Prensa de óleo Sonho moderno para óleo prensado a frio e a quente de nozes e sementes

[Lena]

Tatiana, se estiver interessada, posso escrever pessoalmente.

Lena, por que em um pessoal?
Acho que será interessante para todos ouvirem - e também "quero saber tudo"

["Ativação" de nozes e sementes]

"Ativação" de nozes e sementes

Talvez todos conheçam os benefícios das nozes. Mas entre os adeptos de um estilo de vida saudável e as pessoas que seguem a figura, desenvolveu-se um estereótipo bastante estável de que este é um alimento muito pesado e, além disso, também é muito rico em calorias. E a partir deste momento, vamos começar com mais detalhes ...

Na verdade, tudo o que o mundo das plantas nos dá comestível, tudo é útil. A natureza é muito sábia, só que nem sempre conhecemos todas as nuances e sutilezas. As nozes, na verdade, por analogia com os grãos e as sementes, são uma espécie de "comida enlatada" natural. Na forma seca, contêm substâncias especiais - inibidores, cuja missão é impedir a germinação da noz, da semente ou do grão, de bactérias e insetos e, em geral, dos efeitos nocivos do meio externo. Essa missão se expressa no fato de que os inibidores inibem a atividade das enzimas - substâncias sem as quais nenhum processo ocorre em nenhum organismo vivo. É a presença de inibidores nesses produtos que os torna difíceis de digerir, ao mesmo tempo em que cria uma carga adicional no trato digestivo, o que para algumas pessoas acaba sendo um peso no estômago. Isso é especialmente pronunciado em pessoas com vários distúrbios do trato gastrointestinal (gastrite, úlceras, deficiência enzimática, etc.).

Bem, para isso para tornar comestíveis nozes e sementes, elas devem ser embebidas. É em um ambiente úmido que os inibidores são destruídos e o processo de ativação de "conservação" é lançado - um poderoso mecanismo de crescimento, para o qual todas as forças internas são acumuladas para dar origem a uma nova vida vegetal, ou seja, a germinação de uma semente ou noz. Como os brotos, a partir deste momento nas nozes e sementes começam os processos de conversão de substâncias complexas em mais simples (as gorduras se transformam em ácidos graxos, proteínas em aminoácidos, carboidratos em açúcares simples), o que as torna facilmente digeríveis. Além disso, durante este período, o valor nutricional das nozes e sementes aumenta significativamente - a quantidade de vitaminas, antioxidantes e oligoelementos aumenta significativamente.

além do mais melhorando a digestibilidade e aumentando a quantidade de nutrientes, Embeber nozes e sementes tem vários outros benefícios:

Inicialmente, eles se tornam mais macios, o que facilita o processo de mastigação e reduz a probabilidade de que partículas grandes de alimentos, sabidamente indigestíveis, entrem no estômago.
Em segundo lugar, o sabor das nozes e sementes é revelado de uma nova maneira. Muitas vezes, as pessoas que provaram nozes e sementes embebidas gostam muito mais delas do que das secas. Eles se tornam mais suculentos e até ligeiramente doces. Por exemplo, os cajus adquirem um sabor suave e cremoso, enquanto as nozes perdem seu amargor característico.
Em terceiro lugar, Embeber nozes e sementes permite determinar se o produto está "vivo", o que na forma seca pode não ser compreendido. E se eles eram velhos, podres, feridos, doentes, isso certamente afetaria suas características de sabor. Essas nozes e sementes, é claro, não precisam ser comidas.

Quais nozes e sementes podem ser embebidas: Nenhum.A única categoria de alimentos que talvez não precise de imersão são os frescos, apenas nozes e sementes colhidas, que, vejam, não estão ao alcance de todos na nossa época, nem durante todo o ano.
A diferença entre nozes e sementes com grãos é apenas que não é necessário esperar a germinação - são bastante comestíveis no estado ativado, ou seja, após o processo de embebição.

