqui estão os meus lados após 60 minutos, estavam em algum lugar no chão, veja da panela.De qualquer forma, ficou muito gostoso. Obrigado . Vou tentar mais.
Bem, sim, as laterais saem um pouco durante o resfriamento, mas durante o cozimento, elas são pressionadas contra a panela, verificadas pessoalmente
Prus - 2
Sério, nada bolos? E ainda tinha vergonha de mostrar a eles, queria conseguir um bom resultado - mas as crianças estão lutando com o excesso de peso, então raramente cozinho. E o creme é apenas proteína - 4 proteínas, um copo de açúcar e limão, e eu bato por 10 - 15 minutos. A propósito, Irina Dolars também faz creme quase da mesma forma, mas leva açúcar. pó e mais tempo. Eu faço tudo à moda antiga, minha mãe era professora de economia doméstica desde 1957, então o assunto acabava de ser introduzido nas escolas. E ela sabia como fazer confeitaria. Bem, eu adorava ter tudo. 10 anos desde que minha mãe não esteve conosco, e agora estou tentando lembrar como e o que ela fez. Obrigado a todos meninas - mestres, aprendi muito no fórum! E suas receitas, Sasha, são apenas uma música!
valem
Andreevna, obrigado por esta receita maravilhosa.
Eu fiz isso da primeira vez. Embora eu não esperava por isso. A primeira experiência não teve muito sucesso.
É verdade que tive que me adaptar à minha panela de pressão. Queimou um pouco o fundo ... Mas, ao que parece, não é crítico. Da próxima vez vou colocar o "Pastelaria" em 5 minutos a menos e acho que vai ficar perfeito.
🔗
Altura 7 cm. Macio-macio. Respirações, pode-se dizer. Esfrie, tire uma foto da incisão. Sim ... Seryodka não caiu. Este é ele no prato, por isso ele cedeu um pouco.
Obrigado novamente.
Como eu prometi. No contexto.
🔗
Ficou muito exuberante e delicado. A foto está quase fora de foco. Tirei fotos no smart. Então a mão vacilou.
nadka
O biscoito é MARAVILHOSO !!!! Obrigado!!!
Pão de ló em uma multicooker Panasonic
Inusya
Virgem, eu tenho um milagre pela primeira vez assim ...
Pão de ló em uma multicooker Panasonic
Você vê esta panela multicooker de 4,5 litros? então hoje o biscoito estava a 2 dedos do topo
Pode-se ver que não espalhei na parte superior, mas em algum lugar com metade da altura., É perceptível que nada grudou nas paredes ao longo desta borda. Mas a massa inundou mais alto, tanto que não consegui inserir um banho-maria para tirar - ela descansou sobre um biscoito !!! Eu nem mesmo medi com uma régua assustada:

Pão de ló em uma multicooker Panasonic
GIGANT é mais curto e não-OGM, no entanto
Andreevna, obrigada eu não paro de repetir!
Desta vez, sem preguiça, bati as claras e, em geral, fiz de acordo com todas as regras tecnológicas, e misturei com as proteínas em 5 a 6 etapas, de baixo para cima, e com delicadeza! (apenas minha mãe estava visitando, e ela era minha confeiteira, ela não ousava romper com ela, batia em minhas mãos)
Zhivchik
Citação: inusha

Você vê esta panela multicooker de 4,5 litros? então hoje o biscoito estava a 2 dedos do topo

Nossa ... Isso é um gigante ...

Innus, e com o que você untou a panela? E para quê? Também há Teflon - não deve grudar.
Ainda não sou especial em desenhos ...
Inusya
Bronzeado, e daí, o que é Teflon - sempre unto a fôrma antes de colocar os assados. manteiga e polvilhe com a semolina, vire a panela para que grude. Em seguida, qualquer pastelaria aparece e uma panela limpa permanece. Por que arriscar. Também no teflon, uma crosta às vezes gruda e descasca feia quando você a sacode, a estética fica feia e assim - com garantia!
E com este biscoito, ela estava em choque
Zhivchik
Citação: inusha

Bronzeado, e daí, o que é Teflon - sempre unto a fôrma antes de colocar os assados. manteiga e polvilhe com a semolina, vire a panela para que grude. Em seguida, qualquer massa salta para fora e uma panela limpa permanece. Por que arriscar. Também no teflon, a crosta às vezes gruda e descasca feia quando você a sacode, a estética fica feia e assim - com garantia!

