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 A salada sempre foi o lanche mais querido e procurado em nosso país tanto nos feriados como nos dias de semana. Não admira que os franceses digam que uma mulher de verdade pode fazer três coisas do nada: uma salada, um chapéu e um escândalo. Preparar uma salada é fácil, bem decorada e servida com eficácia à mesa, torna-se a principal guloseima e arma secreta de qualquer dona de casa.
Existem muitos receitas de salada, que pode ser não só saborosa, mas também saudável, cheia de vitaminas e de paladar variado. Componentes tão diferentes e aparentemente incongruentes formam uma beleza incrível e uma harmonia de sabor.
Como sabemos, os snacks servem para abrir o apetite e são servidos antes do prato principal. Se você pretende servir apenas uma mesa de lanche, a salada pode cumprir esse papel, tornando-se o prato principal. Inicialmente, a salada era um prato de vegetais à parte, que incluía ervas, incluindo salsa e escarola, temperada com um molho de pimenta, sal e mel. Hoje existe uma variedade inédita de saladas, incluindo saladas de carne, peixes, combinados, folhados, saladas com queijos e frutos do mar e muitas mais receitas que aparecem quase todos os dias e se tornam populares e procuradas entre nossos leitores.
Não admira que as saladas tenham um papel importante na festa festiva. Você sabia que originalmente as saladas eram criadas e servidas apenas para pessoas nobres? Já na nossa época, a salada "ia" entre as pessoas e se tornou popular e tão querida. Tendo ganhado popularidade na Europa e América no século 20, as saladas começaram seu desenvolvimento com vigor renovado, adquirindo novos ingredientes e características nacionais. Hoje podemos dizer que praticamente todos os produtos conhecidos podem ser utilizados para o preparo de saladas, podem ser combinados, encontrando novas combinações de sabores, embora a regra principal seja a compatibilidade do produto.
Um provérbio italiano moderno sobre como cozinhar saladas diz que são necessários 4 chefs para preparar uma obra-prima culinária: o primeiro deve ser mesquinho, ou não derramar a mordida, o segundo deve ser um filósofo para temperar bem a salada com sal, o terceiro, por um artista, é sua tarefa cortar e decompor lindamente os alimentos, e o último deve ser um lema, para não sentir pena do óleo. Em princípio, para preparar uma salada correta e saborosa, basta seguir as recomendações desta declaração.
Para que a salada se torne a decoração principal da mesa festiva ou para agradar aos seus entes queridos nos dias de semana, é necessário prepará-la de forma que à primeira vista você queira comer até o último pedaço. Não se esqueça que uma salada pode estragar a impressão de um jantar, porque a primeira peça, nas palavras de um provérbio russo, é um ladrão. Ele cria o humor de quem comete, a atmosfera da comida. E para deixar seus convidados de bom humor, é muito importante escolher a salada certa. Não é necessário preparar saladas para eventos importantes de acordo com receitas novas e não testadas. Se quer agradar aos seus entes queridos com uma salada nova ou inusitada, deve prepará-la com antecedência em uma pequena porção e só depois prepará-la para a mesa.
Como muitas pessoas agora monitoram sua nutrição e saúde, as saladas verdes com vegetais, peixe ou frango com azeite de oliva e temperos balsâmicos estão na moda. Essas saladas não só ficam espetaculares na mesa, mas também são muito úteis, porque contêm vitaminas e minerais vivos. Mas não se esqueça dos amáveis clássicos - Olivier, vinagrete, mimosa e outras saladas adoradas desde a infância. Agora você pode encontrar muitas receitas leves que, como antes, têm um sabor tão familiar e amado, mas são muito mais saudáveis e menos calóricas.
Prepare saladas de acordo com receitas conhecidas, crie as suas e deixe cada feriado e dia da semana decorar o seu prato de assinatura - uma salada, um prato tão simples e intrincado ao mesmo tempo que permite que cada mulher encontre o caminho certo para o coração de seu amado todos os dias.
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