Como mergulhar: O processo é muito simples. Tome a dose certa de nozes ou sementes, encha com água e deixe por 4-6 horas (você pode durante a noite). Em seguida, as nozes / sementes devem ser lavadas, e assim estarão prontas para o uso.

Como armazenar: pode-se conservar na geladeira, mas de preferência por não mais do que dois a três dias, pois seu valor nutricional diminui com o tempo.

Quanto usar: As nozes embebidas são maravilhosas porque você não pode mais comer muito delas - elas são percebidas como um alimento completo e satisfatório - ao contrário das secas, que às vezes podem ser comidas aos punhados de maneira imperceptível. Isso significa que sua dieta nutritiva se tornará muito menos nutritiva, porém mais útil e de fácil digestão.

E em conclusão - nozes torradas não são adequadas para imersão. Devido ao tratamento térmico, todas as enzimas são destruídas neles, o que significa que o processo de ativação em tais produtos não ocorrerá mais. Algum tempo após a tentativa de ativação, essas nozes e sementes simplesmente desaparecerão (apodrecerão). Portanto, se você está em dúvida se o produto está "vivo" na sua frente, esta é outra maneira de verificar nozes ou sementes.

da maneira antiga, eu sei sobre isso nos livros de G.P. Malakhov

[Irsha]

Aqui está, Irsha, Irina, veio e contou tudo a todos!

verdade, nozes e sementes * em conserva * não são saborosas
com a aquisição de um espremedor de rosca, lembrei-me deste método - aliás, sem embeber não se desenrosca nozes nem sementes, ou seja, não se tira leite de noz

meninas pioneiras com * vacas de soja * sabem

depois das brocas, o bolo também permanece - seco e saboroso

Adicionado quinta-feira, 16 de junho de 2016, 13:48

Proteína da BOMBA DE GIRASSOL 37% 16r \ 1kg
também vamos começar a vender

Eu também "quero saber tudo"

Juntando

Também me lembrei do espinheiro-mar, gente !!!)))

Parece-me, com espinheiro, nem tudo é tão simples .. Pelo menos você vai precisar separar o caldo, e só então passar pela prensa. O meu é um aquecimento fraco, mas o espinheiro-mar ainda tem um osso, não uma semente .. E também acho que o grau de moagem deve ser alto o suficiente. Este dispositivo possui um parafuso de extremidade no sem-fim, mas parece ser mais fixador, você precisará verificar.

Óleo de espinheiro-mar de qualquer fabricação é muito eficaz, eu era meu bebê, na infância, e só saí com ele

[Bolo de girassol]

Bolo de girassol

A torta de girassol é um produto obtido espremendo o óleo dos restos de sementes de girassol. A torta de óleo é um aditivo muito importante na preparação de alimentos compostos. Pode ser usado na dieta de qualquer animal de estimação, pois é uma proteína muito importante e útil, e também é de qualidade muito superior a qualquer cereal. O bolo tem um alto valor energético e nutricional, pois contém muita gordura, a sua quantidade aproximada é de 7 a 10%. Resta no bolo uma quantidade muito grande de óleo de girassol, que é de alta qualidade, contém vitamina E e tem baixo estado de oxidação, além de conter fosfolipídios.

Maneiras de usar bolo de girassol

A torta de girassol é utilizada como aditivo na dieta de animais, pois tem um efeito muito bom no metabolismo dos animais de estimação, tem um efeito benéfico no crescimento dos animais jovens, fortalece o sistema imunológico e melhora a produção de ovos das aves. Os seguintes tipos de animais são alimentados com bolo de girassol:

Gado;
Pássaro;
Coelhos;
Porcos;
Os especialistas recomendam o uso de bolo na alimentação de animais de estimação, aves e também na criação de peixes. O uso deste bolo permite recusar óleo de ração na dieta de animais. Antes de começar a alimentar os animais, é necessário moer o produto e adicioná-lo à ração.Você precisa moer o bolo com uma trituradora especial. Não pode ser armazenado por muito tempo, pois absorve muito bem a umidade, e por isso se deteriora rapidamente. Pode ser servido úmido e seco aos animais. Mas é importante lembrar que você só pode adicionar água imediatamente antes de alimentar os animais, pois a ração pode azedar.