Mas, ao untar a panela, o biscoito assenta devido ao contato com a gordura. Mas eu não me lembro ... inferior ou laterais. Lembro que Tortyzhka também escreveu sobre isso em algum lugar.
Vichka
Citação: Zhivchik

Mas, ao untar a panela, o biscoito assenta devido ao contato com a gordura. Mas eu não me lembro ... inferior ou laterais. Lembro que Tortyzhka também escreveu sobre isso em algum lugar.
Quanto a mim, protestei contra essa versão. Sempre lubrifiquei a tigela e o fundo e as laterais, aí também li em algum lugar que afetou a subida, bom, não lubrifiquei, e como resultado, tirei o pão de ló, embora antes, quando lubrificado, o mesmo biscoito voasse fora apenas desta forma.Talvez você não deva engraxar para o forno, mas para uma multicooker, um pouco de óleo não faz mal.
Zhivchik
Citação: VS NIKA

Talvez você não deva engraxar para o forno, mas para uma multicooker, um pouco de óleo não faz mal.

Talvez. Ainda não fiz um desenho animado. Mas no forno, quando você faz samazhesh, tudo se assenta.
Quando comprei uma nova assadeira de Teflon, não untei com nada e o biscoito saiu voando. E agora estou cobrindo o fundo com pergaminho e tiras de pergaminho nas laterais também. E o biscoito acabou sendo excelente.
Vichka
Citação: Zhivchik

Talvez. Ainda não fiz um desenho animado. Mas no forno, quando você faz samazhesh, tudo se assenta.
Quando comprei uma nova assadeira de Teflon, não untei com nada e o biscoito voou para fora. E agora estou cobrindo o fundo com pergaminho e tiras de pergaminho nas laterais também. E o biscoito acabou sendo excelente.
Ou seja, sem óleo?
Zhivchik
Citação: VS NIKA

Ou seja, sem óleo?

Sem óleo, claro. Unte uma panela com óleo há 30 anos (como se me lembrasse que as laterais ainda eram mais baixas). E agora há pergaminho.
Inusya
Não conheço garotas sobre barbear e se acomodar, mas o resultado, como dizem, é óbvio!
Até os lados são muito melhores e mais altos do que o meio. Mas eu sou culpado do fato de que foi necessário segurá-lo por mais 10 minutos no forno, para que ficasse mais forte. E então - pelas laterais eu até tive que segurar uma espátula ao longo da parede para descascar no topo. Na borda você pode ver o que é uma gigela.
Aliás, quando peguei tremeu como uma geleia, já pensei que ia cair das minhas mãos e murchar, era a massa de ar. Essa é minha primeira vez.
Vichka
Citação: inusha

Não conheço garotas sobre barbear e se acomodar, mas o resultado, como dizem, é óbvio!
Até os lados são muito melhores e mais altos do que o meio. Mas eu sou culpado do fato de que foi necessário segurá-lo por mais 10 minutos no forno, para que ficasse mais forte. E assim, pelas laterais, até tive que segurar uma espátula ao longo da parede para descascar de cima. Na borda você pode ver o que é uma gigela.
Aliás, quando peguei tremia que nem geleia, já pensei que agora ia cair das minhas mãos e murchar, que massa de ar. Essa é minha primeira vez.
E também tenho biscoitos multi-cozimento, enquanto eles estão quentes como geleia.
E no seu biscoito, Inna, você pode ver com certeza que a manteiga não impede que o biscoito levante, e onde não está untado, mas já problemático.
Me infectou com esse biscoito. Olhei para ele por um longo tempo, mas agora com certeza vou assar.
Zhivchik
Citação: inusha

Não conheço garotas sobre barbear e se acomodar, mas o resultado, como dizem, é óbvio!
Até os lados são muito melhores e mais altos do que o meio.

Innus, já descobrimos que isso não é um obstáculo para o painel de controle. Isso é apenas para o forno. E você pode ver que não são os lados que assentaram, onde está o óleo, mas o meio. Ou seja, é um sinal de que não há farinha suficiente. Aliás, de acordo com a receita, também não há farinha suficiente ou ovos demais.
Mas também gosto desses biscoitos. Eles são muito delicados e arejados. A verdade acontece no meio da subsidência.

Citação: VS NIKA

Me infectou com esse biscoito. Olhei para ele por um longo tempo, mas agora com certeza vou assar.

