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 Recentemente, esse conceito de dieta está cada vez mais associado não a um remédio, mas a um cosmético. As dietas são principalmente anunciadas como auxiliares da perda de peso. Se as dietas forem recomendadas, então apenas com o propósito de melhoria geral. Não pretendo afirmar qual é a razão dessa atitude em relação à dieta. Talvez a razão seja que o tratamento de doenças com dieta não traz lucro às empresas farmacêuticas, ou talvez porque na nossa sociedade hedonista queremos obter tudo de uma vez e ao mesmo tempo não nos limitar particularmente.
Na verdade, uma variedade de dietas não pode substituir completamente o tratamento medicamentoso, mas são um poderoso coadjuvante no tratamento de várias doenças. A vantagem óbvia do tratamento dietético é que é totalmente gratuito e requer apenas a substituição de alguns produtos da nossa mesa por aqueles que sejam úteis ao nosso corpo e o ajudem a superar a doença. Ao mesmo tempo, porém, muitas vezes é necessário limitar também a quantidade de alimentos consumidos, mas em comparação com os benefícios adquiridos, esse inconveniente é simplesmente insignificante. As desvantagens incluem o fato de que as dietas não têm efeito instantâneo, ao contrário dos comprimidos, mas o efeito delas dura não várias horas, mas muitos dias.
Considere, por exemplo, o tratamento com dieta para hipertensão. A hipertensão, ou mais precisamente, suas consequências (acidentes vasculares cerebrais, ataques cardíacos, graves danos renais, etc.) recentemente se consolidou nos primeiros lugares em termos de mortalidade da população, à frente de muitas doenças incuráveis perigosas.
A disseminação da hipertensão nos últimos anos se deve ao fato de que o modo de vida em nossa sociedade mudou. O ritmo de vida acelerou, a responsabilidade cresceu, o que significa que o número de situações estressantes também aumentou. Um número crescente de trabalhadores está se tornando sedentário. A dieta também mudou drasticamente nos últimos 20 anos, e é a nutrição (consumo excessivo de gorduras e cafeína) que desempenha um papel importante no aparecimento da hipertensão.
A ingestão de sal é um fator de risco específico que contribui para o desenvolvimento da hipertensão. Existe uma relação direta entre a quantidade de sal ingerida e o risco de desenvolver hipertensão, sem falar no fato de que a doença em pacientes que consomem sal em excesso, evolui de formas muito mais graves, com mortalidade maior e mais difícil de tratar .
Uma variedade de dietas é usada para tratar a hipertensão, cada uma delas eficaz para certos sintomas da doença. A dieta potássica é usada para hipertensão, acompanhada de edema. Em caso de hipertensão complicada por aterosclerose, recomenda-se uma dieta com magnésio e, em caso de insuficiência circulatória, uma dieta de coalhada ou compota de arroz. A dieta de frutas e vegetais é prescrita para pacientes hipertensos com aumento de peso corporal. Para hipertensão arterial sintomática, deve ser usada uma dieta hiponátrica.
É a dieta hiponódica que é especialmente eficaz no tratamento da hipertensão.
A necessidade de sal do corpo humano varia de 0,4 g / dia (o mínimo necessário) a 5 g / dia (nível suficiente). Para referência: uma colher de chá contém 7g. sal e 0,4 g. isso é 1/17 desse valor. Uma dieta hipossódica é caracterizada por uma ingestão reduzida de cloreto de sódio (sal de cozinha), líquidos e carboidratos. Em outras palavras, são excluídas da dieta aquelas substâncias que contribuem para o aumento da excitabilidade dos sistemas cardiovascular e nervoso central, além de serem capazes de irritar os rins.Junto com isso, a dieta contém uma quantidade suficiente de vitaminas, fibras vegetais e substâncias que contribuem para a degradação das gorduras no corpo. Além disso, o menu inclui uma quantidade suficiente de alimentos ricos em potássio, cujos íons ajudam a baixar a pressão arterial.
Todos os pratos devem ser preparados sem o uso de sal, a comida deve ser branda. Carne e peixe devem ser fervidos, fritando ligeiramente após a fervura. A dieta inclui vegetais cozidos e crus sem falta. O uso de cereais e leguminosas é possível assado ou fervido. A dieta também inclui massas, frutas vermelhas, frutas, leite e laticínios. Fumar, temperos quentes, temperos, picles, marinadas, chás fortes, café, chocolate, bebidas alcoólicas, carnes e peixes gordurosos, assim como caldos de carnes e peixes estão absolutamente excluídos do cardápio.
O menu pode ser compilado de forma independente, com base nas seguintes recomendações:
Primeiro café da manhã: carne cozida (55 g) ou suflê de carne cozida (110 g), aveia, semolina ou mingau de trigo sarraceno (300 g), chá 200 g.
Almoço: maçãs ou damascos secos (100 g)
Jantar: sopa com massa em caldo de galinha, sopa com cevada e vegetais ou borscht vegetariano (250 g), frango cozido ou frito fervido (115 g), arroz cozido com manteiga (135 g), compota (200 ml.).
Lanche da tarde: biscoitos (25 g), decocção de rosa mosqueta (200 ml).
Jantar: Peixe gelificado ou assado (185-200 g), cenouras raladas ou cozidas com ameixas, salada de legumes com algas (190 g).
Antes de dormir: kefir (200 ml).
O dia todo você pode comer: pão de trigo branco (100 g), pão de centeio (150 g), açúcar (25 g). É melhor introduzir pão sem sal na dieta.
O valor energético desse menu é de 2.800 a 3.300 kcal.
Não deve haver menos de 5 refeições por dia.
Deve-se notar especialmente que a dieta de hiponatrium não é uma dieta absolutamente completa e balanceada, portanto, você não pode ingeri-la por mais de 7 a 10 dias. Se não houver melhora, você deve consultar seu médico para outro tratamento.
Alexey Dmitriev
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