A composição do bolo

O bolo contém água, que deve ocupar no máximo 11% da composição, proteína 30 - 40%, óleo 6,5 - 9,4%, fibra 5,0%. A pequena quantidade de fibra é explicada pelo fato de que, quando as sementes são trituradas, as cascas são peneiradas por si mesmas. Mas também é importante lembrar que uma overdose desses produtos em animais pode afetar muito a saúde dos animais. Além disso, a torta de girassol contém proteínas que estão à frente das safras de grãos em composição, por exemplo, lisina, cistite, metionina, treptofina.

O bolo deve ser guardado com muito cuidado. A umidade não deve exceder 11-12%, caso contrário, pode apodrecer e dar amargor. O bolo deve estar livre de amargor, cheiro estranho e mofo.

cães podem ser alimentados, gatos em ração seca para eles serão abarrotados com todos os tipos de byaki, e nós faremos nossos * chappy-whiskas *

eles moravam no Tajiquistão, em uma pequena cidade havia uma fábrica de processamento de algodão, os trabalhadores de lá pegavam bolo de algodão e bolo de óleo (bolo de sementes nuas) para alimentar vacas e aves = tirei leite de uma vaca = você começa a cozinhar mingau - e o disco de óleo é coletado de cima, e o leite em si mais amarelo e mais doce que o normal

Curiosamente, é possível congelar esse bolo?

Por que não?
Congelar o óleo não faz mal, e como o óleo oxida e pode ficar rançoso, o congelamento o salvará.

Oh, este fórum é uma máquina de fazer pão, eu de alguma forma vivi sem ele e recentemente descobri que existe essa comunidade.
Já comprei uma seladora a vácuo, um moinho e um moinho de grãos.
E agora mais um dispositivo está em questão.

[Rapunzel]

Rapunzel,

Oh, este fórum é uma máquina de fazer pão, eu de alguma forma vivi sem ele e recentemente descobri que existe essa comunidade.
Já comprei uma seladora a vácuo, um moinho e um moinho de grãos.
E agora mais um dispositivo está em questão

Sim ... eu também consegui de alguma forma ... e agora não entendo como sem meus brinquedos favoritos na cozinha ..
Parei completamente de comprar manteiga
E eu também frito! Nem uma gota de espuma e não atira !!
Só me pergunto o que vendem nas lojas sob o disfarce de girassol, porque caseiro, para dizer o mínimo, é diferente.

Quase decidi pela prensa de óleo Complete Media OP-1
Também um pouco sobre o tema alimentação saudável, também conheço a ativação das nozes e a germinação dos grãos. Eu faço tudo isso. Por muito tempo, surgiram dúvidas quanto ao uso de nozes inteiras ou manteiga embebida. A propósito, se você molhar nozes ou girassóis e depois secá-los, eles ficarão muito mais saborosos ... mas é assim, por falar nisso.
Estou inclinado a comprar esta unidade por causa do óleo de linhaça. Como nossa família não come peixe, carecemos de ácidos ômega-3 em nossa dieta. E como as sementes e grãos inteiros contêm muito ácido fítico (bloqueia o fósforo e remove o cálcio do corpo), prefiro o óleo. Já que o ácido fítico é encontrado principalmente no farelo e no tegumento da semente (portanto, é melhor não comer farelo e barras multigrãos "saudáveis"). É claro que uma certa quantidade também passará para o óleo, mas a parte principal permanecerá no bolo.
Vou levar algumas semanas para pensar sobre isso e, então, se decidir, vou escrever um pequeno relatório.