Então eu também tenho o próximo da fila, graças ao Innus Giant.
Inusya
Quanto à segurança do óleo, direi também - “polvo” todo o óleo com sêmola, ou seja, absorve tudo para si e obtém-se uma crosta bonita, áspera e uniforme. Aparentemente, portanto, não interfere no biscoito.
E eu não diria que não chega a farinha, porque eu nunca mudo a dose, mas acaba sendo diferente, depende muito mais
1. BATIR AS PROTEÍNAS e 2. SUA MISTURA NA MASSA,
esses são talvez os momentos mais importantes do biscoito. como eu colho muito com uma pá, aí você olha e a massa fica mais baixa, pregada.
E meu desenho animado, meu sho, recentemente se tornou estranho de assar, então coloquei Baking 60, além de não abrir 20. E isso colocou 75+ 20 e algum tipo de pálido. Como isso pode ser?
Zhivchik
Mas estou me perguntando o que o ácido cítrico dá a um biscoito?
Se você bater as claras, elas batem perfeitamente com açúcar e sem nada.
Inusya
Citação: Zhivchik

Mas estou me perguntando o que o ácido cítrico dá aos biscoitos?
Se você bater as claras, com o açúcar baterá perfeitamente e sem nada.
Tanya, com certeza não sou pasteleiro, mas minha mãe sempre me explicou que limão não cola no açúcar. E eles adicionam ao caramelo para isso, bem, obviamente às proteínas também.
Então, quando bato esquilo na escova para bolo, sempre coloco um pouco de limão, porque não gosto quando seca e lasca depois, mas com limão fica mais elástico. Isso significa, logicamente, que retém umidade.
Bem, eu não finjo ser verdade, talvez as meninas saibam melhor, eu mesmo vou ouvir com prazer ... Estou apenas expressando isso a partir de minhas observações.
Zhivchik
Citação: inusha

Tanya, com certeza não sou pasteleiro, mas minha mãe sempre me explicou que limão não cola no açúcar. E eles adicionam ao caramelo para isso, bem, obviamente às proteínas também.

Nas proteínas, é claro. Para que não haja cristalização de açúcar. A propósito, eu asso merengues sem limão. E por que em um biscoito? Se você pode assar perfeitamente sem limões. Em geral, eu não entendo.
Timch
O biscoito ficou SUPER !!!!!!!! Feito estritamente de acordo com a receita. Altura 6,5 ​​cm. Andreevna muito obrigado !!!!!!!!! Eu estou feliz !!!!!!!!!!!
Olga 7
e o top para dourar no forno deve ser colocado ??? e de mim em Redmund hoje ela fez uma caçarola de queijo cottage, de modo que as laterais e o fundo ficaram lindamente assados ​​e o topo é branco ((embora não seja cru,
848
Meninas, ajudem-me com conselhos outro dia comprei MV Panasonic, estou aos poucos explorando as possibilidades ... Assei um biscoito 3 vezes de acordo com 2 receitas. A primeira vez que eu mesmo descartei imediatamente, esfreguei o segundo e o terceiro fiz tudo como deveria ser. cozido pela segunda vez de acordo com uma receita do fórum a 65 + 20 minutos. o meio está cru pela 3ª vez segundo outra receita foi assado um pouco melhor por 65 minutos, mas o meio está cru novamente para o corte. modo de cozimento Como ou como assar para assar?
Andreevna
848,
Olga, nem sei como te ajudar. Meu desenho animado 18º biscoito assa muito bem em 60 minutos. E a tensão na rede? Talvez seja esse o motivo? Mas em 65 + 20 minutos, ele definitivamente deve ser cozido. Experimente assar um pão de ló em água fervente, fica um pouco mais baixo, mas é mais fácil de fazer. E, espero que você esteja ciente de que durante o cozimento, em nenhum caso você deve abrir o desenho
848
Citação: Andreevna
Espero que você esteja ciente de que durante o cozimento, em nenhum caso você deve abrir o desenho
Sim eu conheço! não abriu. e o resultado .... tristeza. Tudo está bem com tensão! aliás esses biscoitos ficam ótimos no forno, mas no MV, de jeito nenhum (((já estou pensando que talvez haja algum problema nisso
Tatiana S.
848, Olga, eu, entretanto, tenho outros modelos de MV, mas me adaptei à panificação desta forma:
Primeiro defino o modo "Cozinhar a vapor", no Polaris defino o tempo para 30 minutos, e no final mudo para "Assar" (1 hora, e às vezes é assado em menos tempo). Colocamos as tortas no forno a uma temperatura mais alta e depois reduzimos, então decidi fazer experiências com o CF desta forma. Parece não estar funcionando nada.
gato vermelho
848, quantos ovos você fez? Talvez apenas experimente meia porção? Eu costumo ter 3, máximo 4 ovos assados ​​muito bem em 65 minutos. Não arrisco mais, porque já cresce até o meio da panela.
848
Eu fiz tanto para 5 ovos e 4 (se grande). de acordo com receitas diferentes e nem todas foram criadas e assadas. Decidi tudo sozinho, estou retirando, deixo eles olharem. Eu tenho o HB Panasonic, estou muito feliz com ele, por isso comprei um mulyu Panas também, mas .... algo não deu certo. Antes de voltar para a loja, decidi, bom, vou tentar de novo ... Amassei conforme a receita desse tema, preenchi 65 minutos e ... de novo como um chapéu. Resumindo, empacotei meu MV na loja. Lá ela explicou que o fogão estava recusando - eles haviam sido levados para teste. Enquanto voltava, pensei, talvez com farinha, o que há de errado eu compro para pão, principalmente "o sul da Rússia", talvez não seja adequado para biscoito. Vim amassar a massa e colocar no forno ... saiu esse tipo de biscoito. Então está tudo bem com farinha. Concluí que meu Panasik ainda está com pressa. Então dei, e agora percebi como consegui me acostumar com ele em uma semana, a princípio decidi por mim mesma que se dissessem aquele casamento eu devolveria o dinheiro, mas em poucos dias percebi que só foi difícil para mim trocar sem ele
Citação: Tatiana S.

