Caviar de beterraba (Panasonic SR-TMH 18)

[Umka19]

Umka19, Lyudmila, boa saúde!

[Helena]

Helena, mas não tentei, será armazenado na geladeira ou, digamos, em um frasco estéril para fechar?

Pode ser guardado na geladeira por vários dias, não dura mais.
Não fechei os potes, são vegetais frescos no inverno. Agora vou procurar uma salada de beterraba bem gostosa para o inverno.

Encontrei, copiei minha receita de outro recurso.

Salada "Saúde"
Beterraba 2 kg
cenouras 1,5 kg
cebola 1,5 kg
Pimenta vermelha búlgara 1,5 kg
sal 2 colheres de sopa. eu. com um slide
1 xícara de açúcar
vinagre 9% 100 g
óleo refinado 1 xícara
pimenta opcional

Uma salada de inverno muito saborosa, chamada "Saúde", fica evidente pelo efeito no corpo, outra preparação favorita de inverno.
O peso dos vegetais é medido na forma pura.
Corte os vegetais em tiras finas.
Em uma panela grande, frite as cebolas até ficarem macias, em seguida, adicione as cenouras e cozinhe sob a tampa até que estejam macias, em seguida, adicione a beterraba, o sal (para que as beterrabas deixem o suco sair) e cozinhe sob a tampa por cerca de 40 minutos até que as beterrabas estejam macias. É importante que a beterraba esteja cozida e muito macia.
Quando as beterrabas estiverem prontas, adicione o pimentão doce cortado em tiras e cozinhe por mais 15 minutos sob a tampa.
Adicione açúcar, vinagre, se precisar de mais sal a gosto, cozinhe por 5 minutos.Você pode adicionar pimenta picante ou preta (não coloquei).
Arrume a salada em potes esterilizados, cubra com tampas fervidas, torça e embrulhe em um cobertor até esfriar.
Muito saboroso, ligeiramente agridoce, sabor rico.
A produção é de cerca de 3 litros.

[Helena]

Helena, aqui está um grande obrigado, vou fazer as duas receitas

Elenka, também adoro beterraba, quase cozida assim - sem cenoura, não pensei que pudesse ser adicionada. Vou tentar com a cenoura também, acho que a diferença não vai ser fundamental. 1 para me lembrar.

Lenusya, então eu fiz, é quanto se passou desde a minha postagem. Obrigado, querido, ontem ele acidentalmente me trouxe para suas receitas.

Vika, o principal é o que ela fez! ))) Boa saúde!
Obrigado pelo seu feedback!

[Lenochka]

LenochkaMuito obrigado pelo caviar !!! Preparei 1/2 porção da receita no Panasonic SR-TMH10ATW, da próxima vez vou fazer no cálculo de 2/3 da receita, senão saiu um pouco ... Obrigado pela receita e tecnologia de cozimento! !!

Lyudochka, boa saúde!

[Elenka]

Elenka, obrigado pela receita de caviar de beterraba! Preparado, muito gostoso!

[Elena]

Elena, boa saúde!

[Elenka]

Obrigado por lembrar a receita, é uma delícia!
Elenka, Acho que você não ficará ofendido se eu acrescentar algo (sua receita ficará ainda mais bonita): Há muitos anos que preparo esse caviar, tenho algo a dizer.
A beterraba adora todos os tipos de "aditivos": sementes de gergelim, nozes (trituradas, mas não moídas), ameixas secas e até passas e damascos secos. Você também pode adicionar qualquer queijo ralado ao caviar resfriado - também é delicioso! Cada vez um pouco diferente, um novo sabor.

[TATbRHA]

TATbRHA, Eu não vou ficar ofendido. )))
Na minha opinião, com aditivos, este é um prato diferente. O sabor varia muito, aditivos bastante brilhantes. Talvez alguém seja delicioso.
Eu amo caviar de beterraba, vou prepará-lo.

[Elenka]

Elenka, muito saboroso apesar do fato de ter acidentalmente salgado demais, até três pitadas de sal, me empolguei. Mas como ainda não como pão ... coloquei cerca de 3/4 do caviar acabado na geladeira e acrescentei trigo sarraceno e água ao resto, e acabou sendo um trigo sarraceno excepcionalmente saboroso.
Bom conselho TATbRHA tome nota

Costumo cozinhar este caviar também! Nós amamos ele!