Comprei, não vou incluir foto, é a mesma do vídeo do Chilikin. Graças a este vídeo, comprei esta unidade.
Agora um pouco sobre o próprio aparelho. Eu tomei por óleo de linhaça. Ele teimosamente se recusou a trabalhar. Não sei como o Chilikin espremeu, fiz coisas diferentes, nada funcionou. Tudo na broca entupiu e o processo terminou ali. Já comecei a ficar chateado quando lembrei que tenho um moinho de grãos. Passei as sementes por ele e para a prensa de óleo. É aqui que tudo começou. Nada fica entupido, o óleo flui ligeiramente quente. Estou feliz. Acho que se você moer um pouco em um moedor de café, também deve funcionar.
E o resto das sementes, nozes, pega uma ou duas.
Eu uso uma vez a cada 1-2 semanas. Eu guardo o óleo na geladeira sob uma tampa a vácuo.

Balin! Fui ler antes de vender minha prensa de óleo ... Sinto que fui em vão

Comprei a "Prensa elétrica de óleo Dream modern ODM-01 da RAWMID para óleo prensado a frio e a quente" em maio do ano passado.

Experimentei com linho prensado a frio. Deve haver mais na maneira quente.

De 1kg de linho resultou:
Óleos - 302g
Bolo De Azeite - 636g
O linho consumiu 150 r / kg no mercado Dorogomilovsky.
O bolo ficou saboroso e seco, esmigalha-se facilmente com os dedos. Deve ser bom para adicionar a cereais, saladas, assados.
O óleo é escuro, ligeiramente amargo. É diferente da loja. Fixou-se na geladeira, ficou mais leve (com sedimento).



Não gostei da confusão muito longa. Não funcionou de imediato - nem mesmo eu descobri com o aquecimento. É preciso ficar em pé com um palito / colher o tempo todo, enfiar em um buraco fino (para de derramar sozinho). Uma vez queimei quando desmontei a prensa de óleo.
Resumindo, eu fiz isso algumas vezes e desisti.
No inverno, decidi novamente, mas no mercado o preço do linho era de 900 rublos / kg

Agora eu decidi vender, entrei no assunto e percebi ... você precisa de uma vaca assim
Ah, e o fórum prejudicial Bread Maker. Amanhã voltarei ao mercado e verei se os vendedores recobraram o juízo.

Eu informo que os vendedores caíram em si. Linho - 250 r / kg.
Vou experimentar

Adicionado segunda-feira, 27 de março de 2017 12:46

Zombou ontem de sementes oleaginosas

Sessão de fotos após uma noite na geladeira:

O linho se dissipou facilmente e o óleo foi suficiente a partir de 1 kg


O gergelim foi fácil e conseguiu o suficiente com 0,5kg


Amendoim, a loja não queria ir, ele tinha que moer um pouco.
Muito tempo foi gasto em 1kg. Saiu um pouco de óleo, engrossado na geladeira. Há muito bolo, muito pesado, pastoso quando se esfrega entre os dedos. O óleo engrossou na geladeira durante a noite


Sementes de abóbora descascadas correram bem, os óleos resultaram bastante modestos


Havia muito poucas amêndoas. Corte ao meio, dê óleo facilmente


Eles não faziam nozes - eles espremiam - o preço no mercado de 1000 r / kg parou

Bom Dia!
Minha pergunta é: ao comprar matéria-prima para manteiga no mercado (especialmente) ou em uma loja, você não pode ter certeza se ela está limpa na melhor das hipóteses e, na pior, pode estar contaminada.
Como você pode lidar com isso de forma segura. Já estava exausto de pesquisar na net.

Dinheiro, por quanto tempo você frita as sementes?
Mesmo assim, gostaria de fazer manteiga prensada crua.
Obrigada.