848, Olga, eu, entretanto, tenho outros modelos de MV, mas me adaptei à panificação desta forma:
Primeiro defino o modo "Cozinhar a vapor", no Polaris defino o tempo para 30 minutos, e no final mudo para "Assar" (1 hora, e às vezes é assado em menos tempo). Colocamos as tortas no forno a uma temperatura mais alta e depois reduzimos, então decidi fazer experiências com o CF desta forma. Parece não estar funcionando nada.
Assim que não experimentei, até liguei primeiro, depois coloquei dentro, e saiu também lixo, não biscoito
Frautiger
Estou escrevendo para quem tem um pouco de panasonic. Eu li o tópico inteiro e não descobri quanto tempo um biscoito fica cozido em um pequeno desenho animado. É claro que as mensagens ajudaram, uma reverência a todos, mas eu mesma tive que começar a cozinhar. Como a potência é de apenas 490W, conforme indicado nas minhas instruções, é claro que ele vai assar fracamente e por muito tempo, então eu o ajustei imediatamente para 65 minutos. Depois de chiar, ela desligou o aquecimento e imediatamente o ligou por mais 20 minutos. Eu segurei em um cartoon fechado por 10 minutos (não consegui, estou impaciente), abri - branco, toquei - ele salta, o que significa que está cozido. Ela o levou para banho-maria, virou-o, o fundo e as laterais estavam levemente dourados. Parecia incompreensível, ele subiu ali, não se levantou, mas acho que levantou, porque ficou com 5 cm de altura. Você precisa mesmo untar a panela e polvilhar com farinha ou semolina, porque o fundo de o biscoito grudou. É verdade que isso não afetou muito a aparência geral, uma fina camada permaneceu na panela. Agora sobre a composição. Os ovos da casa eram completamente pequenos, acabaram partindo 5 pedaços em uma tigela, resultou em peso 170 gramas, pouco mais da metade na receita da página 1, havia um copo incompleto de farinha (250 ml), açúcar também . Bem, então tudo é como todo mundo - separamos as claras das gemas ......... Assando no desenho pela primeira vez, a conclusão: o biscoito não é realmente o mesmo que no forno, a estrutura mais uniforme, não tão seca, ou melhor, era muito fácil cortar em bolos quando resfriado. Não há necessidade de esperar 8 horas para cortar. Em geral, Andreevna, meninas, obrigado, obrigado a todos! Sem você, eu não teria sido honrado. É muito assustador abrir um novo negócio, também existe essa responsabilidade com a família, eles acompanham tudo de perto, correm para tentar na hora, mas como não poderia ter acontecido.
kipitka
Por favor, me diga quanto creme vai valer para um bolo desses? pra não dar certo ... eu quero cozinhar amanhã ..
kipitka
Andreevna, e você despeja um copo cheio de farinha e retira o excesso com uma faca? Acabei de assar, mas derramei o copo incompleto (1 cm abaixo do topo em algum lugar). como resultado, um biscoito de um lado tem 6 cm e do outro lado tem 5 cm

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