Estou inclinado a comprar esta unidade por causa do óleo de linhaça. Como nossa família não come peixe, carecemos de ácidos ômega-3 em nossa dieta.

O óleo de linhaça não pode substituir o peixe / óleo de peixe graxo, pois esses produtos contêm diferentes ácidos graxos ômega 3. A linhaça contém ácido alfa-linolênico e frutos do mar contêm ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa: ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico. E uma pessoa precisa obter todos os três com comida, já que sua capacidade de criar ácido eicosapentaenóico a partir do ácido alfa-linolênico é muito, muito limitada, e ainda mais a produção de ácido docosahexaenóico a partir do ácido eicosapentaenóico é ainda mais limitada.
Ou seja, óleo de linhaça ou linho urbech (que faço para minha esposa) deve ser consumido junto com peixes marinhos oleosos (ou óleo de peixe), mas não em seu lugar.

Também quero comprar uma prensa de azeite artesanal, mesmo considerando que tenho uma melanger e posso fazer urbechi (pasta de nozes ou sementes) de qualidade bastante alta em casa. Espero que a prensa de óleo me permita expandir minhas capacidades até mesmo para obter Urbech, a receita de que preciso.

Eu tomei por óleo de linhaça. Ele teimosamente se recusou a trabalhar.

Como alternativa, você pode secar as sementes em uma secadora. Antes de fazer Urbech de linho, eu seco a uma temperatura que não aqueça acima de 47 ° C por pelo menos 2 - 3 dias.E eu tento jogar linho quente na melange.

Como você pode lidar com isso de forma segura.

Acho que será muito problemático fazer isso em casa.Como opção, ouvi dizer que as nozes podem ser colocadas em um ambiente sem oxigênio (por exemplo, dióxido de carbono, que é inerte em condições normais) por 72 horas.

Colegas, me digam, mas ninguém extraiu óleo de sementes de rosa mosqueta? Cultivei três roseiras de alta qualidade no local. Até agora, apenas seco. Mas, com a compra de uma prensa de óleo, também pensei no óleo de semente de rosa mosqueta. Alguém tem essa experiência?

Recebi o Dream Modern ODM-01 hoje. Agora estarei com manteiga

[Lena]

Lena, waitmssssss

Como eu vivia antes disso? !!!!!
De 1 kg de gergelim branco, quase 0,5 litro de óleo foi obtido. A partir de 1 kg de linhaça, pouco menos de 0,5 litros. Meu marido constantemente adiciona óleo de linhaça ao mingau. Foi uma tortura para mim sentar ao meu lado. Eu estava morrendo com esse cheiro. Mas meu marido adora, aonde posso ir?)) Hoje espremi azeite e baldela do aroma. Agora a pergunta. Antes disso, meu marido acrescentava ao mingau disfarçado de óleo de linhaça?

Agora a pergunta. Antes disso, meu marido acrescentava ao mingau disfarçado de óleo de linhaça?

Dificíl de entender

E agora você pode fazer sua própria halva com bolo de óleo de gergelim e sementes

Nós vamos? Agora sou um conhecedor da estrutura interna da prensa de azeite, tal santabarbara aconteceu comigo aqui.
Peguei uma prensa de óleo, fiz óleo de gergelim e linhaça. Eu estava contente. E no dia seguinte comprei cardo leiteiro. Eu queria manteiga)))) Mas ela não estava lá (((((Crack, barulho, tra-ta-ta ... E não há mais uma prensa de óleo funcionando. Dizer que eu estava em choque, para não falar nada Escrevi para o suporte técnico, sob a orientação deles desmontei tudo até o último parafuso, encontrei o local da falha, esperei uma semana por um novo motor, recebi, montei, conectei todas as placas ... E oh Milagre!
Agora tenho muito óleo: óleo de amendoim, óleo de gergelim preto, óleo de linhaça de várias sementes, óleo de amendoim, óleo de girassol, óleo de abóbora. E há muitos que desejam manteiga))) E, como bônus, um monte de halva vários. Eu amo muito minha prensa de óleo

Crackle, barulho, tra-ta-ta.

Bem, sim - cardo leiteiro e cânhamo são bastante difíceis de espremer))

E que o motor queimou: o fabricante simplesmente economizou (alguns centavos) em um relé de proteção, que deveria desligar o motor em caso de carga pesada / cunha do rotor.

E que o motor queimou: o fabricante simplesmente economizou (alguns centavos) em um relé de proteção, que deveria desligar o motor em caso de carga pesada / cunha do rotor.

O motor não queimou. Coletados estritamente de acordo com as instruções. Inclui. Defino a temperatura para 60 graus. Pressionei o botão iniciar. A prensa de óleo começou a funcionar. Adicionou 1 colher de sopa. colher de sementes de cardo, que está na tabela de desempenho da prensa de óleo ODM-01 publicada no site do vendedor da prensa de óleo. Depois que a farinha de cardo de leite apareceu na saída (literalmente 3 mm), um som estranho foi ouvido. Desliguei imediatamente a prensa de óleo. Ela ligou o reverso. A broca não girou, um som estranho foi ouvido novamente. Eu desliguei imediatamente. Tudo isso não levou mais de 1 segundo (depois de ligar o inverso). Depois disso, o anel de retenção do sem-fim não poderia ser girado para a posição "aberto". A broca "entrou" na prensa de óleo e apertou a tampa da engrenagem.



A engrenagem dentro da caixa de câmbio é de plástico. Ela "morreu"







Eles só queriam me mandar uma engrenagem e uma tampa, mas eu pedi uma montagem de motor, é assim



A questão sobre cardo leiteiro permaneceu aberta. Quão? Você pode moê-lo um pouco antes? Quais são as opções?

A questão sobre o cardo leiteiro permaneceu aberta.

Linho, em algum lugar infa descobriu que cardo de leite não pode ser usado em uma prensa de óleo. Tente moer um pouco.
Aliás, das sementes de abóbora preta, não tirei o óleo da palavra de jeito nenhum, o óleo não era mais do que 10 ml. É mais fácil ir comprar ou pedir algo para ser trazido da Styria do que esmagar você mesmo, mesmo assim não será igual a um industrial.

Linho, em algum lugar infa descobriu que cardo de leite não pode ser usado em uma prensa de óleo.

Mas no site do vendedor há uma tabela com uma lista de sementes das quais o óleo pode ser extraído. E o cardo de leite está naquela mesa. Então eu me apaixonei por essa informação.

de sementes de abóbora pretas, meu óleo não funcionou com a palavra

E como as sementes de abóbora preta são diferentes das comuns? Qual a cor das sementes? Comprei alguns esverdeados. Quando comecei a pressionar em temperatura baixa, quase purê de batata saiu da saída de óleo. Aumentou a temperatura, então o óleo foi embora. E a saída é normal. Recebi 350 ml de óleo de 700 g de sementes. Depois que o sedimento assentou e eu drenei, resultou 300 ml

E como as sementes de abóbora preta são diferentes das comuns?

Óleo ..

Quando comecei a pressionar em temperatura baixa, quase purê de batata saiu da saída de óleo. Aumentou a temperatura, então o óleo foi embora. E a saída é normal.

Ah .. suas funções são ligeiramente diferentes. Você pode definir a temperatura. Eu não tenho que.
Len, não me lembro onde estava escrito sobre cardo leiteiro, mas é como um fio vermelho que você não deve apertar .. Nas instruções que olhei, não havia nada, mas lembro que em algum lugar havia INFA. Bem, em geral, ainda não tenho cardo leiteiro e isso é irrelevante. Em geral, eu só faço óleo de girassol para mim. O resto de tudo que não funcionou para mim. E linho, e chia e gergelim .. Nada deu errado, não gostei, e girassol vai bem em salada.